國(guó)內(nèi)面粉企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)激烈 未來(lái)面粉行業(yè)發(fā)展前景廣闊

• 2021年3月31日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 495 26
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近幾年，隨著國(guó)內(nèi)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)和健康意識(shí)的增強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)高筋面粉需求增加，速凍類、油炸類、蒸煮類乃至更好的糕點(diǎn)制品因順應(yīng)快節(jié)奏的現(xiàn)代生活，需求呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2019年，國(guó)內(nèi)面粉企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，全年開工率多偏低運(yùn)行。

國(guó)內(nèi)面粉企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)激烈

近幾年，隨著國(guó)內(nèi)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)和健康意識(shí)的增強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)高筋面粉需求增加，速凍類、油炸類、蒸煮類乃至更好的糕點(diǎn)制品因順應(yīng)快節(jié)奏的現(xiàn)代生活，需求呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2019年，國(guó)內(nèi)面粉企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，全年開工率多偏低運(yùn)行。2019年小麥產(chǎn)量1.3359億噸，2020年小麥產(chǎn)量1.3425億噸，比2019年增加66萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.494%。

面粉加工行業(yè)小麥年加工能力為2.33億噸，其中規(guī)模以上企業(yè)小麥年加工能力2.14億噸，中小微企業(yè)小麥年加工能力1935萬(wàn)噸。2019年中小微面粉企業(yè)總數(shù)量為2600家，規(guī)模以上企業(yè)1600家，較上年分別減少7.25%和7.14%。年中面粉加工企業(yè)年末總產(chǎn)能為2.35億噸，其中規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)能2.15億噸，小企業(yè)產(chǎn)能1953萬(wàn)噸。其中大型企業(yè)的平均產(chǎn)能為384噸小麥/天，小微企業(yè)的平均產(chǎn)能21噸小麥/天。

面粉作為基本口糧消費(fèi)，2020年需求未有明顯增長(zhǎng)，甚至有小幅下降跡象。2020年國(guó)內(nèi)中小面粉廠平均開工率在41%，較去年略有下降2個(gè)百分點(diǎn)，大廠開工率變化不大，麩皮整體產(chǎn)量預(yù)計(jì)較去年有小幅下降。

從宏觀市場(chǎng)環(huán)境分析，糧食加工企業(yè)目前處于產(chǎn)能過(guò)剩的狀態(tài)，所有企業(yè)總開機(jī)率48.90%，全行業(yè)利潤(rùn)率不到2%，企業(yè)要想在這樣激烈的競(jìng)爭(zhēng)中勝出，一方面要更加注重產(chǎn)品的打磨，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，進(jìn)行糧食深加工，延伸原料端與消費(fèi)端產(chǎn)業(yè)，以“小麥倉(cāng)儲(chǔ)+面粉和面條加工+大規(guī)模物流+多渠道銷售”的產(chǎn)業(yè)鏈配置模式，將會(huì)降低總經(jīng)營(yíng)成本，補(bǔ)充新盈利模式，從而提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。另一方面要做好產(chǎn)品營(yíng)銷，擴(kuò)大品牌知名度，注重品牌化建設(shè)。

中國(guó)面粉進(jìn)出口政策與國(guó)際化經(jīng)營(yíng)

糧油企業(yè)在諸多風(fēng)險(xiǎn)中進(jìn)行國(guó)際化發(fā)展，當(dāng)然離不開相關(guān)政策的支持。第一，相關(guān)部門應(yīng)加大對(duì)糧油企業(yè)“走出去”項(xiàng)目的財(cái)政支持和金融支持的力度。可以以專用資金的形式鼓勵(lì)和扶持我國(guó)糧油企業(yè)開展“走出去”活動(dòng)。并且應(yīng)放寬外匯管制、擴(kuò)大信貸支持，以減少糧油企業(yè)在融資過(guò)程中的時(shí)間與資金成本，必要時(shí)國(guó)家可以以股東身份或發(fā)放低息貸款的形式為符合標(biāo)準(zhǔn)的糧油企業(yè)以資金扶持。第二，還要在稅收政策上進(jìn)行補(bǔ)充和完善。應(yīng)加快與“一帶一路”國(guó)家就避免雙重征稅協(xié)定的問(wèn)題進(jìn)行積極溝通協(xié)商，為糧油企業(yè)減小稅收成本。細(xì)化糧油產(chǎn)品進(jìn)出口關(guān)稅的優(yōu)惠政策，對(duì)于運(yùn)回國(guó)內(nèi)的糧油產(chǎn)品的進(jìn)口關(guān)稅應(yīng)給與減免，同時(shí)還應(yīng)就技術(shù)輸出、過(guò)剩產(chǎn)能輸出的糧油企業(yè)給與出口稅率一定程度的優(yōu)惠。第三，建立和完善糧油企業(yè)“走出去”項(xiàng)目的保險(xiǎn)支持體系。增加進(jìn)出口銀行、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行的海外保險(xiǎn)產(chǎn)品的數(shù)量，積極研發(fā)適合與糧油企業(yè)“走出去”的保險(xiǎn)產(chǎn)品，并鼓勵(lì)其他保險(xiǎn)金融機(jī)構(gòu)參與進(jìn)來(lái)，以降低糧油企業(yè)在“走出去”過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)損失。第四，建立糧油產(chǎn)品回運(yùn)國(guó)內(nèi)的海關(guān)“專用通道”。應(yīng)完善利用產(chǎn)品回運(yùn)“過(guò)關(guān)”時(shí)的檢測(cè)、驗(yàn)關(guān)和通行程序，簡(jiǎn)化通關(guān)流程，提高通關(guān)效率。

目前，我國(guó)面粉工業(yè)大體上由三種類型企業(yè)組成。

一類是有經(jīng)營(yíng)自主權(quán)的大型企業(yè)，如外資、合資、私營(yíng)和股份制改造企業(yè)，這些企業(yè)機(jī)制先進(jìn)，以優(yōu)厚待遇廣納人才，注重科技投入和質(zhì)量管理，以產(chǎn)品開發(fā)及市場(chǎng)拓展為兩翼，在高檔粉和專用粉方面一統(tǒng)市場(chǎng)，追求規(guī)模效益。其中有的企業(yè)在一定區(qū)域內(nèi)品牌頗佳，產(chǎn)品覆蓋面粉行業(yè)的各個(gè)層次。

第二類是國(guó)有面粉加工企業(yè)，主要由糧食系統(tǒng)面粉加工廠和農(nóng)墾(農(nóng)場(chǎng))系統(tǒng)面粉加工廠組成，是面粉工業(yè)中規(guī)模最大的群體，他們中許多占有國(guó)家儲(chǔ)備糧的糧源優(yōu)勢(shì)，但企業(yè)普遍機(jī)制僵化，管理跑、冒、滴、漏現(xiàn)象嚴(yán)重，創(chuàng)新意識(shí)、開發(fā)意識(shí)淡薄，雖占領(lǐng)部分中檔粉市場(chǎng)，但絕大多數(shù)企業(yè)舉步維艱。

第三類是鄉(xiāng)鎮(zhèn)面粉加工廠和小型加工機(jī)組，設(shè)備簡(jiǎn)陋，效率低下，產(chǎn)品質(zhì)量極不穩(wěn)定，均采用家庭管理模式，這些加工點(diǎn)集中在小麥主產(chǎn)區(qū)，有小麥采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，以低價(jià)位搶灘鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)及城市中個(gè)體面食加工點(diǎn)(非工業(yè)食品企業(yè))，基本上獨(dú)占了低收入階層市場(chǎng)。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2021-2026年面粉行業(yè)深度研究及投資價(jià)值咨詢報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示

2018-2023年面粉行業(yè)投資效益分析

近幾年，我國(guó)面粉行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)十分劇烈，有利于整個(gè)行業(yè)的進(jìn)一步整合，隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇整個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)集中度有望提高，行業(yè)集中度的提高有利于整個(gè)行業(yè)的投資收益。

圖表：2018-2023年面粉行業(yè)投資收益率預(yù)測(cè)

資料來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

三、2018-2023年面粉行業(yè)投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)

目前，我國(guó)面粉行業(yè)的產(chǎn)能已經(jīng)出現(xiàn)嚴(yán)重過(guò)剩的局面，整個(gè)行業(yè)的產(chǎn)能利用率甚至不足50%。因此，預(yù)測(cè)未來(lái)幾年，整個(gè)行業(yè)的投資將放緩，甚至可能出現(xiàn)投資下滑的趨勢(shì)。

圖表：2018-2023年面粉行業(yè)投資增速預(yù)測(cè)

資料來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

近年來(lái)，雖然國(guó)內(nèi)面粉加工業(yè)發(fā)展勢(shì)頭平穩(wěn)，企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，但小麥粉加工企業(yè)間同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象嚴(yán)重，僅是產(chǎn)能的擴(kuò)張，特別是面粉領(lǐng)域，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，“大路貨”比重較高，產(chǎn)品附加值低，缺少市場(chǎng)認(rèn)可的知名品牌和拳頭產(chǎn)品，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

我國(guó)面粉行業(yè)在發(fā)展中仍然存在很多阻礙因素，但是發(fā)展前景廣闊，并逐步向食品工業(yè)化發(fā)展。在未來(lái)的面粉發(fā)展中，安全、綠色、營(yíng)養(yǎng)將是主基調(diào)，面粉加工行業(yè)，在加工生產(chǎn)和發(fā)展過(guò)程中，應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)均衡問(wèn)題，提倡適度加工、和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化。

欲了解更多關(guān)于面粉行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年面粉行業(yè)深度研究及投資價(jià)值咨詢報(bào)告》。

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  2021-2026年版面粉產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告

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