2017全球營(yíng)養(yǎng)與飼料調(diào)查：無(wú)抗生素飼料已成大勢(shì)所趨

• 2017年8月21日 zengpingping來(lái)源：國(guó)際家禽 1116 71
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57%的調(diào)查對(duì)象表示，他們公司生產(chǎn)的飼料超過(guò)一半都是無(wú)抗生素的。

57%的調(diào)查對(duì)象表示，他們公司生產(chǎn)的飼料超過(guò)一半都是無(wú)抗的。

畜牧生產(chǎn)朝減少抗生素使用的方向轉(zhuǎn)變可能曾經(jīng)被視作一個(gè)區(qū)域性問(wèn)題，但在全球化、法律規(guī)制、社會(huì)責(zé)任和消費(fèi)者需求驅(qū)動(dòng)下，它在全球范圍內(nèi)正越來(lái)越受歡迎。據(jù)瓦特國(guó)際傳媒(WATT Global Media)2017營(yíng)養(yǎng)與飼料調(diào)查的受訪者表示，這使許多動(dòng)物飼料生產(chǎn)商和配方師尋求飼料添加劑解決方案，作為制定抗生素替代和停用有效策略的關(guān)鍵。

　動(dòng)物飼料的利潤(rùn)率展望與挑戰(zhàn)

7年以來(lái)，我們一直詢問(wèn)受訪者對(duì)市場(chǎng)的評(píng)價(jià)，并展望下一年的利潤(rùn)率。2017年，38%的受訪者認(rèn)為會(huì)面臨虧損或利潤(rùn)率下降。相反，2016年，40%的受訪者認(rèn)為利潤(rùn)率會(huì)提高。今年，持這一觀點(diǎn)的人在31%左右。

讓我們更仔細(xì)地審視一下，確定是什么因素促成了這一趨勢(shì)。80%的受訪者堅(jiān)定認(rèn)為，糧食成本和匯率波動(dòng)是他們?cè)跇I(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中面臨的最大挑戰(zhàn)。

67%的人擔(dān)心，霉菌毒素和其它抗?fàn)I養(yǎng)因子負(fù)面影響他們?cè)?017年的利潤(rùn)率。58%的人把薄利或利潤(rùn)減少視作他們擔(dān)心的下一大大問(wèn)題。

與飼料運(yùn)輸和飼料廠運(yùn)營(yíng)相關(guān)的高能源成本(57%)以及飼料添加劑成本(56%)也被認(rèn)為是重大問(wèn)題。

無(wú)抗飼料的生產(chǎn)飆升

相當(dāng)一部分受訪者認(rèn)為，因法律規(guī)制或來(lái)自消費(fèi)者方面的壓力而停用抗生素(84%)將給2017年造成不同程度的困難。35%的受訪者擔(dān)心，在停用抗生素類(lèi)生長(zhǎng)促進(jìn)劑(AGPs)后，他們應(yīng)如何或者是否能夠應(yīng)對(duì)生產(chǎn)損失。

鑒于成本不斷上漲，42%的受訪者認(rèn)為，無(wú)抗生產(chǎn)是對(duì)他們飼喂方案的單一最大挑戰(zhàn)。這些調(diào)查對(duì)象指出，慢生型肉雞(27%)和非籠養(yǎng)蛋雞(22%)生產(chǎn)也會(huì)引發(fā)問(wèn)題。

今年，14%的受訪者表示，他們生產(chǎn)的動(dòng)物飼料全(100%)都是無(wú)抗的。

43%的人說(shuō)，他們生產(chǎn)的無(wú)抗飼料占比50%～99%。而在2016年，只有23%的人報(bào)告他們生產(chǎn)的無(wú)抗飼料占比在這一范圍。

另外值得關(guān)注的是，2016年，20%的受訪者表示，他們不生產(chǎn)任何無(wú)抗飼料。2017年，屬于這一類(lèi)的人數(shù)跌至11%。

在使用抗生素方面，當(dāng)被問(wèn)到什么能最好地反映他們公司的營(yíng)養(yǎng)定位和營(yíng)銷(xiāo)立場(chǎng)時(shí)，59%的受訪者說(shuō)是“慎重或明智使用”，37%的人說(shuō)是“無(wú)抗”，16%的人說(shuō)是“從未使用抗生素”。

70%的受訪者表示，他們的公司正在積極探索、檢驗(yàn)或使用飼料添加劑，作為抗生素替代品。不過(guò)，此舉帶來(lái)一些獨(dú)特問(wèn)題。

44%的受訪者表示，即使他們發(fā)現(xiàn)了適宜的飼料配方解決方案，采用恰當(dāng)?shù)膱?chǎng)內(nèi)管理技術(shù)促進(jìn)動(dòng)物健康也難以實(shí)現(xiàn)。他們還擔(dān)心額外的飼料添加劑成本(41%)，并認(rèn)為自己需要查閱更多研究，接受更多教育(37%)。

飼料添加劑替代AGPs的功效

隨著問(wèn)題變得更加具體，20%的受訪者選擇退出調(diào)查，因?yàn)樗麄儗?duì)其公司的飼料配方并無(wú)徹底了解。剩余80%的參與者深入研究了他們一直用來(lái)替代(部分或完全)抗生素的飼料添加劑及其效果。

在AGPs替代方面，益生菌是最受歡迎的動(dòng)物飼料添加劑(46%)。有機(jī)酸(43%)和酶制劑(42%)的排名也很高。不過(guò)，就功效而言，益生菌和有機(jī)酸幾乎具有相同的預(yù)期效果。這并不是說(shuō)，受訪者知道或已經(jīng)用過(guò)其它類(lèi)型的添加劑。例如，受訪者表示，他們對(duì)植物源飼料添加劑(20%)和益生元(17%)的功效了解最少。

添加劑組合提供解決方案

44%的調(diào)查對(duì)象說(shuō)，在AGP替代策略中，他們使用飼料添加劑組合達(dá)到預(yù)期效果。

據(jù)30%的受訪者稱(chēng)，有機(jī)酸與植物源飼料添加劑組合具有最佳協(xié)同效應(yīng)。其次，26%的受訪者指出，中鏈脂肪酸與有機(jī)酸聯(lián)合使用具有積極的作用。

未來(lái)無(wú)抗飼料將壟斷飼料市場(chǎng)。

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