香蕉作為常見的餐后水果，深受老年和孩子喜愛。香蕉因其營養(yǎng)價值高、易于儲存和運輸?shù)奶攸c而廣受歡迎。隨著健康飲食觀念的普及，消費者對于新鮮水果的需求日益增長，這對香蕉市場是一個積極的信號。

就產(chǎn)業(yè)鏈而言，上游涉及香蕉的種植與養(yǎng)護(hù)，包括化肥、農(nóng)藥、種子及農(nóng)業(yè)機械設(shè)備等生產(chǎn)要素的供應(yīng)。中游主要包括香蕉的采摘、分級、包裝和運輸。下游涉及香蕉的銷售與加工。銷售方面，香蕉主要通過超市、農(nóng)貿(mào)市場、電商平臺等多種渠道銷售給消費者。加工方面，香蕉可深加工成香蕉片、香蕉粉、香蕉汁等多種產(chǎn)品，以滿足不同消費者的需求。同時，香蕉產(chǎn)業(yè)還帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如包裝材料、冷鏈物流等。

香蕉的產(chǎn)量受多種因素影響，包括天氣、病蟲害等。近年來，中國香蕉的產(chǎn)量保持穩(wěn)定增長，但高品質(zhì)香蕉的供應(yīng)仍然有限。

香蕉市場行情分析

1、上半年中國香蕉價格低位反彈

2024年上半年中國香蕉價格低位反彈，3月受清明節(jié)備貨帶動，價格反彈，進(jìn)入4月海南香蕉上市，主產(chǎn)區(qū)由云南轉(zhuǎn)移至海南。海南香蕉質(zhì)量優(yōu)于云南，價格重心上移，隨著海南產(chǎn)區(qū)集中上市以及廣東產(chǎn)區(qū)上市，供應(yīng)逐漸寬松，價格下滑，5月中旬后端午節(jié)備貨啟動，價格再度上漲。

一季度香蕉整體供應(yīng)正常，云南及緬甸、老撾產(chǎn)區(qū)為國內(nèi)市場供應(yīng)主體。二季度國內(nèi)香蕉供應(yīng)主體由云南產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)至海南、廣東產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)地更迭，貨量逐漸增多，供應(yīng)先緊后松。

2、1-6月香蕉進(jìn)口量約為95.68萬噸，同比減少4.60%

海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2024年1-6月香蕉進(jìn)口量約為95.68萬噸，同比減少4.60%。減少主要因從菲律賓及柬埔寨進(jìn)口量明顯下降。尤其進(jìn)入5月份以后，國內(nèi)進(jìn)入需求淡季，進(jìn)口量進(jìn)一步減少。

3、7月全國香蕉主產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)量同比增長1.7%

7月，全國香蕉主產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)量為82.9萬噸，同比增長1.7%，環(huán)比增長12.9%;產(chǎn)地綜合平均價格2.6元/千克，同比下降0.3%，環(huán)比下降13.6%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國香蕉行業(yè)深度調(diào)研及投資機會分析報告》分析：

7月，全國重點監(jiān)測農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場香蕉總交易量達(dá)2.3萬噸，同比上漲9.5%，環(huán)比上漲4.5%;總交易價值12746.5萬元，同比下降6.4%，環(huán)比上漲11.0%。日平均價格最高為6.7元/千克，最低為5.5元/千克，全月平均價格為 5.9元/千克，同比下降13.2%，環(huán)比上漲1.7%。

隨著國內(nèi)消費者對食品安全的關(guān)注度提高，高品質(zhì)的進(jìn)口香蕉和國內(nèi)優(yōu)質(zhì)品種越來越受到青睞。此外，隨著電子商務(wù)的快速發(fā)展，線上銷售渠道的擴展也為香蕉銷售提供了新的機遇。

技術(shù)創(chuàng)新是推動香蕉市場發(fā)展的重要因素。比如，通過采用更先進(jìn)的種植技術(shù)和病蟲害防治方法，可以有效提高產(chǎn)量和質(zhì)量。同時，冷鏈物流的發(fā)展確保了香蕉的新鮮度，這對于延長銷售周期和擴大銷售范圍至關(guān)重要。

近年來香蕉生產(chǎn)和產(chǎn)品價格的波動性有所加劇。這可能與天氣、病蟲害、國際貿(mào)易環(huán)境等多種因素有關(guān)。此外，深加工領(lǐng)域未能取得明顯突破，也影響了行業(yè)市場規(guī)模的進(jìn)一步擴大。隨著消費者對健康食品需求的增加和市場競爭的加劇，香蕉行業(yè)將更加注重產(chǎn)品的多樣化和差異化。通過開發(fā)新產(chǎn)品、提高產(chǎn)品附加值等方式滿足消費者的多樣化需求。

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