2024年餐飲信息化行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

• 李基錦 2024年4月22日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 446 22
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餐飲信息化是指利用計(jì)算機(jī)及計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，將餐飲企業(yè)的前臺(tái)營(yíng)業(yè)、采購(gòu)、庫(kù)存、財(cái)務(wù)、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、會(huì)員管理、人員考核、連鎖管理等工作進(jìn)行系統(tǒng)管理，以達(dá)到穩(wěn)定安全、準(zhǔn)確高效地管理企業(yè)的目的。

餐飲信息化是指利用計(jì)算機(jī)及計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，將餐飲企業(yè)的前臺(tái)營(yíng)業(yè)、采購(gòu)、庫(kù)存、財(cái)務(wù)、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、會(huì)員管理、人員考核、連鎖管理等工作進(jìn)行系統(tǒng)管理，以達(dá)到穩(wěn)定安全、準(zhǔn)確高效地管理企業(yè)的目的。

餐飲信息化的發(fā)展歷程中，經(jīng)歷了從點(diǎn)餐寶系統(tǒng)的出現(xiàn)到實(shí)現(xiàn)菜品在線(xiàn)化，再到餐飲業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化進(jìn)程，如團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站的興起和競(jìng)爭(zhēng)。目前，餐飲信息化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，涉及的主要企業(yè)包括大型綜合性軟件公司、垂直餐飲軟件公司以及新興的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)公司。盡管餐飲信息化行業(yè)的發(fā)展面臨著一些挑戰(zhàn)，如信息化基礎(chǔ)薄弱、缺乏專(zhuān)業(yè)人才和流量整合能力等問(wèn)題，但餐飲信息化仍然是提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力與經(jīng)營(yíng)效率的重要手段。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年餐飲信息化行業(yè)并購(gòu)重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢(xún)報(bào)告》分析

餐飲信息化對(duì)企業(yè)的優(yōu)勢(shì)

提升運(yùn)營(yíng)效率。通過(guò)信息化系統(tǒng)，餐飲企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)快速、準(zhǔn)確的點(diǎn)餐、結(jié)賬、庫(kù)存管理等功能，大大減少了人工操作的繁瑣和錯(cuò)誤，提高了服務(wù)效率。同時(shí)，信息化系統(tǒng)還可以幫助企業(yè)實(shí)時(shí)監(jiān)控各個(gè)環(huán)節(jié)的運(yùn)營(yíng)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并進(jìn)行調(diào)整，提升了整體運(yùn)營(yíng)效率。

優(yōu)化成本控制。餐飲信息化系統(tǒng)可以對(duì)食材采購(gòu)、庫(kù)存管理等環(huán)節(jié)進(jìn)行精確控制，減少浪費(fèi)和損耗，降低企業(yè)成本。此外，系統(tǒng)還可以對(duì)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，幫助企業(yè)制定更合理的定價(jià)策略，提高盈利能力。

提升顧客體驗(yàn)。信息化系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)自助點(diǎn)餐、在線(xiàn)支付等功能，為顧客提供更加便捷、個(gè)性化的服務(wù)。同時(shí)，通過(guò)數(shù)據(jù)分析，企業(yè)還可以更好地了解顧客需求，提供更符合顧客口味的菜品和服務(wù)，提升顧客滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度。

強(qiáng)化決策支持。餐飲信息化系統(tǒng)可以收集并整合大量的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，通過(guò)數(shù)據(jù)分析，為企業(yè)提供有價(jià)值的市場(chǎng)洞察和業(yè)務(wù)預(yù)測(cè)。這使得企業(yè)能夠更準(zhǔn)確地把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，制定更為精準(zhǔn)的營(yíng)銷(xiāo)策略和戰(zhàn)略決策。

餐飲信息化行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

根據(jù)《2023年中國(guó)餐飲數(shù)智化發(fā)展報(bào)告》，2023年中國(guó)餐飲數(shù)智化市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到117.63億元，這一數(shù)字同比增長(zhǎng)42.9%。

在投資方面，盡管在2015年至2021年間，我國(guó)餐飲信息化行業(yè)的投資事件數(shù)逐年下降，但截至2022年7月25日，投資事件數(shù)已經(jīng)達(dá)到了379起。特別是在某些月份，投資金額達(dá)到了數(shù)億元，顯示出投資者對(duì)餐飲信息化行業(yè)的信心和熱情。

此外，餐飲行業(yè)的整體規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。例如，2023年全國(guó)餐飲收入超過(guò)了5.2萬(wàn)億元，同比上升了20.4%。同時(shí)，連鎖化率也在逐年提升，有望在未來(lái)突破50%。這表明餐飲行業(yè)正在經(jīng)歷快速的發(fā)展，而信息化作為提升行業(yè)效率和競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵手段，其市場(chǎng)需求也在不斷增加。

在技術(shù)應(yīng)用方面，餐飲信息化行業(yè)也在不斷創(chuàng)新和進(jìn)步。例如，網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)已經(jīng)成為餐飲業(yè)數(shù)字化發(fā)展的生力軍，其用戶(hù)規(guī)模不斷擴(kuò)大，收入占全國(guó)餐飲業(yè)收入的比重也在逐年提升。這表明數(shù)字化技術(shù)正在深刻改變餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式和服務(wù)方式。

餐飲信息化行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)分析

首先，隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等技術(shù)的不斷發(fā)展和應(yīng)用，餐飲企業(yè)正逐步實(shí)現(xiàn)從前端到后端的全面數(shù)字化和智能化。例如，通過(guò)智能化的點(diǎn)餐系統(tǒng)、支付系統(tǒng)、配送系統(tǒng)等，提高服務(wù)效率和質(zhì)量，降低人力成本。同時(shí)，利用大數(shù)據(jù)和云計(jì)算技術(shù)，餐飲企業(yè)可以精準(zhǔn)分析消費(fèi)者需求，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

其次，餐飲信息化行業(yè)正在向著融合化方向發(fā)展。一方面，餐飲企業(yè)開(kāi)始注重線(xiàn)上線(xiàn)下的融合，通過(guò)線(xiàn)上預(yù)約、外賣(mài)、團(tuán)購(gòu)等方式，吸引更多的消費(fèi)者參與社交互動(dòng)，增強(qiáng)品牌影響力。另一方面，餐飲企業(yè)也開(kāi)始與其他行業(yè)進(jìn)行融合，如與旅游、娛樂(lè)等行業(yè)的合作，為消費(fèi)者提供更加豐富的服務(wù)和體驗(yàn)。

此外，餐飲云服務(wù)信息化市場(chǎng)也在迅速發(fā)展。越來(lái)越多的餐飲企業(yè)開(kāi)始采用云服務(wù)來(lái)提升管理效率和服務(wù)質(zhì)量。餐飲云服務(wù)供應(yīng)商數(shù)量激增，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，同時(shí)，餐飲云服務(wù)的功能和服務(wù)內(nèi)容也日趨豐富，以滿(mǎn)足客戶(hù)多樣化的需求。

最后，隨著消費(fèi)者需求的不斷變化和升級(jí)，餐飲信息化行業(yè)也在不斷創(chuàng)新和進(jìn)化。例如，個(gè)性化定制服務(wù)、健康餐飲、綠色環(huán)保等成為餐飲行業(yè)的重要趨勢(shì)，餐飲企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和升級(jí)信息化技術(shù)，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。

綜上所述，餐飲信息化行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)是多元化、智能化和融合化。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和市場(chǎng)的不斷變化，餐飲信息化行業(yè)將繼續(xù)為餐飲企業(yè)提供更加高效、便捷和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見(jiàn)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年餐飲信息化行業(yè)并購(gòu)重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢(xún)報(bào)告》。同時(shí), 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫(xiě)、IPO工作底稿咨詢(xún)等解決方案。

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