核桃作為我國(guó)重要的干果，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療價(jià)值，受到廣泛歡迎，加上核桃適應(yīng)性強(qiáng)，種植遍布全國(guó)20多個(gè)省市自治區(qū)。在上個(gè)世紀(jì)末到本世紀(jì)初，以修復(fù)生態(tài)為主要目的退耕還林項(xiàng)目的實(shí)施，而核桃因其早結(jié)果、快收益的特點(diǎn)，成為退耕還林的首選樹種，為核桃產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供了動(dòng)力。

核桃行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

核桃又稱胡桃，是一種胡桃科胡桃屬的落葉喬木植物。胡桃種仁營(yíng)養(yǎng)豐富，含油量高，可生食，亦可榨油食用，與扁桃、腰果、榛子并稱為“世界四大干果”。同時(shí)，核桃樹體高大，枝繁葉茂，抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)范圍廣，也是良好的生態(tài)環(huán)境保護(hù)樹種之一。核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，有著很高的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療保健價(jià)值，具有改善心血管健康、增強(qiáng)腦功能、增強(qiáng)免疫力、改善消化系統(tǒng)功能等多種功效。

核桃行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為核桃種植環(huán)節(jié)，主要包括種苗、化肥、農(nóng)藥、種植用具等環(huán)節(jié);中游為核桃產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)，主要包括核桃初加工及核桃深加工兩部分;下游為核桃產(chǎn)品的銷售流通環(huán)節(jié)，經(jīng)由農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、便利店、商超、電商平臺(tái)等各類流通渠道到達(dá)終端消費(fèi)者手中。

我國(guó)是一個(gè)人口眾多的國(guó)家，農(nóng)作物生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展中占有重要的位置，因此，在國(guó)家政策的支持下，我國(guó)化肥行業(yè)開始肆意發(fā)展，導(dǎo)致行業(yè)產(chǎn)能過剩嚴(yán)重。2015年中國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布《到2020年化肥使用零增長(zhǎng)行動(dòng)方案》，化肥行業(yè)發(fā)展回歸理性，行業(yè)經(jīng)營(yíng)主體開始升級(jí)轉(zhuǎn)型，加上行業(yè)優(yōu)惠政策退出、煤炭等原材料價(jià)格上行等不利因素影響，化肥行業(yè)產(chǎn)量開始持續(xù)下降，化肥企業(yè)紛紛開始轉(zhuǎn)型升級(jí)。2021-2022年期間，在我國(guó)種植側(cè)改革、農(nóng)作物種植面積增長(zhǎng)的推動(dòng)下，化肥產(chǎn)量出現(xiàn)小幅度增長(zhǎng)。據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)農(nóng)用氮、磷、鉀化肥產(chǎn)量為5573.3萬噸，同比增長(zhǎng)0.5%。

我國(guó)核桃主要分布在云南、新疆、四川、山西、陜西、河北、河南、山東、甘肅、湖北等地，2021年云南、新疆、四川、山西、陜西、河北、河南、山東、甘肅和湖北十省核桃產(chǎn)量總和占全國(guó)核桃總產(chǎn)量的95.60%，其中云南占29.59%，新疆占22.15%四川占16.44%，山西占7.34%，陜西占6.81%。核桃是藥食同源的果品，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及保健作用，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，近年來我國(guó)核桃表觀消費(fèi)量增幅明顯，2021年中國(guó)核桃表觀消費(fèi)量達(dá)530.31萬噸，同比增長(zhǎng)12.14%。我國(guó)核桃產(chǎn)量大于消費(fèi)量，部分產(chǎn)品主要用于出口，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)核桃出口量及出口金額呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2023年1-3月中國(guó)核桃出口量為63313.51噸，出口金額為1.63億美元。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)核桃行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

隨著人們生活水平的提高，薄殼山核桃的市場(chǎng)需求量不斷增加。目前，我國(guó)薄殼山核桃主要銷往國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)方面，薄殼山核桃主要銷往一、二線城市，價(jià)格較高;在國(guó)際市場(chǎng)方面，我國(guó)薄殼山核桃主要出口到歐洲、美國(guó)、東南亞等地。由于其高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特口感，深受消費(fèi)者青睞。

核桃行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)研究分析

近年來隨著國(guó)內(nèi)堅(jiān)果休閑食品市場(chǎng)的發(fā)展，核桃作為我國(guó)產(chǎn)量最大的堅(jiān)果需求量也隨之增長(zhǎng)，核桃良好的市場(chǎng)發(fā)展前景，使越來越多的農(nóng)民進(jìn)入核桃種植領(lǐng)域，有力推動(dòng)了核桃產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，核桃需求量隨著人們的生活水平提高在不斷增長(zhǎng)，越來越發(fā)達(dá)的物流網(wǎng)絡(luò)也進(jìn)一步促進(jìn)了跨地區(qū)的核桃消費(fèi)量。

隨著科技的不斷進(jìn)步，核桃種植和深加工技術(shù)將得到進(jìn)一步提升。這將有助于提高核桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本，增加產(chǎn)品的附加值。同時(shí)，新型深加工技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用，將推動(dòng)核桃產(chǎn)品的多樣化，滿足消費(fèi)者多樣化的需求。

如果企業(yè)想抓住機(jī)遇，并在合適的時(shí)間和地點(diǎn)發(fā)揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報(bào)告《2023-2028年中國(guó)核桃行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。