廚電行業(yè)競爭的下一個賽點是集成灶 集成灶已然帶上明星光環(huán)

• 2018年10月10日 YaoEnHua來源：中華櫥柜網(wǎng) 768 46
• 繁體

• 

  投資與產(chǎn)出不成正比，廚電企業(yè)如何做出正確的投資規(guī)劃和戰(zhàn)略選擇？

  廚電行業(yè)研究報告主要分析了廚電行業(yè)的國內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場分析（市場規(guī)模、市場結(jié)構(gòu)、市場特點等）、競爭分析（行業(yè)集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等）、產(chǎn)品價格分析...

盡管集成灶行業(yè)發(fā)展了十余年，但目前集成灶仍然處于發(fā)展的初期階段，品牌眾多，卻沒有行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌，消費者認(rèn)知度低，需要終端和消費引導(dǎo)，所以想讓這個品類在煙灶行業(yè)獨擋一面，還是任重而道遠(yuǎn)的。

近兩年廚電行業(yè)當(dāng)中，有一個品類經(jīng)過10余年的發(fā)展，異軍突起，它就是集成灶!在今年普遍增長乏力的情況下，集成灶卻以百分之一百二的增長率，傲視群雄。但據(jù)一位有著10年操作經(jīng)驗的陜西代理商秦總跟記者介紹，集成灶盡管有著超高的增長率，這是因為一方面集成灶這兩年得到了大力推廣后，消費者認(rèn)知度得到近一步提升，購買的人群越來越多，另外一方面也反映了這個行業(yè)目前的市場占有率過低，才會有這樣的數(shù)據(jù)的產(chǎn)生，不能盲目樂觀。他認(rèn)為，盡管集成灶行業(yè)發(fā)展了十余年，但目前集成灶仍然處于發(fā)展的初期階段，品牌眾多，卻沒有行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌，消費者認(rèn)知度低，需要終端和消費引導(dǎo)，所以想讓這個品類在煙灶行業(yè)獨擋一面，還是任重而道遠(yuǎn)的。

集成欲成主角 還需努力

這其中有幾個行業(yè)性的問題需要克服。

首先是煙道設(shè)計問題。目前房屋的排煙口通常在距離地面最高處，可匹配傳統(tǒng)煙機排煙管在上方的安裝方式，但集成灶的排煙口在集成灶的下方，靠近地平線的上方。而傳統(tǒng)的居民樓公共煙道的設(shè)計是從底層到高層貫通的方形空心管道井，最后將出口設(shè)置在頂樓。公共煙道在每個樓層的偏頂部開孔，這個孔就是我們每家每戶廚房的油煙排出口?；蛘吖矡煹罏榱朔乐褂蜔煹构?、竄流，在每層的煙道口都會有一個輔助的副煙道，而有些副煙道是從每層的底部開到頂端，然后連接主煙道。側(cè)吸下排式集成灶是直接在灶臺周邊將油煙吸走，然后通過集成灶下方的排煙口將油煙排入公共煙道，這時候，傳統(tǒng)設(shè)置在頂部的煙道口就完全派不上用場，只能將上方的煙道孔封閉，然后在煙道底部重新開排煙孔。如果自家用了下排式集成灶，然后在煙道下方開孔，而樓下的用戶用的還是傳統(tǒng)油煙機，在上方排煙，那么自家的排煙口就在樓下排煙口正上方，距離很近，使用過程中有可能出現(xiàn)樓下的油煙灌到樓上的排煙口，但這個排煙口與樓下的公共煙道是緊挨著的，容易發(fā)生串味的問題。當(dāng)然，目前有一些針對性解決方案，想從根本性解決這個問題，還需要在住宅建筑設(shè)計、電器設(shè)計等方面的進一步努力。

然后是噪音問題。噪音是衡量集成灶性能的一個重要指標(biāo)，它是指在額定電壓和額定頻率下，集成灶以最高檔轉(zhuǎn)速運轉(zhuǎn)，按規(guī)定方法測得的A聲功率級。集成灶工作時，如炒菜所生成的高溫油煙的自然運動方向是向上，集成灶要把它往下排放就要增強吸力，產(chǎn)生的副作用就是噪音大!目前國家規(guī)定該指標(biāo)值不大于74dB。但實際人體感覺在這樣的分貝值下是不舒服的，目前行業(yè)在降低噪音方面正在尋求最佳的解決方案，其實相比于傳統(tǒng)煙機運行期間在人體的頭部方位產(chǎn)生噪音其實已經(jīng)好多了。

空間過于狹小問題。由于集成灶本身是一個多個產(chǎn)品的集成，還有排煙管路也布局在下方，因此下面的空間與傳統(tǒng)的三件套相比的確空間顯得過于局促。想兼顧外觀與使用的舒適度的確考驗一個行業(yè)、一個企業(yè)的研發(fā)水平和能力。

盡管如此，集成灶行業(yè)經(jīng)過十余年的發(fā)展，儼然已經(jīng)成為眾多商家追捧的品類，已經(jīng)顯現(xiàn)出勃勃生機。

集成灶已然帶上明星光環(huán)

集成灶曾經(jīng)以新奇特的品類優(yōu)勢，讓一些企業(yè)跨界成功操作了這個品類，并威脅到了傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品地位，讓人不禁好奇，這些企業(yè)有何德何能將如此傳統(tǒng)強勢行業(yè)撼動，讓這些大佬們備感壓力呢?其實這也不難理解，傳統(tǒng)廚電品牌用三件套的模式牢牢掌握了多年的高端市場份額，花樣無法翻新。當(dāng)今的市場就喜歡玩些花樣的，而這些集成灶企業(yè)偏偏是跨界而來，深諳互聯(lián)網(wǎng)操作手段，短短的幾年抓住網(wǎng)民求新求特等的心理特點，愣是將一個品類做得風(fēng)聲水起。當(dāng)然任何行業(yè)的發(fā)展，都需要在適時有品牌的拉動，需要更多有實力的品牌參與才能有更大的發(fā)展。因此有著十余年操作經(jīng)驗的陜西代理商秦總認(rèn)為，現(xiàn)在需要大品牌的參與，直接參與也好，間接參與也好，都是大品牌介入集成灶行業(yè)最佳時機。

集成灶最初發(fā)展也曾風(fēng)靡一時，但在2009年爆發(fā)危機以后，差一點讓行業(yè)走上絕路，還好企業(yè)經(jīng)過深刻反思和快速調(diào)整后，行業(yè)開始緩慢復(fù)蘇，直到2017年達到一個小高潮。這其中的原因主要源于本身產(chǎn)品力?？芍^是成也蕭合，敗也蕭合。

之前危機產(chǎn)生的原因是集成灶最早是深井式集成灶占據(jù)市場的主流。從外觀上可以很直觀的看出來，爐灶會凹進去一塊，有一個缺口可以讓鍋的手柄探出來，凹陷四周就是吸風(fēng)口，這種就是深井式集成灶也就是第一代集成灶，吸風(fēng)口的距離非常距離炒鍋非常近，所以吸油煙的效率更高，基本上不會有油煙逃出去，但是這種設(shè)計也有一定的弊端，第一就是因為這種造型設(shè)計，如果家里愛用大號的蒸鍋什么的，有可能會有放不進去的情況，因為凹陷的設(shè)計，在起、放鍋的時候，很可能會碰到邊緣，容易將鍋中的菜打翻撒漏出來。還有一個就是影響火力，因為吸力大距離灶頭近，所以會將部分氧氣吸走，僅會火力變小，造成火力不足，也有可能會出現(xiàn)熄火的情況。當(dāng)然最重要的就是會有安全隱患，因為距離爐灶非常近，吸入油煙的同時也會將煤氣和或者火苗吸入進去，會引起火災(zāi)情況發(fā)生的隱患。

而現(xiàn)在以側(cè)吸下排式為主流的集成灶就上述問題而言，都得到了有效解決。而集成灶的優(yōu)點主要是相對于傳統(tǒng)灶的三件套(即抽油煙機，灶具，消毒柜)來講，集成灶油煙不經(jīng)過人的臉部，排除質(zhì)量以及安裝問題，油煙吸除率基本都達到95%以上，節(jié)省空間，不會碰頭，不會滴油，漏油，但是不同品牌的集成灶產(chǎn)品在設(shè)計的科學(xué)合理人性化上存在很大差異，所以無論如何，作為高科技的產(chǎn)物，集成灶存在明顯的優(yōu)點。

當(dāng)前渠道發(fā)生重要變革，家電渠道建材化的趨勢特別明顯，集成灶由于和櫥柜的契合度非常高，所以集成灶特別適合在這類渠道購買。

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡