2024面粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場(chǎng)規(guī)模、供需格局分析

• 黃文玉 2024年4月2日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 卓創(chuàng)資訊 851 52
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面粉，通常指的是由小麥磨成的粉狀物，是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食原料之一。隨著消費(fèi)者收入的不斷增加和對(duì)健康養(yǎng)生的意識(shí)增強(qiáng)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸轉(zhuǎn)向方便且健康的食品，因此對(duì)面粉的需求可能會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，特別是對(duì)較高級(jí)面粉的需求。

近日小麥價(jià)格低位反彈。根據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)，截至2024年4月1日，主產(chǎn)區(qū)面粉廠小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)1.35-1.40元/斤，較上周五上漲0.01-0.03元/斤。小麥價(jià)格在3月下旬觸及低位，糧商出貨虧損，面粉廠日到貨量不能滿足加工需要，在持續(xù)消化庫(kù)存后，存在一定補(bǔ)庫(kù)需求。同時(shí)面粉價(jià)格階段性探底后，下游采購(gòu)略有好轉(zhuǎn)，因此面粉廠提漲促收。但市場(chǎng)存在賣跌不賣漲的心理，近兩日小麥上貨量沒(méi)有集中體現(xiàn)。

面粉，通常指的是由小麥磨成的粉狀物，是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食原料之一。根據(jù)蛋白質(zhì)含量的高低，面粉可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和無(wú)筋面粉。面粉行業(yè)的前景受到多種因素的影響，包括人口增長(zhǎng)速度、人口老齡化、消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)等。這些因素可能導(dǎo)致國(guó)內(nèi)面粉需求放緩。

面粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場(chǎng)規(guī)模、供需格局分析

隨著消費(fèi)者收入的不斷增加和對(duì)健康養(yǎng)生的意識(shí)增強(qiáng)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸轉(zhuǎn)向方便且健康的食品，因此對(duì)面粉的需求可能會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，特別是對(duì)較高級(jí)面粉的需求?？偟膩?lái)說(shuō)，面粉行業(yè)的前景受到多種因素的影響，包括但不限于人口變化、消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化、生產(chǎn)成本的變動(dòng)以及國(guó)際形勢(shì)的影響等。盡管面臨一些挑戰(zhàn)，但面粉行業(yè)依然具有一定的增長(zhǎng)潛力，特別是在健康食品和高端面粉的需求方面。

近幾年，隨著國(guó)內(nèi)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)和健康意識(shí)的增強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)高筋面粉需求增加，速凍類、油炸類、蒸煮類乃至更好的糕點(diǎn)制品因順應(yīng)快節(jié)奏的現(xiàn)代生活，需求呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。從宏觀市場(chǎng)環(huán)境分析，糧食加工企業(yè)目前處于產(chǎn)能過(guò)剩的狀態(tài)，所有企業(yè)總開機(jī)率48.90%，全行業(yè)利潤(rùn)率不到2%，企業(yè)要想在這樣激烈的競(jìng)爭(zhēng)中勝出，一方面要更加注重產(chǎn)品的打磨，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，進(jìn)行糧食深加工，延伸原料端與消費(fèi)端產(chǎn)業(yè)，以“小麥倉(cāng)儲(chǔ)+面粉和面條加工+大規(guī)模物流+多渠道銷售”的產(chǎn)業(yè)鏈配置模式，將會(huì)降低總經(jīng)營(yíng)成本，補(bǔ)充新盈利模式，從而提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。另一方面要做好產(chǎn)品營(yíng)銷，擴(kuò)大品牌知名度，注重品牌化建設(shè)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年面粉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》顯示：

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2016年以來(lái)我國(guó)小麥種植面積主減縮小，2020年由于疫情的沖擊下降幅度有所增大，到了2022年我國(guó)小麥播種面積為23520千公頃。數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)全球面粉總體產(chǎn)量呈現(xiàn)下降的態(tài)勢(shì)，由2015年的6.75億噸減少至2022年的5.58億噸。

2022年我國(guó)面粉產(chǎn)量達(dá)到8498.6萬(wàn)噸，需求量為8493.8萬(wàn)噸?？們r(jià)格來(lái)看，雖有波動(dòng)但整體較為穩(wěn)定，2022年市場(chǎng)均價(jià)來(lái)到4318.9元每噸。面粉作為家庭主食消費(fèi)的主力軍，依舊呈現(xiàn)剛性需求;從市場(chǎng)來(lái)看，2018年市場(chǎng)規(guī)模大幅度下降，之后趨于平穩(wěn)。這可能是人們對(duì)健康的重視和可替代的選項(xiàng)增多，減少了對(duì)面粉及面粉相關(guān)制品的需求。2022年我國(guó)面粉市場(chǎng)規(guī)模接近3748.6億元，其中家庭消費(fèi)占到了43%，餐飲及工業(yè)占到57%。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，面粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，存在多家大型面粉生產(chǎn)商和多個(gè)品牌。這些企業(yè)通過(guò)不斷創(chuàng)新、提高產(chǎn)品質(zhì)量和拓展銷售渠道等手段來(lái)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。同時(shí)，由于面粉產(chǎn)品屬于傳統(tǒng)行業(yè)，許多小規(guī)模的面粉加工企業(yè)也積極參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，形成了多元化的市場(chǎng)格局。

面粉產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)及潛力預(yù)測(cè)

隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，對(duì)面粉的品質(zhì)和種類要求也在不斷提高。有機(jī)面粉、低筋面粉、全麥面粉等特色面粉備受青睞，這為面粉生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)空間和發(fā)展機(jī)遇。因此，面粉市場(chǎng)正處于穩(wěn)步增長(zhǎng)階段，行業(yè)潛力巨大。

面粉加工行業(yè)正逐步實(shí)現(xiàn)智能化、自動(dòng)化。智能化、自動(dòng)化技術(shù)已成為面粉加工設(shè)備行業(yè)的主流趨勢(shì)，通過(guò)引入智能化技術(shù)，面粉加工設(shè)備可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制和調(diào)整，提高設(shè)備的運(yùn)行效率和穩(wěn)定性。同時(shí)，智能化技術(shù)還可以幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)監(jiān)控和管理，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。面粉行業(yè)正在積極向面粉深加工、快消品、養(yǎng)殖、飼料、餐飲、央廚等領(lǐng)域拓展，產(chǎn)業(yè)鏈條正在逐步拉長(zhǎng)。這種產(chǎn)業(yè)鏈的延伸不僅有助于提升面粉行業(yè)的附加值，也為面粉企業(yè)提供了更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。

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  在一個(gè)供大于求的需求經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)成功的關(guān)鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時(shí)就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會(huì)傾盡畢生的精力及資源搜尋產(chǎn)業(yè)的當(dāng)前需求、潛在需求以及新的...

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