麥當勞中國首席執(zhí)行官張家茵：規(guī)模越大 責任越大 未來將建造更多綠色餐廳

• 2019年3月1日 YaoEnHua來源：經(jīng)濟觀察網(wǎng) 809 49
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2018年盡管市場充滿挑戰(zhàn)，但麥當勞依然取得了穩(wěn)健的發(fā)展。同時，規(guī)模越大，責任越大。麥當勞于2018年宣布了ScaleforGood“我們的一小步，世界的一大步”可持續(xù)發(fā)展行動計劃。

2018年盡管市場充滿挑戰(zhàn)，但麥當勞依然取得了穩(wěn)健的發(fā)展。同時，規(guī)模越大，責任越大。麥當勞于2018年宣布了ScaleforGood“我們的一小步，世界的一大步”可持續(xù)發(fā)展行動計劃。

承諾一：亞太最大規(guī)模LEED批量認證，建造更多綠色餐廳

目前，中國是麥當勞全球第三大市場，平均每天新增至少一家餐廳。麥當勞中國承諾：從2018年年底至2022年始，開設超過1800家綠色餐廳，占全部新餐廳95%以上。相關餐廳將符合LEED中“室內(nèi)設計與施工”認證標準。這也是首次在中國開發(fā)及應用的LEEDVolume批量認證，涉及門店數(shù)量為亞太區(qū)之首。

承諾二：推進綠色包裝——減少包裝及塑料;紙制包裝100%使用森林認證原紙

麥當勞中國宣布三項綠色包裝行動計劃，在確保顧客用餐體驗的前提下，更負責任地使用包裝，不斷優(yōu)化并減少包裝材料。

行動一：積極減少包裝材料使用。

2015年，麥當勞中國相繼取消麥辣雞腿堡、麥香魚以及板燒雞腿堡的包裝盒，改為單層包裝紙，減少了相關產(chǎn)品包裝近80%的用紙量。對于薯條盒等包裝，麥當勞也優(yōu)化裁切工藝和尺寸設計，令所需用紙量減少了約20%。

行動二：減少塑料。

2018年11月1日開始，麥當勞中國將在北京10家餐廳分別試點測試“免吸管杯蓋”和不主動提供吸管的方案，以鼓勵消費者減少吸管使用。

行動三：100%使用國際森林認證的原紙。

2020年前，麥當勞中國使用的紙制食品包裝，將100%來自于經(jīng)森林管理委員會(FSC)或森林認證認可計劃(PEFC)認證的原紙，以支持可持續(xù)的森林管理。

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