2024肉羊養(yǎng)殖市場現(xiàn)狀及前景趨勢分析

• 方蔓桃 2024年5月24日 來源：百度 1092 70
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羊養(yǎng)殖是現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖中較為復雜的，較為困難的。在整個羊養(yǎng)殖屠宰的過程中，大量利用了現(xiàn)代疫病防治技術、現(xiàn)代遺傳基因技術、凍精配種技術、飼養(yǎng)管理技術、營養(yǎng)攝入控制技術、標準化屠宰工藝和冷卻排酸工藝，并需要宰前宰后檢驗檢疫系統(tǒng)對肉品安全進行監(jiān)控。其中，現(xiàn)代

我國養(yǎng)羊歷史悠久，已有八千多年的歷史，隨著人們物質和文化生活水平的提高，養(yǎng)羊業(yè)已成為國民經(jīng)濟中必不可少的產(chǎn)業(yè)。羊的產(chǎn)品(如羊毛、山羊絨、羊肉、羊皮、羊奶等)都是高價值的商品，可直接或進一步加工滿足人們生活的需要。在廣大農(nóng)村、牧區(qū)和老、少、邊、窮地區(qū)，可以利用草場、山地以及農(nóng)副產(chǎn)品養(yǎng)羊，是農(nóng)民脫貧致富實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的一項重要產(chǎn)業(yè)。

羊養(yǎng)殖是現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖中較為復雜的，較為困難的。在整個羊養(yǎng)殖屠宰的過程中，大量利用了現(xiàn)代疫病防治技術、現(xiàn)代遺傳基因技術、凍精配種技術、飼養(yǎng)管理技術、營養(yǎng)攝入控制技術、標準化屠宰工藝和冷卻排酸工藝，并需要宰前宰后檢驗檢疫系統(tǒng)對肉品安全進行監(jiān)控。其中，現(xiàn)代遺傳基因技術和凍精配種技術對培育出優(yōu)良的羊品種有著重要意義，羊的品種決定了羊的生長速度，抗病性、肉料比等方面。飼養(yǎng)管理技術和營養(yǎng)攝入控制技術，直接關系到出欄羊的凈肉率、牛肉的品質級別、肉質紋理、食用口感和營養(yǎng)價值。標準化屠宰工藝和冷卻排酸工藝是確保牛肉品質和食品安全的最后一道工序。上述技術需求，是羊業(yè)企業(yè)多年實踐積累所得，新進企業(yè)很難在短時間內全部具備。

肉羊養(yǎng)殖行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

隨著近年來我國畜牧業(yè)的快速發(fā)展，我國反芻飼料產(chǎn)量整體正上升趨勢，但受我國養(yǎng)殖結構的影響，我國反芻飼料在工業(yè)飼料中占比較小，雖然近年來占比有所提升，但整體占比僅為5%左右，隨著未來我國畜牧業(yè)不斷發(fā)展，行業(yè)也將迎來更大發(fā)展空間。2022年我國反芻飼料產(chǎn)量為1616.8萬噸，同比增長9.2%。

。2023年，中國羊存欄量達32233萬只，出欄量達33864萬只，羊肉產(chǎn)量為524.53萬噸，與2010年的羊存欄量(28730.18萬只)、羊出欄量(26808.32萬只)和羊肉產(chǎn)量(406.02萬噸)相比，近13年間增量分別達3503萬只、7056萬只、118.51萬噸，增幅分別為13.56%、25.42%、29.19%，年均復合增長率分別為1.06%、1.9%、2.15%。從國際地位來看，中國綿羊飼養(yǎng)量及羊肉產(chǎn)量均居全球首位，山羊飼養(yǎng)量位列全球第2位。

從價格方面來看，隨著近年來我國羊肉產(chǎn)量的增長，市場供應的充足，使得來我國羊肉價格整體呈下降的趨勢。2021和2022年年初受原材料成本上升等因素影響，羊肉價格短暫迎來增長，隨后價格逐漸恢復。據(jù)資料顯示，截至2022年12月我國羊肉(去骨統(tǒng)肉)集貿(mào)市場價格為81.72元/公斤，同比下降2.4%。

我國綿、山羊品種資源十分豐富，2011年被列入《中國畜禽遺傳資源志羊志》的羊品種和遺傳資源有140個，其中綿羊71個(包括地方品種和遺傳資源42個，培育品種21個，引入品種8個)，山羊品種69個(包括地方品種和遺傳資源58個，培育品種8個，引入品種3個)。目前中國綿羊、山羊的飼養(yǎng)量，出欄量，羊肉產(chǎn)量，綿、山羊生皮產(chǎn)量，山羊絨產(chǎn)量均居世界第一位。

肉羊養(yǎng)殖行業(yè)市場未來發(fā)展趨勢預測

在集約化養(yǎng)殖下，牧原股份自建飼料廠，不僅可以自主研發(fā)營養(yǎng)配方提高生豬養(yǎng)殖質量，也可以根據(jù)市場原材料價格變化趨勢及時調整飼料配方降低養(yǎng)殖成本。最終，靠著品質和成本優(yōu)勢擴大份額，實現(xiàn)對行業(yè)的整合。而放養(yǎng)更看重牧場的自然條件，企業(yè)之間不會拉開成本和品質的差距。在沒有明顯競爭優(yōu)勢的情況下，肉羊養(yǎng)殖的企業(yè)也就很難有能力去收購優(yōu)質的牧場。

況且與其他養(yǎng)殖業(yè)相比，肉羊養(yǎng)殖對優(yōu)質種羊要求更高，要求養(yǎng)殖企業(yè)不僅要整合場地，也要整合優(yōu)質種羊。而優(yōu)質種羊分布在新疆、陜西、內蒙等不同的本地商戶手里，這些商戶靠著優(yōu)質種羊也能保持穩(wěn)定收益，輕易不會將自己的優(yōu)質種羊拱手讓人。

目前中國羊養(yǎng)殖企業(yè)有58萬家左右，但其中養(yǎng)殖規(guī)模在千只以上的企業(yè)約有500家，占比不足千分之一。中國肉羊行業(yè)競爭格局較分散，企業(yè)多集中于華北地區(qū)和西北地區(qū)，其中華北地區(qū)的養(yǎng)殖模式以舍飼為主，西北地區(qū)的養(yǎng)殖模式以放牧為主。中國羊行業(yè)的頭部企業(yè)規(guī)模較大，一般能達到年產(chǎn)羊10億只的產(chǎn)能，但尚未形成規(guī)模效益，頭部企業(yè)羊養(yǎng)殖技術、育種等方面優(yōu)勢并不明顯。中國羊企業(yè)多為中小企業(yè)，其多與地方羊合作組織和養(yǎng)殖戶建立合作，提高企業(yè)肉羊及羊毛產(chǎn)能。

目前，國際國內羊肉需求上升，價格堅挺，市場前景廣闊，這是發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)的巨大推動力。肉羊飼養(yǎng)因生產(chǎn)成本低而有著較高的經(jīng)濟效益。從近10年的畜產(chǎn)品市場來看，豬、雞的行情均不穩(wěn)定，價格經(jīng)常大起大落，而肉羊則銷路看好、價格穩(wěn)定、市場平穩(wěn)。由于肉羊繁殖相對緩慢，數(shù)量的增加與市場需求的增大處于動態(tài)平衡狀態(tài)，使之成為廣大農(nóng)民投資小、效益穩(wěn)的飼養(yǎng)項目。

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