藥食同源行業(yè)政策分析及前景預(yù)測(cè)

在健康意識(shí)日益提升的今天，藥食同源市場(chǎng)正以蓬勃之勢(shì)健康發(fā)展，傳統(tǒng)中草藥與食飲行業(yè)的融合也成為了備受矚目的焦點(diǎn)。近年來，消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注度持續(xù)攀升，對(duì)于食品和飲品的選擇不再僅僅局限于口感，更注重其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)身體的益處。藥食同源理念憑借其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，迅速在市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年中國(guó)藥食同源行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到372.63億元，2024年第一季度市場(chǎng)規(guī)模為122.54億元，同比增長(zhǎng)31.54%，顯示出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。淘寶天貓藥食同源市場(chǎng)近一年規(guī)模超200億元，市場(chǎng)規(guī)模同比增長(zhǎng)22.3%。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)規(guī)模于2022年已然達(dá)到5885億元，且預(yù)計(jì)至2027年將會(huì)超過8000億元。

在藥食同源市場(chǎng)中，阿膠、養(yǎng)生膏、茯苓等銷售額漲幅較好。產(chǎn)品形態(tài)更加豐富多樣，除了傳統(tǒng)的中藥飲片、丸劑、膏劑等，還出現(xiàn)了更多的方便食品，如即食燕窩、阿膠糕、養(yǎng)生茶包、代餐粉等。同時(shí)，藥食同源產(chǎn)品也會(huì)與其他食品品類相結(jié)合，如藥食同源的飲料、零食、糕點(diǎn)等，滿足消費(fèi)者不同場(chǎng)景下的食用需求。

一、藥食同源行業(yè)政策分析

法規(guī)支持

國(guó)家衛(wèi)生健康委不斷更新藥食同源物質(zhì)目錄，為藥食同源市場(chǎng)的發(fā)展提供了法規(guī)支持。例如，2024年8月26日，國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于地黃等4種按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)的公告》，將地黃、麥冬、天冬、化橘紅等4種物質(zhì)納入相關(guān)物質(zhì)目錄。

此前，國(guó)家衛(wèi)生健康委、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于對(duì)黨參等9種物質(zhì)開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)公告》(2023年第9號(hào))，將黨參等9種物質(zhì)納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄。《食品安全法》明確規(guī)定了食品中可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)，為藥食同源產(chǎn)品的生產(chǎn)提供了法律保障?！吨嗅t(yī)藥法》的頒布實(shí)施也為中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了法律保障，推動(dòng)了藥食同源市場(chǎng)的規(guī)范化發(fā)展。

政策推動(dòng)

《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》將健康中國(guó)建設(shè)上升為國(guó)家戰(zhàn)略，強(qiáng)調(diào)了中醫(yī)藥在健康促進(jìn)中的重要作用，推動(dòng)了藥食同源保健食品的發(fā)展。為了破解小型藥品零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)困境，全國(guó)多地出臺(tái)相關(guān)政策放寬銷售“藥食同源”中藥飲片藥店的準(zhǔn)入條件及執(zhí)業(yè)藥師配備要求。例如，江西、黑龍江均已出臺(tái)相關(guān)地方政策支持中藥飲片的發(fā)展。

二、藥食同源行業(yè)前景預(yù)測(cè)

市場(chǎng)潛力

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)藥食同源市場(chǎng)現(xiàn)狀分析報(bào)告》顯示，人們健康意識(shí)不斷提高和對(duì)預(yù)防疾病、養(yǎng)生保健關(guān)注度持續(xù)上升，藥食同源產(chǎn)品因兼具食品的美味和藥物的保健治療功效，能滿足消費(fèi)者的健康需求，市場(chǎng)需求將不斷增加。老齡化社會(huì)進(jìn)程加快，老年人群體對(duì)健康產(chǎn)品的需求更為迫切。藥食同源產(chǎn)品對(duì)于老年人常見的慢性疾病預(yù)防和調(diào)理具有積極作用，因此老年人群將成為藥食同源市場(chǎng)的重要消費(fèi)群體，推動(dòng)市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。

發(fā)展趨勢(shì)

原料拓展：除了人參、枸杞、紅棗等常見的藥食同源原料，未來會(huì)有更多的中藥材被挖掘和應(yīng)用到食品中。一些具有地域特色和獨(dú)特功效的中藥材，如葛根、桑葚、黃芪等，將逐漸成為藥食同源產(chǎn)品的新原料。

技術(shù)創(chuàng)新：先進(jìn)的加工技術(shù)將不斷應(yīng)用到藥食同源產(chǎn)品的生產(chǎn)中，如超微粉碎技術(shù)、破壁技術(shù)、萃取技術(shù)等，能夠提高中藥材的有效成分提取率，增強(qiáng)產(chǎn)品的功效。同時(shí)，低溫干燥、真空包裝等技術(shù)的應(yīng)用，能夠更好地保留產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和穩(wěn)定性。

品牌化和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)：為了提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，藥食同源企業(yè)將更加注重品牌化和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。打造具有知名度和美譽(yù)度的品牌，樹立良好的企業(yè)形象。同時(shí)，加強(qiáng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，為消費(fèi)者提供放心的選擇。

融合線上線下銷售渠道：在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，藥食同源產(chǎn)品的銷售將更加注重線上線下融合。通過電商平臺(tái)、社交媒體等渠道擴(kuò)大產(chǎn)品的銷售范圍和影響力;同時(shí)線下門店的體驗(yàn)式營(yíng)銷也將為消費(fèi)者提供更加直觀的感受和服務(wù)。

國(guó)際化發(fā)展

藥食同源作為一種結(jié)合了傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的理念，正逐漸被國(guó)際市場(chǎng)接受。一些國(guó)家和地區(qū)開始制定相關(guān)政策，鼓勵(lì)藥食同源產(chǎn)品的發(fā)展。通過教育和市場(chǎng)推廣活動(dòng)，國(guó)際市場(chǎng)上對(duì)藥食同源的認(rèn)知正在逐步提高。未來，中國(guó)藥食同源產(chǎn)品有望在國(guó)際市場(chǎng)上占據(jù)更大的份額。

綜上所述，藥食同源行業(yè)正處于快速發(fā)展階段，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，消費(fèi)者需求多樣化。未來，隨著技術(shù)創(chuàng)新、政策支持以及市場(chǎng)需求的不斷增長(zhǎng)，藥食同源行業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展前景。

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