2024年水果市場發(fā)展?fàn)顩r深度分析 全國水果整體價格呈逐步下行走勢

• 陳觀秋 2024年5月10日 來源：央視財經(jīng) 新華社 瀟湘晨報 人民日報海外版 1497 99
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隨著時令水果大量上市，全國水果整體價格呈現(xiàn)出逐步下行走勢。從全國水果市場來看，4月份以來，芒果、菠蘿、西瓜、甜瓜、櫻桃等時令鮮果上市量增加，同時，蘋果、梨、柑橘等大宗水果清庫存力度加大，水果市場總體供給充足，價格持平略降。

全國水果整體價格呈逐步下行走勢

隨著時令水果大量上市，全國水果整體價格呈現(xiàn)出逐步下行走勢。

從全國水果市場來看，4月份以來，芒果、菠蘿、西瓜、甜瓜、櫻桃等時令鮮果上市量增加，同時，蘋果、梨、柑橘等大宗水果清庫存力度加大，水果市場總體供給充足，價格持平略降。4月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測的6種水果批發(fā)均價為每公斤7.32元，環(huán)比下降0.9%，同比下降7.3%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場預(yù)警團隊水果首席分析師 王蕓娟：未來水果供應(yīng)會增加，品類也會增多，預(yù)計后期水果消費會以時令水果為主，價格呈現(xiàn)季節(jié)性小幅下跌趨勢。

2020年，我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動實施了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)項目，加快補齊產(chǎn)地“最后一公里”冷鏈物流設(shè)施短板，最大限度降低水果產(chǎn)后的損失。如今，國產(chǎn)的“進(jìn)口水果”在走向人們餐桌的同時，也形成了新的流通路徑，顛覆了傳統(tǒng)的水果產(chǎn)業(yè)。

水果具有豐富的營養(yǎng)價值，水果中含有豐富的維生素和多種礦物質(zhì)，可以及時補充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)人體的新陳代謝和能量代謝，有益于身體的健康。隨著社會經(jīng)濟的高速發(fā)展，人們生活水平逐漸提高，民眾對身體健康愈加重視，對水果的需求不斷增長。

水果市場發(fā)展?fàn)顩r深度分析

近期，中國物流與采購聯(lián)合會公布2023年全年冷鏈物流運行數(shù)據(jù)。2023年，我國冷鏈物流需求總量約3.5億噸，同比增長6.1%。

產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)短板不斷補齊。2023年，冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資約585.5億元，同比增長8.2%。截至2023年底，冷庫總量約2.28億立方，同比增長8.3%。其中高標(biāo)準(zhǔn)冷庫占比有所提高，約為62%。果蔬、肉類、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地低溫處理率分別為23%、78%和80%，均高于2022年水平。

中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會秘書長 秦玉鳴：2023年整個冷鏈物流發(fā)展還是穩(wěn)中有進(jìn)的，增長的背后還是基于消費者對品質(zhì)消費的需求的進(jìn)一步增長。從需求來看，消費者對品質(zhì)生活，特別是對于生鮮產(chǎn)品的需求量不斷在增加。

從源頭、品控到冷鏈運輸，質(zhì)量合格的水果按照不同的檔次進(jìn)入零售渠道，對于消費者而言，不僅能夠買到物美價廉的國產(chǎn)進(jìn)口品種水果，還大大降低了買到“爛果”“劣質(zhì)品”的概率，直觀體驗到國產(chǎn)水果品質(zhì)的提高。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》分析：

2016-2022年，我國水果產(chǎn)量穩(wěn)步提升。2019年我國水果產(chǎn)量為27400.84萬噸，同比增長6.67%;2020年受“全國疫情”的影響，全國經(jīng)濟增速放緩，水果產(chǎn)量為28692.36萬噸，同比增長4.71%;2022年我國水果產(chǎn)量為31296.24萬噸，同比增長4.42%。

近期，有著“水果之王”之稱的榴蓮邁入采摘旺季，正大量進(jìn)入國內(nèi)市場，隨著供應(yīng)量持續(xù)增大，榴蓮價格持續(xù)下降。

榴蓮價格持續(xù)下降的背后是中國—東盟農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的快速發(fā)展。產(chǎn)自東盟國家的熱帶水果，曾經(jīng)受限于運輸、倉儲等條件難以大規(guī)模進(jìn)入中國市場。如今，通過中國與東盟之間便捷的跨境物流體系，東盟水果正源源不斷地進(jìn)入到中國消費者的餐桌上。

位于廣西憑祥市的友誼關(guān)口岸是東盟國家水果進(jìn)入中國的重要陸路通道。數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，我國經(jīng)友誼關(guān)口岸進(jìn)口鮮榴蓮4.8萬噸，價值18.5億元。其中越南鮮榴蓮進(jìn)口增長勢頭迅猛，進(jìn)口達(dá)3.5萬噸，價值12.8億元。

與此同時，完善的冷鏈物流體系和快速發(fā)展的電商平臺也為榴蓮在國內(nèi)市場熱銷提供了有力支持。

盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，因為今年泰國榴蓮產(chǎn)季較去年延后了半個多月左右，所以五一前榴蓮的價格相對較高。近期泰國金枕到貨量逐漸增加，預(yù)計在本月10-15日左右達(dá)到貨量峰值，榴蓮的價格環(huán)比節(jié)前也將下降20%左右。”

報告對我國水果市場的發(fā)展?fàn)顩r、供需狀況、競爭格局、贏利水平、發(fā)展趨勢等進(jìn)行了分析。報告重點分析了水果前十大企業(yè)的研發(fā)、產(chǎn)銷、戰(zhàn)略、經(jīng)營狀況等，報告還對水果市場風(fēng)險進(jìn)行了預(yù)測。

想要了解更多水果行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》。

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