近日，食材B2B美菜發(fā)布了電商大戰(zhàn)略：美菜商城開啟“供應(yīng)商入駐平臺”功能。此功能的啟用，標(biāo)志著從事食材自營B2B兩年多的美菜正式開放其平臺，邁入平臺+自營的“京東模式”。

　　何為“供應(yīng)商入駐平臺”功能?美菜方面表示，即符合條件的食材供應(yīng)商可以入駐美菜商城，開一家自己的店，其中，美菜將覆蓋倉儲、配送、營銷售后環(huán)節(jié)。也就是說，美菜開放的不止是平臺，還有其于全國鋪開的倉儲物流系統(tǒng)。
　　記者了解到，2016年9月，美菜獲得杭州銀行的10億元授信戰(zhàn)略融資，并表示將用于完善冷鏈物流體系;11月，發(fā)布“冷美人計劃”，詳細(xì)闡述了其冷鏈物流的規(guī)劃。目前，美菜網(wǎng)已經(jīng)在全國近30個城市建立了倉儲中心，累計服務(wù)過近100萬家商戶，配送次數(shù)超3000萬次。
　　當(dāng)然，美菜方面表示，開放平臺的同時會做好監(jiān)控工作。通用類的食品供應(yīng)商需要有《食品經(jīng)營許可證》、《酒類經(jīng)營許可》等資質(zhì)才能入駐;此外，美菜還會通過專門的檢測部門，會對入庫食材(包括蔬果、肉禽蛋類等)進(jìn)行產(chǎn)品檢測，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。
　　美菜網(wǎng)CEO劉傳軍表示：對于入駐供應(yīng)商，是一個雙向選擇的過程。美菜商城首先會保障入駐食品安全，只有經(jīng)過層層檢驗的符合標(biāo)準(zhǔn)的食材，才會進(jìn)入商城。
　　業(yè)界曾有質(zhì)疑，表示美菜涉足的產(chǎn)業(yè)鏈太長，模式過于重，自身恐難支撐，此次開放平臺，或許是美菜對“減重”的一種探索。
　　不過對于生鮮食材這種非標(biāo)品的平臺化運(yùn)作，業(yè)內(nèi)并沒有較為統(tǒng)一的觀點(diǎn)。果樂樂創(chuàng)始人陳功偉認(rèn)為，非標(biāo)品難以做好平臺，其一是產(chǎn)品SKU不標(biāo)準(zhǔn)，商家分散，用戶難以選擇;其次是品質(zhì)監(jiān)控難度很大;處理好上述問題，并抓住物流這個核心，平臺型的食材B2B才可能做好。
　　而從自營模式轉(zhuǎn)向開放平臺的鏈菜，其創(chuàng)始人楊振輝曾對自營+開放平臺表示了擔(dān)憂，他認(rèn)為這種看似魚與熊掌兼得的方案成本過于高，過程中問題會很多，同時他也指出，在美菜的重模式下，高額的成本壓力迫使美菜不得不利用資本的力量完成自我業(yè)務(wù)快速發(fā)展。但若美菜真正完成倉儲管理、分揀配送等流程的標(biāo)準(zhǔn)化將大有可為。
　　此次，美菜的轉(zhuǎn)型，是在完成基礎(chǔ)建設(shè)之后的大有可為，還是迫于壓力的“減肥”，尚待后續(xù)的事實驗證。

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