2024綠豆行業(yè)市場發(fā)展前景展望

• 方蔓桃 2024年5月15日 來源：百度 303 12
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綠豆的用途廣泛，不僅用于傳統(tǒng)的食品加工，如綠豆糕、綠豆湯等，還不斷拓展到新的領(lǐng)域。例如，綠豆被用于制作冰激凌、面包等新穎產(chǎn)品，滿足了消費者多樣化的口味需求。此外，綠豆在醫(yī)藥、保健、飼料等領(lǐng)域也有廣泛的應(yīng)用，進(jìn)一步拓寬了市場發(fā)展空間。隨著市場規(guī)模的擴(kuò)大

2023商品綠豆略有上漲，主要受緬甸綠豆影響較大，自春節(jié)之后國內(nèi)緬甸綠豆余糧不多，同時新季緬甸綠豆受雨水影響存在減產(chǎn)，且延期入市，新季綠豆貨源難以進(jìn)入我國，需求提振拉動國產(chǎn)商品小幅提振。

第二季度天氣逐步升溫，旺季來臨拉動市場開始提前備貨。隨著緬甸綠豆價格上漲，促使下游各個批發(fā)商家剛需備貨，國內(nèi)四、五月份是傳統(tǒng)備貨期，同時天氣逐步回暖升溫，需求上升繼續(xù)帶動商品價格走勢。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年綠豆市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》顯示：

綠豆行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

綠豆的用途廣泛，不僅用于傳統(tǒng)的食品加工，如綠豆糕、綠豆湯等，還不斷拓展到新的領(lǐng)域。例如，綠豆被用于制作冰激凌、面包等新穎產(chǎn)品，滿足了消費者多樣化的口味需求。此外，綠豆在醫(yī)藥、保健、飼料等領(lǐng)域也有廣泛的應(yīng)用，進(jìn)一步拓寬了市場發(fā)展空間。隨著市場規(guī)模的擴(kuò)大，越來越多的企業(yè)開始進(jìn)入綠豆行業(yè)，加劇了市場競爭。為了在競爭中脫穎而出，企業(yè)需要注重產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)提升和市場宣傳，以贏得消費者的信任和支持。

國內(nèi)綠豆市場供小于求，加之國外綠豆價格較為優(yōu)惠，共同推動我國綠豆進(jìn)口規(guī)模飛速擴(kuò)張。2021年，從綠豆進(jìn)出口數(shù)量上看，我國綠豆進(jìn)口數(shù)量為29萬噸，同比增長41.5%;綠豆出口數(shù)量為7.8萬噸，同比減少28.4%。從綠豆進(jìn)出口金額來看，2021年我國綠豆進(jìn)口金額為28245萬美元，同比增長54%;綠豆出口金額為15568萬美元，同比減少14.1%。根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，中國綠豆進(jìn)口源自多個國家和地區(qū)，主要進(jìn)口源自烏茲別克斯坦、澳大利亞、緬甸、埃塞俄比亞、印度尼西亞、印度等國家及地區(qū)。從國內(nèi)視角來看，我國綠豆進(jìn)口金額前十的省市為北京、山東、河北、廣東、陜西、河南、遼寧、安徽、云南。

我國綠豆的種植面積和產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年減少趨勢，隨著國內(nèi)綠豆的不斷減少，進(jìn)口綠豆成為我國市場主要的供應(yīng)貨源，也導(dǎo)致在2022年我國綠豆進(jìn)口量達(dá)到歷史巔峰。緬甸、烏茲比克斯坦是我國重要的進(jìn)口貨源之一，緬甸綠豆主要占據(jù)我國商品綠豆市場，烏茲別克斯坦生產(chǎn)的芽豆同樣深受下游豆芽廠的青睞。由于明顯的價格優(yōu)勢讓其迅速擠占國內(nèi)綠豆市場份額，國內(nèi)大部分的銷區(qū)市場都有進(jìn)口綠豆的身影。下游需求已逐步由進(jìn)口綠豆擠占，預(yù)計2024年繼續(xù)延續(xù)2022年市場行情，以進(jìn)口綠豆為主，東北貨源滿足部分銷區(qū)市場的剛需，預(yù)計2024國內(nèi)綠豆的種植面積和產(chǎn)量進(jìn)一步下降。

商品綠豆消費，一般流通于商超、批發(fā)市場，主要以食用為主。尤其是夏季來臨，綠豆做為傳統(tǒng)解暑物品，大部分人們都會存在采購需求。2023年房地產(chǎn)行業(yè)的低迷，造成工地剛需縮減明顯，學(xué)校食堂開業(yè)較晚，導(dǎo)致食用消費力度有限，同時市場解暑的替代品每年呈現(xiàn)遞增的趨勢，年輕的消費者通常選擇其他解暑品，也對綠豆的消費產(chǎn)生不利影響。

綠豆行業(yè)市場發(fā)展前景預(yù)測

消費者對食品的需求正逐漸從單一的口感、價格因素向品質(zhì)、營養(yǎng)、健康等多維度轉(zhuǎn)變。因此，綠豆行業(yè)需要注重產(chǎn)品品質(zhì)和口感提升，同時加強產(chǎn)品創(chuàng)新和差異化，以滿足消費者多樣化的需求。

綠豆市場規(guī)模較大，競爭激烈。為了在市場中保持競爭力，企業(yè)需要加強品牌營銷，提升品牌知名度和美譽度。同時，也需要加強渠道建設(shè)，擴(kuò)大銷售網(wǎng)絡(luò)，提高市場份額。

政府對于農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)的支持政策將為綠豆行業(yè)的發(fā)展提供有力保障。例如，農(nóng)業(yè)補貼、稅收優(yōu)惠等政策將降低企業(yè)成本，提高盈利能力。此外，隨著國家對于食品安全監(jiān)管的加強，綠豆行業(yè)也將面臨更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和要求，企業(yè)需要加強產(chǎn)品質(zhì)量控制和安全監(jiān)管。

此外，隨著科技的不斷進(jìn)步，綠豆行業(yè)也將迎來更多的發(fā)展機(jī)遇。例如，通過基因編輯技術(shù)可以提高綠豆的產(chǎn)量和品質(zhì);通過智能化、自動化技術(shù)的應(yīng)用可以提高生產(chǎn)效率和降低成本;通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)可以實現(xiàn)精準(zhǔn)營銷和供應(yīng)鏈管理。

綜上所述，綠豆行業(yè)市場發(fā)展前景廣闊，但也存在一定的挑戰(zhàn)。為了抓住市場機(jī)遇，企業(yè)需要加強產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌營銷和渠道建設(shè)，同時注重產(chǎn)品質(zhì)量控制和安全監(jiān)管。此外，政府政策的支持和科技進(jìn)步的推動也將為綠豆行業(yè)的發(fā)展提供有力保障。

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