在我國傳統(tǒng)飲食文化中，一些中藥材在民間往往作為食材廣泛食用，即按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。2023年，國家衛(wèi)生健康委和市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布公告，將黨參、肉蓯蓉(荒漠)、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉9種物質(zhì)納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄。

黨參是一種重要的中藥材，屬于桔梗科黨參屬的多年生草本植物。其根部呈圓錐狀或紡錘狀，肉質(zhì)，表面具有灰黃色、環(huán)紋和凸起的莖痕及芽，習稱“獅子盤頭”。黨參在《中華人民共和國藥典》(2020版)收載，為桔?？浦参稂h參、素花黨參或川黨參的干燥根。

黨參具有強身健體、調(diào)和氣血的作用。它可以緩解體虛乏力、氣血不足、內(nèi)熱消渴等不適。黨參在山西、甘肅等省份有作為食品原料食用的歷史，主要用于煲湯、煮粥、蒸飯、入菜、火鍋用料、傳統(tǒng)方式泡酒及制作黨參脯等。

黨參行業(yè)市場現(xiàn)狀及未來發(fā)展機遇前景分析2024

黨參的主要栽培區(qū)域集中在甘肅、陜西、山西及河北等省份，這些地區(qū)憑借優(yōu)越的自然條件和豐富的種植經(jīng)驗，確保了黨參的產(chǎn)量和品質(zhì)。

黨參的加工方式多樣，包括原藥材、飲片、提取物等多種形式，以滿足不同消費者的需求?！禯世代營養(yǎng)消費趨勢報告》顯示，18—35歲年輕人養(yǎng)生熱情高漲，甚至超越中老年人，成為養(yǎng)生市場的主力軍，在養(yǎng)生消費人群中占比高達83.7%。

從人參融入熬夜水到中藥與咖啡的創(chuàng)意融合，再到人參糖的便捷享受與即食花膠的時尚養(yǎng)生，眾多新老品牌依托中國深厚的“藥食同源”傳統(tǒng)文化底蘊，精準捕捉年輕群體日益增長的健康焦慮，紛紛涌入這一新興市場。它們巧妙地將傳統(tǒng)中式養(yǎng)生智慧與現(xiàn)代年輕人的消費習慣相結(jié)合，打造出一系列年輕化的“新中式養(yǎng)生”產(chǎn)品。

這些創(chuàng)新產(chǎn)品不僅保留了中藥材的天然營養(yǎng)與保健功效，還通過現(xiàn)代化的加工方式和時尚包裝，讓養(yǎng)生變得既方便又時尚。無論是忙碌加班后的熬夜水，還是午后小憩時的中藥咖啡，亦或是隨時隨地補充能量的人參糖和美容養(yǎng)顏的即食花膠，都成為了年輕人追求健康生活的新寵。隨著健康養(yǎng)生意識的提高，消費者對黨參等中藥保健品的需求逐年增加。

黨參市場價格受到多種因素的影響，如市場供需關(guān)系、政策法規(guī)等。近年來，黨參價格有所波動，高品質(zhì)黨參產(chǎn)品的價格更為堅挺。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年黨參行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示：

隨著食藥物質(zhì)研究的持續(xù)深化，食品領(lǐng)域迎來了前所未有的變革。新產(chǎn)品層出不窮，它們不僅保留了食材的天然風味，還融入了傳統(tǒng)藥材的精華，實現(xiàn)了美味與健康的完美融合。這一變化不僅提升了食品的整體價值，也為消費者提供了更多元化、個性化的健康選擇。

更為重要的是，食藥物質(zhì)產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，不僅促進了食品產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，還帶動了農(nóng)業(yè)、工業(yè)和服務(wù)業(yè)等一二三產(chǎn)業(yè)的深度融合。這種跨產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展，不僅提高了農(nóng)業(yè)資源的利用效率，增加了農(nóng)民收入，還推動了農(nóng)村經(jīng)濟的多元化發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入了新的活力。

隨著全球健康意識的提高和中醫(yī)藥的國際認可度不斷提升，黨參在國際市場上的潛力巨大。黨參行業(yè)有望通過積極拓展國際市場，進一步提高市場份額和影響力。未來黨參市場的產(chǎn)品形式將更加多樣化，以滿足消費者的不同需求。除了傳統(tǒng)的中藥制劑外，黨參還將拓展到保健品、健康食品等領(lǐng)域為消費者提供更多選擇。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年黨參行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》。