畜牧業(yè)是通過(guò)放牧、圈養(yǎng)或二者結(jié)合的方式,利用動(dòng)物的生理機(jī)能將牧草和飼料等植物能轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)物能,以獲取肉、蛋、奶和皮毛等動(dòng)物產(chǎn)品或役畜的行業(yè)。畜牧業(yè)在早期通常作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的副業(yè)存在,隨著養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步和養(yǎng)殖規(guī)模的不斷增加,畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)中的比重逐漸提高,現(xiàn)已與種植業(yè)同為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的兩大支柱產(chǎn)業(yè),在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中有著重要的地位。
畜牧業(yè)按照養(yǎng)殖對(duì)象,可劃分為馴化畜禽養(yǎng)殖業(yè)和野生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物馴養(yǎng)業(yè),前者包括牛、馬、驢、騾、豬、羊、雞、鴨等家畜家禽的飼養(yǎng),后者為鹿、貂、水獺、麝的馴養(yǎng);根據(jù)具體產(chǎn)品,可分為肉牛、奶牛、羊、生豬、蛋雞、肉雞等細(xì)分養(yǎng)殖業(yè);在我國(guó)根據(jù)養(yǎng)殖區(qū)域不同,又可分為牧區(qū)畜牧業(yè)、半農(nóng)半牧區(qū)畜牧業(yè)、農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)和城郊畜牧業(yè),各地區(qū)的養(yǎng)殖種類(lèi)、方式各異;最后根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模,分為規(guī)?;B(yǎng)殖和散養(yǎng)戶(hù)養(yǎng)殖。
作為世界上最大的畜牧業(yè)國(guó)家之一,國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)10萬(wàn)億。水大魚(yú)大的畜牧業(yè)也誕生了不少產(chǎn)業(yè)巨頭。A股已經(jīng)出現(xiàn)10家生豬養(yǎng)殖企業(yè),8家肉雞養(yǎng)殖企業(yè),其中養(yǎng)豬龍頭牧原股份市值更是已經(jīng)超過(guò)2200億。
養(yǎng)豬的、養(yǎng)雞都跑出大公司了,但養(yǎng)羊的企業(yè)卻是例外。至今為止,A股仍然沒(méi)有一家肉羊養(yǎng)殖企業(yè)。港股倒是有一家兼做牛羊肉和罐頭業(yè)務(wù)的上海梅林,但市值不到牧原股份的1/25。
我國(guó)政府對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展歷來(lái)極為重視,改革開(kāi)放后不斷出臺(tái)旨在推動(dòng)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展、滿(mǎn)足城鄉(xiāng)居民畜牧產(chǎn)品需求的有利政策,畜牧業(yè)在良好的行業(yè)環(huán)境中實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展,成為我國(guó)農(nóng)業(yè)重要的支柱產(chǎn)業(yè)。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,2010-2020年,我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)值從2.05萬(wàn)億元增長(zhǎng)至4.03萬(wàn)億元,年均復(fù)合增長(zhǎng)率6.99%,保持了良好的發(fā)展趨勢(shì),占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值比例長(zhǎng)期維持在25%以上。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年畜牧產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》顯示:
不僅占比高,畜牧業(yè)的增長(zhǎng)還很快。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì),2022年國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)產(chǎn)量同比增長(zhǎng)3.8%,超過(guò)里糧食產(chǎn)量同比增速(0.5%)、水產(chǎn)品同比增速(2.7%)以及木材同比增速(-7.7%)。中研網(wǎng)預(yù)計(jì),到2023年中國(guó)畜牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到10.8萬(wàn)億元。
正因?yàn)槿绱?,水大魚(yú)大的畜牧業(yè)誕生了不少大公司。比如,A股生豬養(yǎng)殖板塊中有10家上市公司,肉雞養(yǎng)殖板塊也有8家上市公司。但在畜牧業(yè)里,養(yǎng)羊生意無(wú)疑是個(gè)例外。至今為止,A股中一沒(méi)有家養(yǎng)羊的上市公司。
畜牧業(yè)行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)研究分析
隨著時(shí)間的推移,養(yǎng)豬業(yè)不斷發(fā)展壯大,逐漸形成了規(guī)?;?、專(zhuān)業(yè)化的養(yǎng)殖模式。作為農(nóng)業(yè)的重要組成部分,養(yǎng)豬業(yè)不僅為人類(lèi)提供了豐富的肉類(lèi)食品,同時(shí)也帶動(dòng)了一系列相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。養(yǎng)豬業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占據(jù)著不可忽視的地位,隨著時(shí)代的發(fā)展,其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和運(yùn)營(yíng)模式也在不斷變化。
由畜牧業(yè)的產(chǎn)值規(guī)??煞从吵鑫覈?guó)禽畜養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展規(guī)模。自新中國(guó)成立以來(lái),中國(guó)畜牧業(yè)迅速發(fā)展,畜牧業(yè)產(chǎn)值不斷提高,畜牧業(yè)產(chǎn)值高達(dá)25770.70億元,占全國(guó)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重超過(guò)30%,可見(jiàn)隨著中國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)值的不斷增加,其在農(nóng)業(yè)中的地位也有所提升,目前畜牧業(yè)已經(jīng)成為中國(guó)農(nóng)業(yè)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。
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