2024食品包裝產(chǎn)業(yè)鏈上下游發(fā)展及企業(yè)規(guī)模分析

• 黃文玉 2024年3月11日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 人民網(wǎng) 中國包裝聯(lián)合會(huì) 1186 77
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食品包裝是食品商品的組成部分，食品工業(yè)過程中的主要工程之一。食品包裝行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但同時(shí)也存在一定的市場(chǎng)集中度。一些大型包裝企業(yè)憑借先進(jìn)的技術(shù)、完善的服務(wù)和強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)中占據(jù)重要地位。

近年來，食品包裝行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全和品質(zhì)要求的提高，以及食品加工行業(yè)的快速發(fā)展，食品包裝需求不斷增長。

食品安全關(guān)系人民身體健康和生命安全。2024年全國兩會(huì)上，全國政協(xié)委員黃紅霞建議，通過開展“營養(yǎng)標(biāo)簽”試點(diǎn)行動(dòng)，在食品包裝的顯著位置，標(biāo)注低鹽、低脂、低糖等簡單易懂的標(biāo)識(shí)，從而做到合理膳食;推廣數(shù)字標(biāo)簽，通過語音識(shí)讀、視頻講解等智能化輔助手段，讓消費(fèi)者讀懂營養(yǎng)標(biāo)簽。

食品包裝是食品商品的組成部分，食品工業(yè)過程中的主要工程之一。它保護(hù)食品，使食品在離開工廠到消費(fèi)者手中的流通過程中，防止生物的、化學(xué)的、物理的外來因素的損害，它也可以有保持食品本身穩(wěn)定質(zhì)量的功能，它方便食品的食用，又是首先表現(xiàn)食品外觀，吸引消費(fèi)的形象，具有物質(zhì)成本以外的價(jià)值。因此，食品包裝制程也是食品制造系統(tǒng)工程的不可分的部分。但食品包裝制程的通用性又使它有相對(duì)獨(dú)立的自我體系。

食品包裝產(chǎn)業(yè)鏈上下游發(fā)展及企業(yè)規(guī)模分析

食品包裝行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游包括包裝用紙、通用塑料、玻璃、鋁材等原材料和包裝機(jī)械設(shè)備供應(yīng)商等;中游為食品包裝制造行業(yè)，包括紙質(zhì)包裝、塑料包裝、金屬包裝、玻璃包裝等細(xì)分市場(chǎng);下游主要涉及休閑食品、方便食品、嬰幼兒食品、餐飲外賣等應(yīng)用市場(chǎng)。

食品包裝可按包裝材料分為金屬、玻璃、紙質(zhì)、塑料、復(fù)合材料等，可按包裝型式分為罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等，可按包裝方式分為罐藏、瓶裝、包封、袋裝、裹包以及灌注、整集、封口、貼標(biāo)、噴碼等;可按產(chǎn)品層次分為內(nèi)包裝、二級(jí)包裝、三級(jí)包裝……外包裝等。由于對(duì)食品安全的更多關(guān)注，更高要求，一些國家對(duì)食品包裝的法規(guī)管理更加強(qiáng)化。從實(shí)施營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)、間接添加劑規(guī)定等的以推行可降解包裝、電子掃描條碼等，都在促進(jìn)食品包裝的新發(fā)展。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國食品包裝行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

食品包裝行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但同時(shí)也存在一定的市場(chǎng)集中度。一些大型包裝企業(yè)憑借先進(jìn)的技術(shù)、完善的服務(wù)和強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)中占據(jù)重要地位。同時(shí)，中小企業(yè)也在積極尋求差異化發(fā)展，通過創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)來贏得市場(chǎng)份額。

根據(jù)中國包裝聯(lián)合會(huì)數(shù)據(jù)，2022年我國包裝行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)9860家，企業(yè)數(shù)比上年增加1029家。全國包裝行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)完成營業(yè)收入12293.34億元，較2021年增加251.53億元。近年來隨著食品安全問題日益受到國家重視，人民生活水平的提高也讓人們對(duì)食品安全、營養(yǎng)、品質(zhì)、品牌更加重視，推動(dòng)中國食品包裝市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。

使用塑料包裝食品產(chǎn)品的過程主要包括了四個(gè)工業(yè)行業(yè):第一個(gè)行業(yè)是指塑料樹脂和薄膜的生產(chǎn)。第二個(gè)行業(yè)是柔性和剛性包裝材料的加工行業(yè)，第三個(gè)行業(yè)是包裝機(jī)械化生產(chǎn)工業(yè)，第四個(gè)行業(yè)是食品加工工業(yè)。在第一個(gè)行業(yè)是使用石油，煤，天然氣等原料，合成聚合的低分子化合物，進(jìn)而聚合成各種樹脂。由此加工成單種或多層次的復(fù)合薄膜，供了食品加工廠包裝食品用。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國食品包裝行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到7609億元，同比增長2.07%。從細(xì)分市場(chǎng)看，塑料包裝占據(jù)食品包裝絕大部分市場(chǎng)份額，約占總規(guī)模比重的五成。

食品包裝行業(yè)未來發(fā)展方向及前景

隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)的快速發(fā)展，食品包裝行業(yè)也將逐步實(shí)現(xiàn)智能化和數(shù)字化。例如，通過智能包裝技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)食品質(zhì)量的實(shí)時(shí)監(jiān)控和追溯，提高食品安全水平。同時(shí)，數(shù)字化技術(shù)也將幫助食品包裝企業(yè)提高生產(chǎn)效率、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，降低成本。

食品包裝行業(yè)正朝著多元化、個(gè)性化、環(huán)?；姆较虬l(fā)展。紙質(zhì)包裝、塑料包裝、金屬包裝和玻璃包裝等是主要的包裝類型，而可降解、可回收的環(huán)保材料在食品包裝中的應(yīng)用也越來越廣泛。此外，隨著消費(fèi)者對(duì)包裝美觀性和實(shí)用性的追求，個(gè)性化、定制化的食品包裝也逐漸成為市場(chǎng)的新寵。

隨著消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化需求的增加，食品包裝企業(yè)需要提供更加多樣化、個(gè)性化的包裝產(chǎn)品和服務(wù)，以滿足不同消費(fèi)者的需求。這要求食品包裝企業(yè)具備更強(qiáng)的創(chuàng)新能力和定制化服務(wù)能力。至于未來食品包裝行業(yè)市場(chǎng)的前景，總體來看是積極的。隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全、環(huán)保和品質(zhì)要求的提高，以及新技術(shù)的不斷應(yīng)用，食品包裝行業(yè)將迎來更多的發(fā)展機(jī)遇。

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