日本要把福島食材推上奧運會餐桌 2021年日本食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和市場分析

• 2021年4月22日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1385 91
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據(jù)媒體報道，4月19日，東京奧運會和殘奧會組委會宣布，為運動員村餐廳所提供的“大家的食物計劃”餐單已經(jīng)確定，其中將包括福島縣等受日本核泄漏地區(qū)的食材及當?shù)靥厣?。所謂的“大家的食物計劃”，是東京奧組委旨在向世界宣揚日本飲食文化和美食而舉辦的公眾參與型項

日本要把福島食材推上奧運會餐桌

據(jù)媒體報道，4月19日，東京奧運會和殘奧會組委會宣布，為運動員村餐廳所提供的“大家的食物計劃”餐單已經(jīng)確定，其中將包括福島縣等受日本核泄漏地區(qū)的食材及當?shù)靥厣?。所謂的“大家的食物計劃”，是東京奧組委旨在向世界宣揚日本飲食文化和美食而舉辦的公眾參與型項目。值得注意的是，在最終公布的獲獎作品中，赫然出現(xiàn)了福島產(chǎn)的食材。

近期，美國國務卿布林肯甚至在推特上說稱，我們感謝日方在決定處理福島第一核電站處理水問題上所做出的顯而易見的努力。我們期待日本政府繼續(xù)與國際原子能機構(gòu)進行協(xié)調(diào)。但是，美國食品藥品管理局卻緊跟著發(fā)布了一條關(guān)于禁止進口日本食品的警示。包括鮮奶、黃油、奶粉、魚類、海膽、奇異果等等。海洋放射性專家、華師大河口海岸學國家重點實驗室研究員杜金洲表示，目前，對于我國近海，還沒有大的問題，但是若是去日本旅游，吃日本的海鮮還是有一定的風險存在。

2021年日本食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和市場分析

由于新冠疫情不見消退，日本食品和餐飲業(yè)尋求借助眾籌來支持經(jīng)營、啟動新業(yè)務的企業(yè)越來越多。日本食品和餐飲業(yè)去年上半年借助向支持者贈送禮物等回報眾籌方式共籌集223億日元(約合13.9億元人民幣)，金額約為前年同期的3倍，創(chuàng)下歷史新高，且從那之后繼續(xù)增長。眾籌平臺經(jīng)營者說，眾籌目的不再局限于取得常規(guī)運營資本，而是擴大到投資新業(yè)務，以應對疫情帶來的長期影響。一些餐館用眾籌所得開展線上業(yè)務，一些活動策劃企業(yè)則用眾籌所得提供線上服務。那么，未來食品行業(yè)市場行情如何?

早在2019年韓國便擔憂日本食品受到核污染，表示將自帶輻射探測器和食物參加東京奧運會。匪夷所思的是，在日本力推福島食材的同一天，日本宣布禁止福島黑鲉上市，原因是福島海域捕撈出的黑鲉被檢測出體內(nèi)含有嚴重超標的放射性物質(zhì)。

據(jù)報道，15國限制日本食品進口，東京奧運會餐單仍有福島食材!4月19日，東京奧運會和殘奧會組委會宣布，公開征集的運動員村餐廳所提供的“大家的食物計劃”餐單已經(jīng)確定，其中出現(xiàn)了產(chǎn)自福島的各種食材：蔥、黃瓜、桃子、鮭魚，以及受日本核泄漏影響地區(qū)的一些當?shù)靥厣说取?/p>

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