2024年中國(guó)商用廚具行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上下游結(jié)構(gòu)及發(fā)展現(xiàn)狀

• 李基錦 2024年4月1日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1268 83
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商用廚具是指專門用于商業(yè)用途的廚房設(shè)備或工具，這些設(shè)備或工具主要用于酒店、餐廳、食堂、咖啡店、快餐連鎖店、大型超市等場(chǎng)所的食物加工、制作和處理。

商用廚具是指專門用于商業(yè)用途的廚房設(shè)備或工具，這些設(shè)備或工具主要用于酒店、餐廳、食堂、咖啡店、快餐連鎖店、大型超市等場(chǎng)所的食物加工、制作和處理。

常見的商用廚具包括烹飪加熱設(shè)備(如燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱)，處理加工類設(shè)備(如和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等)，消毒和清洗加工類器具(如清洗工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī)，消毒碗柜)，以及用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備(如平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫(kù)等)。

此外，商用廚具還有一些特殊的要求，比如需要具備良好的安全裝置，設(shè)備運(yùn)行正常且無異常聲音;具備多功能性，以減少投資費(fèi)用、占地面積和勞力;具備可移動(dòng)性，方便操作、清洗和維修;易于清理，設(shè)備表面要求光滑、抗腐蝕、性能穩(wěn)定、無吸收性;廠家或經(jīng)銷商能夠提供維修和保養(yǎng)服務(wù);且設(shè)備應(yīng)滿足節(jié)能環(huán)保的要求，如熱效率高、能源利用率高、能量消耗率低，同時(shí)設(shè)備的材料應(yīng)該是符合環(huán)保要求的，對(duì)人體無污染無毒害。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)商用廚具行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》分析

商用廚具行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上下游結(jié)構(gòu)

上游行業(yè)主要包括原材料供應(yīng)商和零部件制造商。具體來說，原材料供應(yīng)商可能提供不銹鋼卷板、冷板、不銹鋼板、鋁錠、鎂合金等金屬產(chǎn)品，這些材料是商用廚具制造的基礎(chǔ)。此外，電子元器件如電機(jī)等也是商用廚具制造不可或缺的部分，因此電子元器件制造業(yè)也是商用廚具行業(yè)的上游行業(yè)之一。

中游環(huán)節(jié)則是商用廚具的制造和生產(chǎn)環(huán)節(jié)。在這一環(huán)節(jié)，制造商會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求和產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求，利用上游提供的原材料和零部件，進(jìn)行廚具的組裝和制造。

下游行業(yè)則主要涉及商用廚具的銷售和服務(wù)環(huán)節(jié)。銷售環(huán)節(jié)可能包括廚具批發(fā)商、零售商以及電商平臺(tái)等，他們將商用廚具銷售給餐飲企業(yè)、酒店、學(xué)校、醫(yī)院等終端用戶。服務(wù)環(huán)節(jié)則包括售后服務(wù)、維修保養(yǎng)等，確保商用廚具在使用過程中能夠正常運(yùn)行，滿足用戶的需求。

商用廚具行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

全球商用廚房電器或設(shè)備市場(chǎng)規(guī)模在2022年達(dá)到了5678.43億元人民幣，預(yù)計(jì)到2028年將以2.49%的增速增長(zhǎng)至6582.07億元。在中國(guó)，商用廚房電器或設(shè)備市場(chǎng)規(guī)模在2022年達(dá)到了856.31億元。2023年全國(guó)商業(yè)廚具市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了1.5萬(wàn)億元，比上一年增長(zhǎng)了19.5%。這一增長(zhǎng)主要得益于城市化進(jìn)程的加速和餐飲業(yè)的繁榮。

商用廚具行業(yè)的企業(yè)數(shù)量眾多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。各企業(yè)紛紛通過技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品升級(jí)和市場(chǎng)營(yíng)銷等手段來爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。同時(shí)，隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，商業(yè)廚具行業(yè)的進(jìn)入門檻逐漸降低，更多的企業(yè)涌入市場(chǎng)，進(jìn)一步加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

產(chǎn)品創(chuàng)新成為行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。隨著消費(fèi)者需求的不斷變化和升級(jí)，商用廚具企業(yè)需要不斷推出新產(chǎn)品以滿足市場(chǎng)需求。例如，智能廚具、多功能爐灶和烤箱等創(chuàng)新產(chǎn)品的出現(xiàn)，不僅提升了消費(fèi)者的烹飪體驗(yàn)，也為廚具市場(chǎng)帶來了更多的發(fā)展機(jī)遇。

商用廚具行業(yè)的重點(diǎn)企業(yè)

賽米控Semikron作為2024年商用廚具十大品牌排行榜的榜首，賽米控?zé)o疑是行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。它可能在產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新以及市場(chǎng)拓展等方面都取得了顯著的成績(jī)。

浙江威猛達(dá)科技有限公司專業(yè)從事商用廚房設(shè)備的研發(fā)、制造和銷售，是國(guó)內(nèi)高檔商廚的專業(yè)供應(yīng)商，也是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂單位。威猛達(dá)憑借其卓越的產(chǎn)品品質(zhì)和創(chuàng)新能力，在行業(yè)內(nèi)具有較高的知名度和影響力。

銀都餐飲設(shè)備股份有限公司致力于商用冰箱、自助餐設(shè)備、西廚設(shè)備等商用廚房設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的高新技術(shù)企業(yè)。銀都餐飲設(shè)備以其先進(jìn)的技術(shù)和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，贏得了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可。

此外，還有名廚磁電、美廚MAXCOOK、金佰特、裕富寶、摩力斯Molisi、魯寶LUBAO等，這些企業(yè)也都在商用廚具行業(yè)中占據(jù)重要地位，共同推動(dòng)著行業(yè)的發(fā)展。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)商用廚具行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》。同時(shí), 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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