西蔵十種好吃的特產介紹

• 2018年5月3日 YangJinZhu來源：男人窩 434 22
• 繁體

• 

  2018-2023年玫瑰飲料市場投資機會及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評估報告

  2017年隨著供給側結構性改革、國企改革、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)發(fā)展的持續(xù)推進，舊泡沫將被逐步刺破，經濟將在各種不確定和沖擊中構筑新的增長動力。目前國內面臨如傳統(tǒng)行業(yè)產能過剩、非金融國有企業(yè)的高杠桿...

酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。西藏提煉酥油的方法很簡單，將奶汁稍微加溫，然后倒入大木桶內，來回上百次的抽打，直攪得油水分離，之后，把浮在上面的一層淡黃色的脂肪質舀起來裝進皮口袋，冷卻之后便成了酥油。酥油有很高的營養(yǎng)價值，有許多種吃法，但主要的是用于制

藏族是我國一個很有特色的少數(shù)民族，我它保留了很多自己獨特的風俗習慣。西藏美食有何妙處?

1酥油

酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。西藏提煉酥油的方法很簡單，將奶汁稍微加溫，然后倒入大木桶內，來回上百次的抽打，直攪得油水分離，之后，把浮在上面的一層淡黃色的脂肪質舀起來裝進皮口袋，冷卻之后便成了酥油。酥油有很高的營養(yǎng)價值，有許多種吃法，但主要的是用于制作酥油茶。

2甜茶

甜茶在拉薩等城鎮(zhèn)最為盛行，因為要加糖，所以人們稱之為甜茶。這種茶必須用紅茶熬汁，再加入牛奶、白糖，香甜可口，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。據說甜茶傳入西藏已有百余年的歷史。拉薩人最早品嘗甜茶應該是在穿梭于西藏、尼泊爾、印度的伊斯蘭商人那里。之后，這種飲品很快得到了拉薩貴族們的喜歡，有的上層家庭甚至專門從尼泊爾、印度請來廚師，這些廚師在制作西式菜肴的同時，也有制作甜茶的功夫。

3西藏沙拉

這是藏民用酥油茶、酸奶及香料合成的西藏沙拉，沾的蘿卜葉吃，味道好極了。

4糌粑

糌粑是藏族的一種重要食品，制作很簡單，將青稞(屬大麥類，有白色和紫黑色兩種) 曬干炒熟，磨成細面，這便成了待食的糌粑了。糌粑的食用很簡單，俗稱斪ヴ佤螖 。食用時，將糌粑放入碗中，再放少許的酥油茶，用大母指扣住碗沿，其余四指不停地轉動，待酥油與糌粑拌勻便捏成小團而食。

5酸奶

西藏酸奶，嘗過的人都會念念不往，在其他地方吃酸奶也不會找到吃西藏酸奶的感覺。西藏酸奶是用新鮮的牦牛奶，經過蒸煮、冷卻、發(fā)酵而成的。制作良好的酸奶是乳白色糊狀的，有時候會凝結成塊。

當?shù)刈钣忻乃崮塘?，到處都有的賣的，這里賣的非常的酸，要加蜂蜜和糖一起吃才好吃。

6土豆包子

土豆包子，土豆泥里面包著牛肉末，外面稍微炸了下……這樣口感更酥軟些

7藏族血腸

羊血腸制做方法很簡單，將羊血灌在小腸內，在羊血中放入適量的鹽、花椒、糌粑粉，并與剁好的羊肉混拌，灌入腸內，用線系成小段。制法與制香腸相同。吃時不碎無渣，不脫皮，清香軟嫩，既有鮮味，又不膩口。經水煮熟后即可食用，如果再經廚師的精心加工，便是一道色、香、味俱全的藏餐佳肴，同時可用辣椒醬佐食提味。

8藏族酥酪糕

藏族酥酪糕是西藏自治區(qū)的著名糕點，在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味點心。而且它本身具有很好的保健功效，能夠在品嘗美食的同時又滋補身體。

藏族酥酪糕食用起來奶味濃郁，十分受到不同年齡及族群的喜愛，其中還有多種對身體十分有益的材料，例如西藏人參果就是一種純天然無污染的滋補食品。生長在海拔3700米以上的高寒地區(qū)，具有溫胃補虛、益氣生血、生津消脂、通便潤腸之功效。

9人參果飯

人參果飯被藏族同胞視為一種吉祥的食物，他們逢年過節(jié)首先就要進食這種食物。人參果——藏語謂之“青梅日布”，意為長生不老之果。含豐富的糖、蛋白質、氨基酸及多種維生素，具有生津潤肺，提神滋補之特效。

10風干牦牛肉

藏族人民主要以食牛、羊肉和奶制品為主。在牧區(qū)一般不食蔬菜，飲食單調，從單一的飲食結構來說，牧區(qū)乃至整個西藏都屬高脂肪、高蛋白飲食區(qū)。眾所周知牛羊肉熱量很高，這有助于生活在高海拔地區(qū)的人們抵御寒冷。有趣的是藏族人民有食生肉的習慣，若到一些牧民或農區(qū)家中，你會看到掛到屋內或帳篷內的風干的牛羊肉，你若去這些人家做客，主人會拿出風干的牛羊肉叫你品嘗，這種風味只有在高原才能品嘗得到。

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡