秋葵的功效及作用 附秋葵食用禁忌

• 2018年9月11日 WuYaNan來源：360問答 574 32
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秋葵亦稱黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄。中國江西省的萍鄉(xiāng)以及國內(nèi)南方地區(qū)有種植，因其長相酷似辣椒，又稱"洋辣椒"，用刀將其縱向劈開，怕是能唬住不少遠離庖廚的食客。

秋葵亦稱黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄。中國江西省的萍鄉(xiāng)以及國內(nèi)南方地區(qū)有種植，因其長相酷似辣椒，又稱"洋辣椒"，用刀將其縱向劈開，怕是能唬住不少遠離庖廚的食客。

性喜溫暖，原產(chǎn)地為非洲今日埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區(qū)廣泛栽培。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，特點是脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特。近年來，在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜。

美國人稱其為“植物偉哥”，日本人稱之為“綠色人參”。秋葵含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中可溶性膳食纖維可以促進消化和胃腸道蠕動，改善便秘;鋅、硒等微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益于抗腫瘤。

秋葵的功效：

1.秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等，經(jīng)常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

2.秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助。主要有利咽、通淋、下乳、調(diào)經(jīng)等功效。還可治療咽喉腫痛、小便淋澀、預防糖尿病、保護胃黏膜。

3.秋葵的鈣含量很豐富，而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發(fā)育中的小朋友，是很好的鈣質(zhì)來源。

4.秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽。

5.秋葵的某些果膠、多糖有護肝功效。

6.秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預防貧血的效果。

7.秋葵含有維生素A和β—胡蘿卜素等，有益于視網(wǎng)膜健康、維護視力。

8.秋葵含豐富的維生素C和可溶性纖維，對皮膚有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。

注意：

脾胃虛寒的人應少吃或不吃，否則很容易拉肚子。此外，由于含有草酸鈣，腎結石和高尿酸者也不適宜食用秋葵。

建議不生吃。秋葵的表面有小絨毛，生吃會損傷胃腸道。

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