哪個(gè)品種的紅薯好吃？紅薯的功效與作用

• 2018年9月18日 WuYaNan來源：360問答 1073 68
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  2018-2023年中國(guó)食品安全速測(cè)箱行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。食品安全速測(cè)箱行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企...

隨著天氣的變涼，大街小巷又開始飄起一種香甜的味道，大家猜猜是什么呢?就是甜美的紅薯香味，紅薯可是說是千里飄香呀，紅薯不僅味道香，口味也非常的甜美，那么大家知道紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?

隨著天氣的變涼，大街小巷又開始飄起一種香甜的味道，大家猜猜是什么呢?就是甜美的紅薯香味，紅薯可是說是千里飄香呀，紅薯不僅味道香，口味也非常的甜美，那么大家知道紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?

紅薯味道香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，其主要的好處就在于以下三點(diǎn)，第一：好買，因?yàn)椴淮嬖谫I不著。第二：便宜，又不存在有多貴吃不起。第三：口感又好、味道又香。哈哈是不是很貼切呢。

紅蜜薯產(chǎn)自六鰲半島， 以香、甜、糯、可口誘人著稱，六鰲海邊沙地種植的紅薯與普通紅薯的區(qū)別之處是：海邊沙地種植吸收海水含有天然的鹽分感香甜糯!也是眾多地瓜品種當(dāng)中最甜的一種品種，所以是人們最愛吃的地瓜佼佼者。為此，人們給她取名為紅蜜薯。

紅薯的主要功效

主要的是被世界衛(wèi)生組織評(píng)為十大抗癌食物中的佼佼者。

紅薯中胡蘿卜素營(yíng)養(yǎng)成分高，實(shí)際上在食物成分表里面可以查到紅薯里面有一種紅薯含有β胡蘿卜素，是750微克，這個(gè)概念就是我們?cè)诩Z食里面可能只有幾微克或者是幾十微克，差的是很大的，有的可能是差不多二十微克，咱們?cè)谶x擇紅薯的時(shí)候有紅壤的，里面有一點(diǎn)發(fā)黃發(fā)紅，也有的是里面發(fā)白的，其紅薯實(shí)際上各地的叫法好像不一樣，它的學(xué)名叫做甘薯。

紅瓤的紅薯里面每100克的紅薯有750微克β胡蘿卜素，白瓤的紅薯只有220微克胡蘿卜素，紅薯含有的胡蘿卜素是白薯的3倍。那么胡蘿卜素究竟對(duì)咱們身體有什么樣的好處，而且為什么會(huì)被評(píng)為十大抗癌食品中的佼佼者。

紅薯除了含有β胡蘿卜素的成分，還有一種就是它的膳食纖維，以及里面的礦物質(zhì)叫做硒，現(xiàn)在對(duì)于癌癥的發(fā)生和發(fā)展，人們逐漸的把關(guān)注的注意力有所改變，過去是膳食纖維、維c，當(dāng)這些都有用，現(xiàn)在把礦物質(zhì)放到了一個(gè)很重要的點(diǎn)上，有些腫瘤的發(fā)生和礦物質(zhì)是有很大的關(guān)系，所以我們強(qiáng)調(diào)抗癌物質(zhì)的一些成分，β胡蘿卜素都知道對(duì)眼睛有好處，它的抗氧化能力相當(dāng)強(qiáng)，也就是說防衰老、抗自由基，可以美白、對(duì)心腦血管疾病也有好處，還增強(qiáng)免疫力。

紅薯的功效與作用

紅薯能補(bǔ)脾益氣，寬腸通便，生津止渴(生用)。

紅薯用于脾虛氣弱，大便秘結(jié);肺胃有熱，口渴咽干。

紅薯經(jīng)過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相比可增加40%左右的食物纖維。多種不溶于水纖維的增加，可有效刺激腸道，促進(jìn)排便。

食物纖維，對(duì)于現(xiàn)代人來說顯得尤為寶貴。醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，缺乏具有通便作用的食物纖維，可誘發(fā)各種生活習(xí)慣病和大腸癌。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，紅薯具有消除活性氧的作用?；钚匝酰钦T發(fā)癌癥、衰老和動(dòng)脈硬化的原因之一。

項(xiàng)針對(duì)小白鼠癌細(xì)胞的試驗(yàn)顯示，在總共82種用于試驗(yàn)的多種蔬菜汁及植物成分中，紅薯抑制癌細(xì)胞增殖的作用明顯。

此外，紅薯還能抑制肌膚老化。利用小白鼠進(jìn)行的動(dòng)物試驗(yàn)證實(shí)，紅薯中的綠原酸，可抑制被認(rèn)為能導(dǎo)致出現(xiàn)雀斑和老人斑的黑色素的產(chǎn)生。

缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，是紅薯的不足之處。在人們不再把紅薯作為主食的今天，這一缺點(diǎn)完全可以通過其它膳食加以補(bǔ)充。

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