全國“三夏”大規(guī)模小麥機收全面展開 小麥深加工行業(yè)發(fā)展如何?

• 吳澳燕 2024年5月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 685 40
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作為一種高產(chǎn)的糧食作物，小麥不僅是畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)等的重要飼料來源，同時也是食品、醫(yī)療衛(wèi)生、輕工業(yè)、化工業(yè)等的不可或缺的原料之一。

作為一種高產(chǎn)的糧食作物，小麥不僅是畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)等的重要飼料來源，同時也是食品、醫(yī)療衛(wèi)生、輕工業(yè)、化工業(yè)等的不可或缺的原料之一。

夏糧是我國全年糧食生產(chǎn)的第一季，其中絕大部分是冬小麥。眼下，全國小麥陸續(xù)進入集中收獲期。

全國“三夏”大規(guī)模小麥機收全面展開

夏糧約占全年產(chǎn)量四分之一，其中作為重要口糧的小麥產(chǎn)量占夏糧產(chǎn)量的九成以上，對于確保我國糧食安全意義重大。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站消息，截至5月27日17時，各地已收冬小麥6000多萬畝，日機收面積連續(xù)4天超過400萬畝，全國“三夏”大規(guī)模小麥機收全面展開。

當(dāng)前麥收進度已近兩成，其中西南地區(qū)及湖北麥收進入尾聲，河南進度約兩成，安徽、江蘇、陜西已開機。

為切實提升農(nóng)業(yè)防災(zāi)減災(zāi)救災(zāi)能力，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部今年進一步加強農(nóng)機應(yīng)急救災(zāi)能力建設(shè)，組織各地統(tǒng)籌建設(shè)“平急兩用”的區(qū)域農(nóng)機社會化服務(wù)中心和區(qū)域農(nóng)業(yè)應(yīng)急救災(zāi)中心，加快建立健全防災(zāi)減災(zāi)農(nóng)機儲備和調(diào)用制度，壯大常態(tài)化農(nóng)機應(yīng)急作業(yè)服務(wù)隊規(guī)模，有效發(fā)揮農(nóng)機在生產(chǎn)和應(yīng)急救災(zāi)中的主力軍作用。

小麥深加工是將小麥作為原材料，通過一系列物理、化學(xué)或生物技術(shù)手段，將其加工成各種高附加值、高品質(zhì)、高營養(yǎng)價值的深加工產(chǎn)品的過程。

小麥深加工行業(yè)發(fā)展如何?

我國一直重視糧食生產(chǎn)，因此近年來國內(nèi)糧食市場總體保持運行平穩(wěn)態(tài)勢，糧食供應(yīng)保障能力不斷強化。2023年全年全國糧食總產(chǎn)量69541萬噸，比上年增加888萬噸，增長1.3%。其中，夏糧產(chǎn)量14615萬噸，下降0.8%;早稻產(chǎn)量2834萬噸，增長0.8%;秋糧產(chǎn)量52092萬噸，增長1.9%。其中，小麥產(chǎn)量13659萬噸，下降0.8%。

河南地處黃淮海平原，常年小麥播種面積8500萬畝以上，位居全國第一，產(chǎn)量占全國小麥產(chǎn)量的1/4左右，是我國小麥生產(chǎn)上當(dāng)之無愧的“C位”。

大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)，不僅能有力推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程和效益農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，還能夠加速工業(yè)化、城市化進程，帶動其它相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。河南不僅是小麥生產(chǎn)大省，也是小麥加工大省，生產(chǎn)了全國1/3的方便面、1/4的饅頭、3/5的湯圓、7/10的水餃。

漯河是河南重要的小麥加工集聚地之一，今年這里規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)達到237家，比去年增加了40家。再加上這些企業(yè)每年都在推出新品，因此作為主要原料的優(yōu)質(zhì)小麥粉的需求呈現(xiàn)增長趨勢。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年小麥深加工行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢研究報告》顯示：

隨著人們生活水平的提高，市場對于小麥加工產(chǎn)品的需求開始由“量”向“質(zhì)”轉(zhuǎn)移。消費者對健康、營養(yǎng)、方便性等需求的提高，使得小麥深加工企業(yè)需要不斷推出符合市場需求的新產(chǎn)品。在消費升級趨勢下，消費者在選擇產(chǎn)品時，會更加注重品牌知名度，擁有良好聲譽的知名品牌更容易受到消費者的青睞。

目前，我國小麥加工在供需方面已大致達到平衡狀態(tài)，但品種和品質(zhì)方面仍有待提升。具體而言，我國優(yōu)質(zhì)專用小麥的生產(chǎn)面臨挑戰(zhàn)，其中最為突出的是“強筋不強、弱筋不弱”的問題，這意味著在小麥的品質(zhì)特性上，如筋性和面筋強度等，尚未達到理想標準。

與發(fā)達國家相比，在小麥品質(zhì)優(yōu)化和專用小麥的生產(chǎn)上還存在一定的差距，這需要在品種改良、種植技術(shù)和加工技術(shù)等多方面進行進一步的提升和完善。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年小麥深加工行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢研究報告》。

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  2024-2029年小麥深加工行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢研究報告

  小麥深加工是將小麥作為原材料，通過一系列物理、化學(xué)或生物技術(shù)手段，將其加工成各種高附加值、高品質(zhì)、高營養(yǎng)價值的深加工產(chǎn)品的過程。從產(chǎn)業(yè)鏈上來看，農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)上游主要為農(nóng)副產(chǎn)品，經(jīng)...

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