2024小龍蝦行業(yè)市場(chǎng)深度分析

• 方蔓桃 2024年5月1日 來源：百度 608 34
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4月24日，據(jù)合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息員張飄逸介紹，目前市場(chǎng)內(nèi)的小龍蝦來源廣泛，既有合肥本地的，也有來自湖北等地的。近期小龍蝦的價(jià)格一直在下降，這與多種因素相關(guān)。在合肥的一些菜市場(chǎng)，小龍蝦已經(jīng)成為攤位上的“明星產(chǎn)品”，中等個(gè)頭的小龍蝦價(jià)格已經(jīng)從上個(gè)3

近日，“小龍蝦身價(jià)暴跌”的話題也多次沖上熱搜。

隨著小龍蝦產(chǎn)量的不斷提高，眼下價(jià)格比3月份剛上市時(shí)已經(jīng)便宜不少。

4月24日，據(jù)合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息員張飄逸介紹，目前市場(chǎng)內(nèi)的小龍蝦來源廣泛，既有合肥本地的，也有來自湖北等地的。近期小龍蝦的價(jià)格一直在下降，這與多種因素相關(guān)。在合肥的一些菜市場(chǎng)，小龍蝦已經(jīng)成為攤位上的“明星產(chǎn)品”，中等個(gè)頭的小龍蝦價(jià)格已經(jīng)從上個(gè)月的30多元一斤降至不到20元一斤。

北京新發(fā)地官網(wǎng)自3月19日開始更新了今年北京地區(qū)的小龍蝦批發(fā)價(jià)，當(dāng)日35g~45g的小龍蝦均價(jià)為42.5元/斤，20g~30g的小龍蝦均價(jià)25元/斤。到了4月18日，上述規(guī)格的小龍蝦銷售均價(jià)已分別降至35元/斤、23元/斤。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024-2029年小龍蝦行業(yè)并購(gòu)重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

小龍蝦行業(yè)市場(chǎng)深度分析

前些年，小龍蝦價(jià)格曾持續(xù)飛漲，一度賣到百元一斤。當(dāng)時(shí)有人還做了對(duì)比圖，小龍蝦每斤單價(jià)超過奧迪、路虎。

但近年來，隨著各地做大做強(qiáng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)，小龍蝦的身價(jià)也開始滑落，不時(shí)有小龍蝦跌價(jià)的消息曝出，甚至“比肩”蔬菜價(jià)、奶茶價(jià)。

和大閘蟹類似，小龍蝦屬于季節(jié)性美食，每年4月份，隨著小龍蝦大量上市，價(jià)格會(huì)逐步下跌，并在5月份達(dá)到一個(gè)低點(diǎn)。

在南寧市淡村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，有多個(gè)水產(chǎn)品攤位在銷售小龍蝦，攤主根據(jù)個(gè)頭大小將小龍蝦分為“中蝦”和“小蝦”分別出售。攤主蒙先生介紹，與3月小龍蝦剛上市時(shí)每斤50元的售價(jià)相比，現(xiàn)在小龍蝦價(jià)格降幅明顯。蒙先生表示，“現(xiàn)在中蝦是每斤是22元至25元，往日每斤是25元至28元，往年這個(gè)月份的價(jià)格更高?！?/p>

據(jù)新黃河客戶端，隨著小龍蝦價(jià)格下跌，不少餐飲店也推出了團(tuán)購(gòu)龍蝦折扣。在美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)，不少商家都推出4.2折、3.8折的優(yōu)惠價(jià)，例如原價(jià)138元兩斤，團(tuán)購(gòu)價(jià)只需57.88元?！耙?yàn)槲覀兊晷↓埼r和燒烤是一年四季都有的，所以價(jià)格是浮動(dòng)的。近一周以來，采購(gòu)價(jià)下跌，一斤大概10塊錢，我們就推出了優(yōu)惠套餐。”濟(jì)南白馬山南路一家燒烤城的負(fù)責(zé)人表示，優(yōu)惠套餐招來了不少食客，每晚小龍蝦的點(diǎn)單率還是很高的，平時(shí)營(yíng)業(yè)到凌晨?jī)扇c(diǎn)，小龍蝦一般晚上11點(diǎn)就售罄了。

小龍蝦行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步也為市場(chǎng)的發(fā)展提供了有力支持。現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)可以提高小龍蝦的生長(zhǎng)速度、增加產(chǎn)量，并且能夠控制疾病的發(fā)生。這不僅提高了小龍蝦的養(yǎng)殖效益，也降低了養(yǎng)殖成本，進(jìn)一步推動(dòng)了市場(chǎng)的發(fā)展。

隨著人們對(duì)于食品安全和環(huán)保意識(shí)的提高，小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)也在不斷升級(jí)。綠色生態(tài)養(yǎng)殖、循環(huán)水養(yǎng)殖等新型養(yǎng)殖方式將逐漸普及，從而提高小龍蝦的品質(zhì)和產(chǎn)量，同時(shí)降低對(duì)環(huán)境的污染。

此外，氣候溫暖使湖北等主要產(chǎn)區(qū)的小龍蝦提前上市，同步增加了供應(yīng)。據(jù)中新網(wǎng)，由全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)、中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布的《中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2023)》顯示，2022年我國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)2800萬(wàn)畝、產(chǎn)量超289萬(wàn)噸，占全國(guó)淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的8.79%，已成為第四大淡水養(yǎng)殖品種。

對(duì)于我國(guó)的小龍蝦產(chǎn)業(yè)來說，產(chǎn)銷平衡成為關(guān)注的議題。我國(guó)的小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量已經(jīng)相當(dāng)龐大，國(guó)內(nèi)小龍蝦產(chǎn)品基本處于飽和狀態(tài)，部分時(shí)段還供大于求，下一步，加大拓展國(guó)際市場(chǎng)力度或是解決市場(chǎng)飽和的有效途徑。

想了解關(guān)于更多小龍蝦行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年小龍蝦行業(yè)并購(gòu)重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。同時(shí)本報(bào)告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

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