全球最大肉食品加工商遭黑客攻擊 全球肉類供應鏈或將受到影響

• 2021年6月2日 ZhouXun來源：券商中國綜合 994 63
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成功勒索美國最大燃油管道運營商Colonial后，黑客又攻擊了全球最大的肉類供應商JBS。作為全球最大的動物蛋白供應商，JBS的員工多達24萬余人，產品出口到150多個國家和地區(qū)，不免令人擔憂，一旦長時間大面積停產，可能會再次沖擊全球肉類供應鏈。

全球最大肉食品加工商遭黑客攻擊

重大突發(fā)!全球最大肉類供應商遭黑客攻擊，多地暫停作業(yè)!成功勒索美國最大燃油管道運營商Colonial后，黑客又攻擊了全球最大的肉類供應商JBS。作為全球最大的動物蛋白供應商，JBS的員工多達24萬余人，產品出口到150多個國家和地區(qū)，不免令人擔憂，一旦長時間大面積停產，可能會再次沖擊全球肉類供應鏈。

當前中國經濟已由高速增長階段轉向高質量發(fā)展階段，而肉制品是健康中國、強壯民族不可或缺的產業(yè)，高品質的發(fā)展更是肉制品行業(yè)健康長效發(fā)展的重要保障。

近年來，隨著消費需求旺盛，牛羊肉進口來源國正在不斷擴展。2012年以來中國恢復了從阿根廷、巴西、智利、蒙古的牛羊肉進口;2017年6月，中國允許美國牛肉輸華。隨著進口競爭激烈，牛羊肉進口價格維持走低態(tài)勢。從結構來看，冷凍肉占中國牛羊肉進口結構的96%以上，冷鮮肉只占4%。而依據中國消費習慣，熱鮮和冷鮮肉市場仍占主導，國外進口的“凍肉化鮮”與新鮮肉口感差異較大，并不能真正替代國內新鮮牛羊肉。進口產品對國內產業(yè)的沖擊，低價競爭的價格優(yōu)勢只能在短期內有一定影響，要想在全球市場獲得長期的競爭優(yōu)勢和獲得持續(xù)性發(fā)展，國內企業(yè)就要加快產業(yè)轉型升級，調整產品結構、注重提升品質。

數(shù)據顯示，2019年全年豬牛羊禽肉產量7649萬噸，比2018年下降10.2%。其中，牛肉產量667萬噸，增長3.6%;羊肉產量488萬噸，增長2.6%;禽肉產量2239萬噸，增長12.3%2020年上半年全國生豬出欄25103萬頭，比2019年同期減少6243萬頭，下降19.9%，降幅比一季度收窄10.4個百分點;豬肉產量1998萬噸，減少472萬噸，下降19.1%，降幅比一季度收窄10.0個百分點。2020年以來，全國各地狠抓各項生豬扶持政策落實，促進生豬復產擴能，生豬存欄連續(xù)回升。二季度末，全國生豬存欄33996萬頭，比一季度末增加1875萬頭，環(huán)比增長5.8%;比2019年低點三季度末增加3321萬頭，增長10.8%，已連續(xù)三個季度環(huán)比增長。

隨著畜禽企業(yè)復工復產有序推進、畜禽產品調運和生產資料運輸逐步暢通以及生豬產能持續(xù)提升，我國畜牧業(yè)生產穩(wěn)步恢復。上半年全國豬牛羊禽肉產量3489萬噸，比2019年同期減少422萬噸，下降10.8%，降幅比一季度收窄8.7個百分點。

中國是世界上最大的肉類生產國，但肉類制品大多都是初加工產品，而精深加工的肉制品卻很少。主要問題表現(xiàn)為產品結構不合理，產品科技含量低，產品開發(fā)能力不足?？筛爬槿嗳?，即高溫肉制品多、低溫肉制品少，初級加工多、精深加工少，老產品多、新產品少。這反映了中國肉類科技與加工水平較低，不能適應肉類生產高速發(fā)展和人們消費的需要，特別是肉制品產量僅占肉類總產量的3.6%，年人均不足2kg，與發(fā)達國家肉制品占肉類產量的50%相比，差距很大。中國肉類加工企業(yè)以中小企業(yè)為主，小企業(yè)達1.9萬家，規(guī)模以上企業(yè)僅4000多家，而像雙匯、雨潤等知名、大型企業(yè)更是屈指可數(shù)。

更多肉制品加工行業(yè)信息，請查閱《2020-2025年中國肉制品加工行業(yè)全景調研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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