涪陵榨菜漲價反映零售市場哪些變化？

• 2018年11月2日 HaoChenChong來源：百家號 1060 67
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  經(jīng)濟數(shù)字化趨勢突出，榨菜行業(yè)如何借力發(fā)力，企業(yè)如何邁出更大一步？

  在一個供大于求的需求經(jīng)濟時代，企業(yè)成功的關(guān)鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會傾盡畢生的精力及資源搜尋產(chǎn)業(yè)的當前需求、潛在需求以及新的...

榨菜是我們生活中常見的一種美味，說它美味是因為，它承包了我們太多頓飯!早餐用饅頭配榨菜或者用稀飯配榨菜對于很多人來說就是黃金搭檔。

榨菜是我們生活中常見的一種美味，說它美味是因為，它承包了我們太多頓飯!早餐用饅頭配榨菜或者用稀飯配榨菜對于很多人來說就是黃金搭檔。然而，就在最近涪陵榨菜竟然悄悄漲價了!雖然一包榨菜漲價頂多才2.6元，但是榨菜的漲價卻反映了零售市場近期的一些變化!

細心觀察不難發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在超市里的泡面開始組合打折促銷，一包泡面搭配一桶泡面，甚至幾包不同口味的泡面組合促銷，這樣的現(xiàn)狀不經(jīng)令人懷疑是不是受外賣沖擊了?和泡面形成鮮明對比的涪陵榨菜卻在悄然漲價，從過去的一包2元榨菜逐漸漲到了2.6元，這種微妙的調(diào)整，不僅沒有被顧客發(fā)掘，反而榨菜的總體銷量不斷在攀升。

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，我國的社會消費品零售總額增速出現(xiàn)了15年以來的最低值。但是，就在今年上半年涪陵榨菜的凈利潤卻同比增長了77.52%,并且出現(xiàn)了股價1年暴漲200%的景象。

這到底是怎么了，在整個零售行業(yè)消費下行的情況下，涪陵榨菜卻反其道而行。

不少90后都表示：“在外租房壓力大，為了節(jié)約生活成本，一頓飯能控制在10元以內(nèi)最好不過”

“每個月都要承擔房貸，作為一個上班族，吃饅頭榨菜就能填飽肚子何樂而不為”

這些恰恰反映了90后主流消費者當前的一些經(jīng)濟狀況，在這個經(jīng)濟高速運轉(zhuǎn)的社會，我們時常認為的90后長不大的一群孩子也開始承受起了經(jīng)濟壓力。

不僅如此，現(xiàn)在一些中年人的生活壓力也不小，什么養(yǎng)孩子、還房貸、贍養(yǎng)老人，壓力一點都不比90后小。這樣的一群人同時也促使社會整體的消費下行。

在《中國餐飲報告2018》指出，過去一年高端餐飲崛起，但是中低端餐飲依舊是主流。

中低端餐飲的受歡迎度，恰恰表明了消費者的經(jīng)濟狀況以及消費水平，對于大眾而言價格低廉的餐飲依舊需求強烈。

就拿外賣來說，絕大多數(shù)人喜歡選擇一些價格在20元以下的套餐，如果說，外賣有低于15元的消費將更受大眾的喜愛。

現(xiàn)在餐飲行業(yè)消費下行還有一個很好的例子說明，就是廣受大眾喜愛的火鍋品牌呷哺呷哺，人均消費在50元以下，這樣親民的價格，廣受消費者的喜愛，為了提升用戶體驗度，呷哺呷哺還開設(shè)了自己2000平米的大店，讓更多的消費者享受呷哺呷哺的親民服務(wù)!

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