關(guān)于日本知名零食“森永小饅頭”近日被曝的丑聞。

一、事件概述

事件時(shí)間：當(dāng)?shù)貢r(shí)間2024年6月28日

涉事公司：日本森永制果株式會(huì)社

涉事產(chǎn)品：“森永小饅頭”(在日本也被稱為“マンナボーロ”、“嬰兒蛋酥”、“嬰兒小饅頭”)

問題：產(chǎn)品中疑似混入老鼠糞便

處理措施：公司自主召回約19萬包適合7個(gè)月以上兒童食用的點(diǎn)心

二、事件詳情

投訴與發(fā)現(xiàn)

6月21日左右，有日本消費(fèi)者向公司投訴，表示在購買的烘焙點(diǎn)心(即“森永小饅頭”)袋子里發(fā)現(xiàn)了異物。

公司隨后進(jìn)行了實(shí)際檢驗(yàn)，并推測(cè)異物可能是小動(dòng)物糞便，特別是老鼠糞便。

產(chǎn)品召回

6月28日，森永制果公司在其官網(wǎng)發(fā)布了產(chǎn)品回收公告，正式宣布召回約19萬包涉事產(chǎn)品。

召回的產(chǎn)品在日本全境銷售，每包重34克，適合7個(gè)月大以上的嬰兒食用。

健康危害

截至目前，公司尚未收到任何關(guān)于消費(fèi)者健康受損的報(bào)告。

公司表示將繼續(xù)調(diào)查混入異物的原因，并加強(qiáng)品控系統(tǒng)管理，以防止類似事件再次發(fā)生。

三、公司反應(yīng)與措施

道歉與承諾

森永制果公司已向公眾道歉，并表示將全力查明原因，提高品質(zhì)管理。

公司承諾將進(jìn)一步加強(qiáng)品控系統(tǒng)管理，確保產(chǎn)品的安全性和質(zhì)量。

生產(chǎn)線停運(yùn)

涉事生產(chǎn)線已停運(yùn)，以配合調(diào)查和整改工作。

四、社會(huì)反響

消費(fèi)者反應(yīng)

日本網(wǎng)友對(duì)這次事件表示震驚，并對(duì)兒童食品的安全問題表示深切關(guān)切。

有消費(fèi)者批評(píng)森永制果公司應(yīng)該在問題解決之前暫停出貨。

政府與行業(yè)反應(yīng)

相關(guān)部門已介入調(diào)查，并要求公司盡快查明原因、采取措施消除隱患。

行業(yè)內(nèi)部也對(duì)此事給予了高度關(guān)注，并呼吁加強(qiáng)食品安全管理。

此次“森永小饅頭”被曝疑似混入老鼠糞便的事件再次引發(fā)了公眾對(duì)兒童食品安全的關(guān)注。森永制果公司迅速采取了召回措施并道歉，但如何從根本上解決食品安全問題、防止類似事件再次發(fā)生仍是一個(gè)亟待解決的問題。同時(shí)，這也提醒了所有食品生產(chǎn)企業(yè)必須時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，加強(qiáng)品控系統(tǒng)管理，確保消費(fèi)者的健康和安全。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃及投資前景預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示：

隨著我國對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展，我國檢驗(yàn)檢測(cè)行業(yè)逐漸興起。改革開放以來，中國對(duì)外貿(mào)易迅猛發(fā)展，進(jìn)出口商品數(shù)量激增，相關(guān)檢測(cè)檢驗(yàn)的需求量同步增大。

食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模在全球范圍內(nèi)持續(xù)擴(kuò)大，年復(fù)合增長率保持在5%以上。中國作為重要的市場(chǎng)之一，食品安全檢測(cè)市場(chǎng)也呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長勢(shì)頭。

食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

一、市場(chǎng)規(guī)模與增長趨勢(shì)

市場(chǎng)規(guī)模：近年來，隨著全球?qū)κ称钒踩珕栴}的關(guān)注度不斷提高，食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的報(bào)告，預(yù)計(jì)到2024年，我國食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1524億元，相比2023年有顯著增長。這一增長趨勢(shì)預(yù)計(jì)在未來幾年內(nèi)將持續(xù)，年均復(fù)合增長率約為9.27%，顯示出強(qiáng)勁的市場(chǎng)潛力。

增長動(dòng)力：市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大主要得益于消費(fèi)者對(duì)食品安全問題的關(guān)注度提升、政府監(jiān)管力度的加強(qiáng)以及新技術(shù)的不斷涌現(xiàn)和應(yīng)用。

二、市場(chǎng)參與者與競爭格局

主要參與者：食品安全檢測(cè)市場(chǎng)的參與者主要包括政府檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、企業(yè)性質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)以及高?？蒲性核膶?shí)驗(yàn)室。在中國，國有檢測(cè)機(jī)構(gòu)占據(jù)市場(chǎng)份額比例最大，同時(shí)還有一些專注于食品安全檢測(cè)技術(shù)的外資企業(yè)，如ALS Limited、Intertek Group Plc、SGS Group等，也在市場(chǎng)中占據(jù)一定的份額。

競爭格局：隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，越來越多的企業(yè)開始涉足食品安全檢測(cè)領(lǐng)域，市場(chǎng)競爭日益激烈。為了在市場(chǎng)中脫穎而出，企業(yè)需要不斷提升技術(shù)水平、完善服務(wù)質(zhì)量和擴(kuò)大服務(wù)范圍。

三、技術(shù)與裝備發(fā)展

技術(shù)水平提升：我國食品安全檢測(cè)行業(yè)的技術(shù)水平正日益提高，檢測(cè)精度和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)不斷改進(jìn)。新型檢測(cè)技術(shù)和設(shè)備不斷涌現(xiàn)，如生物芯片檢測(cè)方法、高通量測(cè)試方法等，為食品安全檢測(cè)提供了更加精準(zhǔn)、快速和便捷的手段。

裝備設(shè)施改進(jìn)：檢測(cè)設(shè)備和設(shè)施也在不斷改進(jìn)和完善，更多樣化的新型檢測(cè)裝置被應(yīng)用于食品安全檢測(cè)中，提高了檢測(cè)效率和準(zhǔn)確性。

四、政策與法規(guī)支持

政策支持：國家對(duì)食品安全檢測(cè)行業(yè)的監(jiān)管力度正在不斷加強(qiáng)，不僅施行了各類政策給予行業(yè)發(fā)展強(qiáng)大的支持，還在投資、審批和準(zhǔn)入方面放寬了限制。同時(shí)，政府還通過政策引導(dǎo)和資金投入等方式促進(jìn)食品安全檢測(cè)行業(yè)的健康發(fā)展。

法規(guī)完善：隨著食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系的不斷完善和健全，食品檢測(cè)行業(yè)面臨更加規(guī)范的市場(chǎng)環(huán)境。這有利于提升行業(yè)的整體水平和競爭力，推動(dòng)行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

五、市場(chǎng)需求與未來展望

市場(chǎng)需求：隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全問題的關(guān)注度不斷提高以及政府監(jiān)管力度的加強(qiáng)，食品安全檢測(cè)的需求呈現(xiàn)出持續(xù)增長的趨勢(shì)。特別是在食品生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)以及餐飲服務(wù)等領(lǐng)域?qū)κ称钒踩珯z測(cè)的需求更加迫切。

未來展望：未來食品安全檢測(cè)行業(yè)將繼續(xù)保持快速增長的態(tài)勢(shì)。技術(shù)創(chuàng)新將成為推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的重要?jiǎng)恿Γ滦蜋z測(cè)技術(shù)和設(shè)備將不斷涌現(xiàn)并應(yīng)用于市場(chǎng)中。同時(shí)隨著大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)的不斷發(fā)展食品安全檢測(cè)將更加智能化和自動(dòng)化。此外隨著全球食品安全意識(shí)的提高和國際合作的加強(qiáng)中國食品檢測(cè)行業(yè)還將加強(qiáng)與國際同行的交流與合作共同應(yīng)對(duì)全球食品安全挑戰(zhàn)。

食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展存在的問題

一、技術(shù)方面

檢測(cè)技術(shù)落后：

盡管我國在食品安全檢測(cè)方面投入了大量的資金和人力，但部分檢測(cè)技術(shù)仍相對(duì)落后，導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和效率受到影響。這限制了食品安全檢測(cè)行業(yè)在保障食品安全方面的作用。

一些先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)仍停留在實(shí)驗(yàn)室研究階段，未得到廣泛應(yīng)用，無法滿足快速、準(zhǔn)確的檢測(cè)需求。

二、法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)

法規(guī)制度不健全：

食品安全檢測(cè)方面的法規(guī)制度尚不完善，對(duì)于一些新興的食品安全問題缺乏相應(yīng)的法律法規(guī)進(jìn)行規(guī)范。這導(dǎo)致在實(shí)際操作中可能存在法律空白或執(zhí)法依據(jù)不足的情況。

不同層級(jí)(國家、行業(yè)、地方、企業(yè))的食品安全標(biāo)準(zhǔn)存在配套細(xì)則不完善、更新速度慢、可操作性不強(qiáng)等問題，給標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行帶來困擾。

三、監(jiān)管與執(zhí)行力

監(jiān)管力度不夠：

目前我國的食品安全監(jiān)管主要依賴政府部門，但監(jiān)管資源有限，導(dǎo)致監(jiān)管力度不足。社會(huì)公眾和媒體等第三方力量的參與度還不夠高，無法形成有效的社會(huì)共治格局。

多部門分段監(jiān)管執(zhí)法模式存在邊界不清、權(quán)責(zé)不明的問題，導(dǎo)致執(zhí)法資源閑置或浪費(fèi)，監(jiān)管效果和震懾力大打折扣。

四、人員素質(zhì)與資源配置

人員素質(zhì)不高：

食品安全檢測(cè)工作需要有專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)，但目前我國在食品安全檢測(cè)方面的人才儲(chǔ)備還不夠充足，很多工作人員的專業(yè)素質(zhì)有待提高。

高層次、拔尖人才短缺，核心資源無法有效傳承，影響了檢測(cè)技術(shù)的創(chuàng)新和發(fā)展。

資源配置不均：

檢測(cè)力量傾斜嚴(yán)重，省級(jí)以上食品監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)具備先進(jìn)設(shè)施和專業(yè)人才，承擔(dān)了大部分檢測(cè)任務(wù);而市、縣級(jí)機(jī)構(gòu)設(shè)備及專業(yè)技術(shù)水平滯后，人才匱乏，難以保證檢測(cè)工作的全面性。

五、行業(yè)內(nèi)部問題

管理效率低：

部分檢測(cè)機(jī)構(gòu)存在管理效率低下的問題，導(dǎo)致檢測(cè)流程繁瑣、周期長、成本高。

檢測(cè)結(jié)果的有效性差，與產(chǎn)業(yè)賦能匹配度欠缺，價(jià)值本質(zhì)不夠。

盈利點(diǎn)單一：

食品安全檢測(cè)行業(yè)的盈利點(diǎn)相對(duì)單一，主要依賴檢測(cè)服務(wù)費(fèi)用。在市場(chǎng)競爭加劇、價(jià)格下滑的背景下，行業(yè)面臨盈利壓力。

過于依賴政府：

部分檢測(cè)機(jī)構(gòu)過于依賴政府補(bǔ)貼和政策支持，缺乏主觀能動(dòng)性和市場(chǎng)競爭力。

六、未來發(fā)展挑戰(zhàn)

技術(shù)創(chuàng)新與市場(chǎng)需求不匹配：

隨著科技的不斷進(jìn)步和市場(chǎng)需求的變化，食品安全檢測(cè)技術(shù)需要不斷創(chuàng)新以滿足新的檢測(cè)需求。然而，目前部分檢測(cè)機(jī)構(gòu)在技術(shù)創(chuàng)新方面投入不足，難以滿足市場(chǎng)需求。

國際競爭壓力：

隨著全球化的深入發(fā)展，國際食品安全檢測(cè)市場(chǎng)的競爭日益激烈。我國食品安全檢測(cè)行業(yè)需要不斷提升自身實(shí)力和國際競爭力以應(yīng)對(duì)國際市場(chǎng)的挑戰(zhàn)。

食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展存在的問題涉及技術(shù)、法規(guī)、監(jiān)管、人員素質(zhì)、資源配置以及行業(yè)內(nèi)部問題等多個(gè)方面。為了解決這些問題并推動(dòng)行業(yè)的健康發(fā)展，需要政府、企業(yè)和社會(huì)各界共同努力加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新、完善法規(guī)制度、加大監(jiān)管力度、提升人員素質(zhì)并優(yōu)化資源配置。

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