2023年中國有機食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

• 李基錦 2023年12月27日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1301 85
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有機食品(Organic Food)也叫生態(tài)或生物食品等。有機食品是國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機食品通常來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加工的。除有機食品外，國際上還把一些派生的產(chǎn)品如有機化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有

有機食品(Organic Food)也叫生態(tài)或生物食品等。有機食品是國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機食品通常來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加工的。除有機食品外，國際上還把一些派生的產(chǎn)品如有機化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有機食品生產(chǎn)而提供的生產(chǎn)資料，包括生物農(nóng)藥、有機肥料等，經(jīng)認證后統(tǒng)稱有機產(chǎn)品。

有機食品是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的食品，有機農(nóng)業(yè)是指一種在生產(chǎn)過程中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑的可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)，它強調(diào)加強自然生命的良性循環(huán)和生物多樣性。有機食品認證機構(gòu)通過認證證明該食品的生產(chǎn)、加工、儲存、運輸和銷售點等環(huán)節(jié)均符合有機食品的標準。有機食品可分為水果、蔬菜、肉類、乳制品、谷物、加工食品等。

中國有機食品發(fā)展歷程卡可分為四個階段，萌芽階段、起步階段、規(guī)范階段、快速發(fā)展階段，目前有機食品產(chǎn)業(yè)已成為引領綠色發(fā)展、生態(tài)發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展的新型產(chǎn)業(yè)，中國有機食品產(chǎn)業(yè)進入了黃金發(fā)展期。

有機食品行業(yè)是新興的環(huán)保產(chǎn)業(yè)，對于保護生態(tài)環(huán)境、提高食品質(zhì)量、增強居民身體健康、促進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展均具有重大意義。

有機食品產(chǎn)業(yè)鏈

有機食品的產(chǎn)業(yè)鏈分上中下游。上游環(huán)節(jié)主要參與主體為有機食品原材料生產(chǎn)企業(yè)，主要負責有機食品生產(chǎn)(有機種植業(yè)、有機畜牧業(yè)和有機漁業(yè)等)和有機肥料等投入品的生產(chǎn);中游環(huán)節(jié)的主體為有機食品加工企業(yè)，主要負責有機食品的加工、儲存和運輸;下游涉及商超、有機食品專賣店和電商平臺等銷售渠道，有機食品通過這些渠道最終流向消費者。此外，還有部分有機食品企業(yè)通過自建的銷售渠道直接將有機食品送至消費者手中，減少中間諸多環(huán)節(jié)，也確保了有機食品在生產(chǎn)、經(jīng)營過程中的任意環(huán)節(jié)實現(xiàn)質(zhì)量可控。

有機食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

全球有機食品市場在過去幾年里持續(xù)增長。消費者對健康和可持續(xù)性的關注不斷增加，推動了有機食品的需求，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年全球有機食品市場規(guī)模約為1468億歐元。全球有機耕地面積也在不斷增加。越來越多的農(nóng)民和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者轉(zhuǎn)向有機農(nóng)業(yè)，以滿足日益增長的有機食品需求。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年全球有機食品面積約為7614萬公頃。

中國有機食品市場近年來取得了顯著的增長。隨著消費者健康意識的提升，越來越多的人們開始關注食品的質(zhì)量和安全性，從而推動了有機食品的需求。城市化和中產(chǎn)階級的崛起使得更多消費者有能力購買高質(zhì)量的食品。這些消費者更加注重食品的健康屬性和有機認證。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國有機食品市場規(guī)模約為869.4億元，總產(chǎn)量約為2674.1萬噸。

從2014年到2022年，中國有機食品行業(yè)的認證數(shù)量呈現(xiàn)逐年增長的趨勢。認證單位的總數(shù)從2014年的814家增加到2022年的約1299家，表明有機食品市場的受歡迎程度在不斷提升。認證面積也呈現(xiàn)出逐年增長的趨勢。從2014年的3126.7萬畝增加到2022年的近9457.17萬畝，認證面積增加了近三倍多。這反映了越來越多的農(nóng)田轉(zhuǎn)向有機耕作，以滿足消費者對健康食品的需求。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國有機食品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預測研究報告》分析

中國有機食品行業(yè)市場競爭格局及重點企業(yè)

在中國的有機食品市場，已經(jīng)出現(xiàn)了一些領先的有機食品品牌和企業(yè)，它們在市場中占據(jù)著較大的份額。這些領先企業(yè)通常具有較長的經(jīng)營歷史、較強的品牌影響力和廣泛的銷售渠道。中國的有機食品市場既有國內(nèi)企業(yè)，也有國際知名企業(yè)進入。本土企業(yè)通常更了解國內(nèi)消費者的口味和需求，而國際企業(yè)則可能在品牌知名度和營銷方面具有優(yōu)勢。

泰安泰山亞細亞食品有限公司。公司現(xiàn)有三大產(chǎn)品：有機速凍蔬菜、有機脫水蔬菜、有機速凍兒童面食。有機速凍蔬菜主要出口美國、日本、歐洲等國家和地區(qū)，客戶是全球大型超市和食品公司，在同行業(yè)中，公司具有領先主導地位。

江西省婺源大鄣山綠色食品有限公司。公司確立了“從土地到餐桌”全程安全衛(wèi)生可追溯的質(zhì)量管理方針和目標，按有機茶質(zhì)量管理標準要求，建立健全了大鄣山有機茶質(zhì)量可追溯體系，實現(xiàn)從茶園種植管理生產(chǎn)一直到茶葉銷售全過程標準化的質(zhì)量可追溯管理，建設標準化有機茶種植生產(chǎn)基地，經(jīng)江西省出入境檢驗檢疫局出口植物原料種植生產(chǎn)基地備案的茶葉基地7838畝，嚴格按歐盟有機法則進行茶園管理方法和生產(chǎn)。

遼寧巨龍有機食品有限公司。秉承“打有機品牌、做綠豆文章、興雜糧產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展思路，公司建立了有機雜糧生產(chǎn)基地，從源頭種植實行有機訂單農(nóng)業(yè)。從收購、加工、儲藏、運輸、銷售一直到餐桌，各個環(huán)節(jié)實行有機追溯。

福建省閩中有機食品有限公司。閩中秉承“全程綠色”的理念，采用國際標準化的管理模式，通過ISO9001、HACCP、ISO14001、GB/T28001等標準體系和綠色食品、有機食品及GAP良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的認證，擁有規(guī)?；芾淼墓咿r(nóng)產(chǎn)品種植基地20余萬畝，并具有國際先進的實驗檢測設備和生產(chǎn)線百余條，為打造中國有機食品第一品牌奠定了堅實的基礎。

中國有機食品行業(yè)發(fā)展趨勢

健康意識和消費者需求

隨著人們健康意識的不斷提升，消費者對健康食品的需求將持續(xù)增加。越來越多的人們將關注轉(zhuǎn)向食品的成分、生產(chǎn)過程以及食品對健康的影響。有機食品作為一種健康和天然的選擇，將受到更多人的青睞。

提高有機認證標準

隨著市場的成熟，有機認證的標準可能會得到進一步提高，以確保產(chǎn)品的真正有機性。消費者對產(chǎn)品質(zhì)量和可信度的要求會推動行業(yè)提高有機認證的標準，從而進一步加強市場信任度。

農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新

農(nóng)業(yè)技術的不斷創(chuàng)新將有助于提高有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。例如，智能農(nóng)業(yè)、精準農(nóng)業(yè)等技術的應用可以幫助農(nóng)民更好地管理有機農(nóng)田，減少資源浪費，提高產(chǎn)量。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國有機食品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預測研究報告》。同時, 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務與技術撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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  2023-2028年中國有機食品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預測研究報告

  有機食品行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析有機食品未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘有機食品行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...

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