2024中國(guó)有機(jī)食品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

• 黃文玉 2024年5月8日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1259 82
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有機(jī)食品通常來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，有機(jī)食品是目前國(guó)際上對(duì)無(wú)污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。全球有機(jī)食品市場(chǎng)正在向著更為健康、環(huán)保、科技和貿(mào)易化的方向發(fā)展，預(yù)計(jì)全球有機(jī)食品市場(chǎng)規(guī)模將在2026年之前增長(zhǎng)到3270億美元以上。

全球有機(jī)食品市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)穩(wěn)步擴(kuò)張的態(tài)勢(shì)。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的重視和環(huán)保意識(shí)的提高，有機(jī)食品的市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。消費(fèi)者越來(lái)越愿意為有機(jī)食品支付更高的價(jià)格，因?yàn)橛袡C(jī)食品被認(rèn)為更加健康、安全、環(huán)保。

有機(jī)食品通常來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，有機(jī)食品是目前國(guó)際上對(duì)無(wú)污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品等在食品等級(jí)金字塔中，相比無(wú)公害食品、綠色食品，有機(jī)食品的等級(jí)還要更高。有機(jī)食品無(wú)論從種植環(huán)境、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、加工檢測(cè)，到成品檢驗(yàn)，都有極為嚴(yán)苛的要求，自然在健康、安全程度上無(wú)可比擬。

有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)鏈上下游發(fā)展現(xiàn)狀分析

有機(jī)食品的產(chǎn)業(yè)鏈包括上游的有機(jī)食品原材料生產(chǎn)企業(yè)、中游的有機(jī)食品加工企業(yè)以及下游的銷售渠道。目前，有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)鏈正在不斷完善，各個(gè)環(huán)節(jié)之間的合作也越來(lái)越緊密。

中國(guó)有機(jī)食品的銷量居世界第四，僅次于美國(guó)、德國(guó)和法國(guó)。日本、歐盟和美國(guó)則是中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品的最大市場(chǎng)。在消費(fèi)升級(jí)力量的推動(dòng)下，加之全民健康安全意識(shí)的增強(qiáng)，有機(jī)產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。特別是為保障消費(fèi)者舌尖安全的有機(jī)食品，越來(lái)越受到市場(chǎng)追捧。隨著國(guó)民生活水平的提升，對(duì)食品安全問(wèn)題愈加敏感，受疫情影響，有著健康、綠色、放心三大標(biāo)簽的“有機(jī)食品”越來(lái)越受到市場(chǎng)的追捧“。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)有機(jī)食品消費(fèi)市場(chǎng)正以每年25%的速度增長(zhǎng)。目前，我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)能力相較其他國(guó)家還有差距。報(bào)告統(tǒng)計(jì)，2019年全球人均消費(fèi)有機(jī)食品108元，其中丹麥和瑞士人均消費(fèi)有機(jī)食品2683元，并列第一，而中國(guó)人均消費(fèi)有機(jī)食品57元，僅為全球水平的一半左右。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)有機(jī)食品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

近年來(lái)，隨著社會(huì)發(fā)展變遷和消費(fèi)水平升級(jí)，有機(jī)生活方式逐漸盛行，人們關(guān)注并追求高品質(zhì)的健康生活。國(guó)家層面更是作出實(shí)施健康中國(guó)戰(zhàn)略的重大決策部署，讓營(yíng)養(yǎng)與健康成為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共識(shí)，也為具有“自然、安全、營(yíng)養(yǎng)、健康”的有機(jī)食品帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。隨著“健康中國(guó)2030”戰(zhàn)略不斷推進(jìn)落地，人們的健康意識(shí)不斷提高，對(duì)健康飲食的關(guān)注度也與日俱增。根據(jù)京東發(fā)布的《2021食品行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)洞察》顯示，Z世代除關(guān)注食品的高品質(zhì)外，40%的消費(fèi)者更關(guān)注食品是否是天然有機(jī)的。

為了滿足消費(fèi)者的多樣化需求，有機(jī)食品企業(yè)不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，推出更多種類的有機(jī)食品?，F(xiàn)在市場(chǎng)上不僅有有機(jī)蔬菜、水果、肉類等傳統(tǒng)的有機(jī)食品，還有有機(jī)零食、有機(jī)飲料、有機(jī)保健品等多種產(chǎn)品。隨著市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，有機(jī)食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈。不僅有國(guó)內(nèi)的有機(jī)食品企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，還有國(guó)際品牌進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)壓力。為了保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，企業(yè)需要不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低成本、優(yōu)化服務(wù)等。

有機(jī)食品行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

全球有機(jī)食品市場(chǎng)正在向著更為健康、環(huán)保、科技和貿(mào)易化的方向發(fā)展，預(yù)計(jì)全球有機(jī)食品市場(chǎng)規(guī)模將在2026年之前增長(zhǎng)到3270億美元以上。在中國(guó)，國(guó)家對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的支持、農(nóng)村電商的帶動(dòng)和消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量的高需求都將帶動(dòng)有機(jī)食品的持續(xù)上漲。預(yù)計(jì)到2024年，我國(guó)有機(jī)食品銷售額將達(dá)到768億元。中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)規(guī)模有望超1000億元。

隨著消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品需求的增加，有機(jī)食品市場(chǎng)前景廣闊。預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，有機(jī)食品市場(chǎng)將保持強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，市場(chǎng)規(guī)模將不斷擴(kuò)大。隨著健康飲食理念的普及和消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品認(rèn)知度的提高，有機(jī)食品將成為更多消費(fèi)者的首選。這將進(jìn)一步推動(dòng)有機(jī)食品市場(chǎng)的發(fā)展。

政府對(duì)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的支持力度也將逐漸加大。例如，提高有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)有機(jī)食品的監(jiān)管等政策措施將進(jìn)一步提高有機(jī)食品的市場(chǎng)信任度，推動(dòng)行業(yè)的健康發(fā)展。總的來(lái)說(shuō)，有機(jī)食品行業(yè)市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)良好，前景廣闊。然而，企業(yè)也需要注意市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度，不斷提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力和創(chuàng)新能力，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化和滿足消費(fèi)者的需求。

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  2023-2028年中國(guó)有機(jī)食品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  有機(jī)食品行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析有機(jī)食品未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘有機(jī)食品行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...

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