銀杏果功效與作用及食用方法 銀杏果怎么吃不中毒？

• 2018年11月27日 WuYaNan來(lái)源：360良醫(yī) 957 60
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銀杏可謂全身是寶，我們了解銀杏葉提取物銀杏黃酮對(duì)高血脂、心腦血管疾病的防治非常有效。銀杏的果實(shí)叫做銀杏果，又叫白果。

銀杏可謂全身是寶，我們了解銀杏葉提取物銀杏黃酮對(duì)高血脂、心腦血管疾病的防治非常有效。銀杏的果實(shí)叫做銀杏果，又叫白果。

銀杏果功效和作用：

防治高血壓

銀杏果中的黃酮甙，具有保護(hù)毛細(xì)血管通透性、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、恢復(fù)動(dòng)脈血管彈性。從而降低血壓，達(dá)到治療高血壓效果。

防治高血脂

銀杏果有降低血清膽固醇，使動(dòng)脈、末梢血管、毛細(xì)血管中的血質(zhì)與膽固醇維持正常水平的奇特功效，所以銀杏果能降血脂，達(dá)到防治高血脂的功效。

防治腦功能類疾病

銀杏果中含有苦內(nèi)脂，苦內(nèi)脂具有抗血小板聚集、抗血栓、防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用，所以銀杏果能有效的防治腦血栓、腦功能退化、老年性癡呆等腦功能類疾病。

保護(hù)肝臟

銀杏果中含有鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量礦質(zhì)元素，還有銀杏酸、氫化銀杏果酸、氫化銀杏果亞酸等氨基酸，這些成分能促進(jìn)血液循環(huán)與新陳代謝、預(yù)防肝內(nèi)脂肪的囤積、滋補(bǔ)肝臟。所以銀杏果有保護(hù)肝臟的功效。

抗病毒

銀杏果中的白果酸和白果酚具有殺菌的作用，可以殺死部分病毒，所以銀杏果有抗病毒的功效。上呼吸道感染、支氣管炎和感冒都是誘發(fā)哮喘的常見因素，這些疾病大多數(shù)是由病毒所引起，病毒損害患者的呼吸管道黏膜，因此銀杏果可以減輕哮喘的癥狀。

美容

經(jīng)常食用銀杏果能擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延緩衰老，達(dá)到美容的效果。

抑菌殺菌

銀杏果中含有兩種具有殺菌功效的成分白果酸和白果酚，有明顯抑菌和殺菌作用，而且可用于治療呼吸道感染性疾病。

銀杏果的食用方法

烤著吃：烤熟，剝掉外殼，去掉苦味(微毒)的芽再吃。

泡茶：可以當(dāng)做茶葉，用開水沖泡喝。

糕點(diǎn)拌料：銀杏果去皮后用作糕點(diǎn)拌料，可以增加糕點(diǎn)的糯性和清香味，也能增加糕點(diǎn)的食用價(jià)值。

煮熟：首先把銀杏放如水中煮熟，然后便可直接食用。

食用銀杏果注意事項(xiàng)?

銀杏含有少量氰苷，為有毒成分。一般生吃5~15粒即可中毒，因此不宜過(guò)量服用。

為了預(yù)防銀杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食(去殼、膜心)成人掌握在5~7粒，小兒根據(jù)年齡體重每次2~5粒，隔4小時(shí)后可再服用。生食一定去殼去紅軟膜、去心(胚芽)。若熟食，每次20~30粒為宜，如去殼、去紅軟膜、去胚煮食，即使劑量大一些，也是不會(huì)發(fā)生中毒的。

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