2024水稻種植產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析

• 黃文玉 2024年2月7日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 國家統(tǒng)計(jì)局 中國海關(guān) 全國農(nóng)技中心 474 25
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中國是水稻的原產(chǎn)地之一。中國南方地區(qū)農(nóng)田多以水田為主，糧食作物以種植水稻為主。稻是亞洲熱帶廣泛種植的重要谷物，中國南方為主要產(chǎn)稻區(qū)，北方各省也有栽種。種下主要分為2亞種，秈稻與粳稻。

水稻是當(dāng)今世界最重要的糧食作物之一，全球一半以上的人口以稻米為主要食物來源。稻米不僅是主糧，歷史悠久的演化下，稻米還有很多對人類有貢獻(xiàn)的經(jīng)濟(jì)作用，如米糠就是其一，米糠是米的皮層，可以榨油。在日本，米糠油被視做一種美白圣品。此外，米糠也能腌菜，甚至單獨(dú)成為一道菜，就叫做炒米糠。據(jù)科學(xué)家研究，米糠的營養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)高，除含有稻米中64%的營養(yǎng)，還含有90%以上人體需要的營養(yǎng)。除米糠油外，米糠蛋白和米糠營養(yǎng)素都是科學(xué)家研究的主要方向。

中國是水稻的原產(chǎn)地之一。中國南方地區(qū)農(nóng)田多以水田為主，糧食作物以種植水稻為主。稻是亞洲熱帶廣泛種植的重要谷物，中國南方為主要產(chǎn)稻區(qū)，北方各省也有栽種。種下主要分為2亞種，秈稻與粳稻。亞種下包括栽培品種極多。以成熟穎果入藥。味甘，溫。和中消食，健脾開胃。

水稻種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研分析

隨著稻谷種植成本提高，農(nóng)民種植積極性有所減弱，2015年以來，中國稻谷種植面積總體開始呈現(xiàn)下降的態(tài)勢，但占糧食作物播種面積的比重基本保持在25%-26%之間，2021年中國稻谷播種面積29920千公頃，較2015年減少864千公頃;占糧食作物播種面積的25.44%，較2015年下降0.44個(gè)百分點(diǎn)。

中國稻谷總產(chǎn)量年際變化主要是由播種面積變化和單產(chǎn)變化決定的。雖然近年來中國稻谷種植面積下降，但總產(chǎn)量基本沒有太大幅度的下降。2021年中國稻谷產(chǎn)量21284萬噸，比上年增加98.04萬噸，增長0.5%。隨著中國農(nóng)業(yè)科學(xué)化及機(jī)械化的提升，中國稻谷單位面積產(chǎn)量不斷擴(kuò)大。2021年，中國稻谷單位面積產(chǎn)量7.11噸/公頃，同比增長0.99%。

2021年，由于天氣干旱影響早稻適時(shí)移栽，還有部分地區(qū)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整減少早稻種植，中國早稻播種面積穩(wěn)中略降。2021年中國早稻播種面積4734千公頃(7101萬畝)，比上年減少16.6千公頃(24.9萬畝)，下降0.4%。2020年中國早稻單位面積產(chǎn)量5745公斤/公頃(383公斤/畝)，比2019年減少157.3公斤/公頃(10.5公斤/畝)，下降2.7%;2021年中國早稻單產(chǎn)5918公斤/公頃(395公斤/畝)，比上年增加173.0公斤/公頃(11.5公斤/畝)，增長3.0%。2021年，中國早稻播種面積穩(wěn)中略降，單產(chǎn)恢復(fù)性增長，早稻產(chǎn)量較上年小幅增長。2021年中國早稻總產(chǎn)量2802萬噸，比2020年增加72萬，增長2.67%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年水稻種植產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報(bào)告》顯示：

水稻在主糧產(chǎn)量和種子規(guī)模中占有相當(dāng)比例，水稻等大宗品行情改善、農(nóng)民種糧意愿提升，將有力推動(dòng)種業(yè)的周期向上。從我國的糧食的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)來看，玉米和稻谷合計(jì)占比高達(dá)70%，種業(yè)結(jié)構(gòu)來看，我國水稻種子規(guī)模占比僅此次于玉米種子。2021年我國種業(yè)市場規(guī)模達(dá)1180億元，其中雜交水稻種子僅次于玉米種子，2015-2018年整體供種量持續(xù)上升，2019年調(diào)價(jià)背景下供需下降，2021年糧食需求大增背景下水稻種子供給超2018年水平，2022年上半年整體市場高位需求下整體供給量大幅度提升，下半年需求下降整體，需種量較2021年相當(dāng)，分別為3.3億公斤和2.4億公斤，供給過剩狀況下整體價(jià)格進(jìn)入下行。

數(shù)據(jù)顯示，2019-2020年我國水稻種子制種面積受疫情和水稻收購價(jià)格下調(diào)導(dǎo)致種植積極性下降，2021年我國雜交水稻制種面積約158萬畝，2022年計(jì)劃面積163萬畝，較2021年增長5萬畝、增速為3.16%，較2020年增長43萬畝、增速為36%。2020年整體疫情影響供給，價(jià)格高漲，隨后市場供給逐步恢復(fù)趨勢下，價(jià)格持續(xù)恢復(fù)，2022年年初疫情反復(fù)影響價(jià)格再次明顯上浮，截止2023年2月中旬，已有明顯下降。

2012-2016年國家持續(xù)上調(diào)水稻最低收購價(jià)格，雜交水稻種子庫存量開始逐年堆積，導(dǎo)致庫存壓力較大，近些年，國內(nèi)稻谷總量過剩而優(yōu)質(zhì)稻米不足。為讓稻谷市場化收購更加活躍，使得國內(nèi)稻谷降庫存、提品質(zhì)，2017-2018年我國連續(xù)兩次下調(diào)水稻最低收購價(jià)格，抑制農(nóng)民種植積極性，2021年末我國雜交水稻種子有效庫存僅余0.84億公斤，下降明顯。

2022年，中國科學(xué)家找到了調(diào)控水稻種子休眠的關(guān)鍵基因SD6和ICE2。2022年12月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告發(fā)布第四屆國家農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定通過的1384個(gè)水稻、玉米、棉花、大豆新品種。其中，水稻品種品質(zhì)有281個(gè)達(dá)到國標(biāo)2級以上，占比首次突破60%。2023年4月，中國育種聯(lián)合攻關(guān)小麥、玉米、大豆攻關(guān)組啟動(dòng)實(shí)施實(shí)質(zhì)性派生品種(EDV)制度試點(diǎn)，推動(dòng)激勵(lì)育種原始創(chuàng)新、從源頭上解決種子同質(zhì)化的問題。

水稻種植行業(yè)進(jìn)出口市場分析

中國糧食產(chǎn)量世界第一，也是世界第一糧食進(jìn)口國，但進(jìn)口最多的是大豆及豆制品及油料。2021年中國進(jìn)口稻谷1.17萬噸，較2020年減少1.56萬噸。中國是世界第三糧食出口國，主要出口小麥、水稻、高梁,2021年中國中國出口稻谷12.51萬噸，較2020年增加0.21萬噸。從進(jìn)出口金額來看，2021年中國進(jìn)口稻谷506.37萬美元，較2020年減少595.81萬美元;出口稻谷9510.40萬美元，較2020年增加1225.94萬美元。

水稻種植行業(yè)未來發(fā)展趨勢分析

政府對農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的政策支持力度不斷加大，為水稻種植行業(yè)提供了良好的政策環(huán)境。例如，對農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展等方面的政策支持，將有力地推動(dòng)水稻種植行業(yè)的健康發(fā)展。隨著水稻育種技術(shù)的進(jìn)步和市場需求的變化，水稻種植將逐步實(shí)現(xiàn)品種多樣化、區(qū)域適應(yīng)性、功能性和品質(zhì)化。這將有助于提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)，以及適應(yīng)不同地區(qū)和季節(jié)的種植需求。

水稻種植行業(yè)的未來趨勢和前景看好。在技術(shù)創(chuàng)新、市場需求、政策支持、種植結(jié)構(gòu)優(yōu)化以及環(huán)境保護(hù)等多個(gè)方面的共同推動(dòng)下，水稻種植行業(yè)有望實(shí)現(xiàn)持續(xù)、健康、穩(wěn)定的發(fā)展。然而，也需要注意到行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和風(fēng)險(xiǎn)，如技術(shù)瓶頸、市場波動(dòng)、政策變化等。因此，水稻種植行業(yè)需要不斷創(chuàng)新和改進(jìn)，以適應(yīng)市場變化和政策要求，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

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