生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)市場全景調(diào)研報告2024

• 陳觀秋 2024年5月23日 來源：證券日報 期貨日報 百度 946 59
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屠宰加工周期很短，豬肉價格波動對屠宰業(yè)務盈利能力的直接影響較小，豬肉價格主要通過影響豬肉消費需求量，從而間接影響屠宰加工量和盈利規(guī)模。

我國是生豬養(yǎng)殖和消費大國，生豬養(yǎng)殖行業(yè)具有行業(yè)容量巨大、生產(chǎn)集中度低的特點，生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場規(guī)模達萬億級。生豬生產(chǎn)是我國農(nóng)業(yè)的重要組成部分，發(fā)展生豬生產(chǎn)，對保障市場供應、增加農(nóng)民收入、促進經(jīng)濟社會穩(wěn)定發(fā)展具有重要意義。

豬肉為我國居民肉類消費的主要品種，從居民肉類產(chǎn)品消費結(jié)構(gòu)來看，豬肉約占我國居民肉類產(chǎn)品消費總量的60%左右。熱鮮肉仍為市場主導。熱鮮肉、冷鮮肉主要供應居民日常餐飲，存在較強的替代關(guān)系，長期趨勢是質(zhì)嫩味美、營養(yǎng)價值高的冷鮮肉取代沒經(jīng)過冷卻排酸、易污染的熱鮮肉。

屠宰及肉類加工業(yè)處于農(nóng)牧到食品產(chǎn)業(yè)鏈的下游，其上游鏈接畜禽養(yǎng)殖業(yè)，下游鏈接肉類消費的終端市場，屠宰及肉類加工行業(yè)的主要產(chǎn)出包括生鮮、冷凍肉類及肉制品。

生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)市場全景調(diào)研

2023年，國內(nèi)生豬產(chǎn)能持續(xù)居高不下，業(yè)界普遍認為，生豬養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)歷了“史上最長虧損期”。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，去年全年全國生豬現(xiàn)貨均價15.00元/kg，較2022年下跌19.27%。截至目前，國內(nèi)生豬價格已連跌三年。

持續(xù)低迷的豬價使生豬養(yǎng)殖企業(yè)大幅虧損。上市豬企日前披露的2023年生豬銷售成績顯示，行業(yè)頭部企業(yè)牧原股份、溫氏股份、新希望均出現(xiàn)較大幅度虧損，扣除非經(jīng)常性損益后，三家企業(yè)合計預虧額超140億元;2022年同期，牧原股份盈利近150億元，溫氏股份盈利近50億元，新希望虧損近10億元。

業(yè)績公告披露的數(shù)據(jù)顯示，牧原股份預計2023年凈利潤虧損38億—46億元，上年同期盈利149.33億元;歸母凈利潤預計虧損39億—47億元，上年同期盈利132.66億元，這也是牧原股份上市以來歸母凈利潤首虧。

溫氏股份同樣面臨高額虧損，公司預計2023年凈利潤虧損60億—65億元，預計扣非凈利潤虧損61億—67億元，相比上一年同期由盈轉(zhuǎn)虧;大北農(nóng)預虧18億—22億元;傲農(nóng)生物預虧30億—36億元;天邦食品預虧26億—29億元，同比由盈轉(zhuǎn)虧。

其中，新希望在一片虧損企業(yè)中逆勢盈利3億元，但盈利并非來自于生豬養(yǎng)殖版塊，而是由于先前對白羽肉禽與食品深加工業(yè)務引進戰(zhàn)略投資，影響歸母凈利潤增加，影響金額約為51億—52億元，項目屬于非經(jīng)常性損益，扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤預計虧損45億元。

整體來看，2023年生豬養(yǎng)殖行業(yè)幾乎都面臨虧損局面。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在今年1月23日的發(fā)布會上指出，從養(yǎng)殖收益看，2023年養(yǎng)殖戶全年生豬養(yǎng)殖頭均虧損76元，這也是自2014年以來，首個算總賬全年虧損的年份。

養(yǎng)殖企業(yè)進入屠宰是一個必然要經(jīng)歷的環(huán)節(jié)，但很少依靠屠宰盈利的。他們最終是要進入食品領(lǐng)域，建立自己的豬肉品牌以及提升深加工水平和質(zhì)量，建立自己的營銷網(wǎng)絡，才是該類企業(yè)的最終目的。從相關(guān)養(yǎng)殖公司披露的發(fā)展戰(zhàn)略來看，包括新希望、溫氏股份、天邦食品、唐人神等企業(yè)已經(jīng)將食品或肉品納入主營業(yè)務當中。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預測報告》分析：

我國生豬屠宰行業(yè)現(xiàn)階段仍比較分散，由于生鮮豬肉的銷售半徑較短，我國生豬定點屠宰場分布具有明顯的地域性，全國范圍的行業(yè)集中度較低、落后產(chǎn)能過剩嚴重，行業(yè)內(nèi)企業(yè)競爭激烈，產(chǎn)品創(chuàng)新難度大，對行業(yè)利潤率造成一定影響。

屠宰加工周期很短，豬肉價格波動對屠宰業(yè)務盈利能力的直接影響較小，豬肉價格主要通過影響豬肉消費需求量，從而間接影響屠宰加工量和盈利規(guī)模：當豬肉價格持續(xù)上升時，豬肉消費需求會有一定降低，從而會間接導致生豬屠宰加工量的下降，屠宰加工企業(yè)的盈利能力會受到一定程度的不利影響。

我國大型屠宰加工企業(yè)的生產(chǎn)設備和工藝日趨現(xiàn)代化，極大地提高了屠宰效率，部分手工、半機械式的小型屠宰企業(yè)逐漸被市場所淘汰，行業(yè)集中度得以提高;同時，我國政府不斷提高防疫、環(huán)保和食品安全等方面的要求，從政策上推動屠宰企業(yè)的規(guī)?；⒁?guī)范化發(fā)展。

本報告通過深入的調(diào)查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國內(nèi)宏觀經(jīng)濟形勢，具體分析該產(chǎn)品所在的細分市場，對生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)總體市場的供求趨勢及行業(yè)前景做出判斷;明確目標市場、分析競爭對手，了解市場定位，把握市場特征，發(fā)掘價格規(guī)律，創(chuàng)新營銷手段，提出生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)市場進入和市場開拓策略，對行業(yè)未來發(fā)展提出可行性建議。

想要了解更多生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預測報告》。

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