中國(guó)高檔價(jià)位茶市場(chǎng)開始恢復(fù) 2021年茶葉行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀分析

• 2021年7月12日 ZhouXun來(lái)源：中研網(wǎng)整理 513 27
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茶葉指茶樹的葉子和芽，泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來(lái)引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等;用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國(guó)文學(xué)中亦稱雷芽。

茶葉指茶樹的葉子和芽，泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來(lái)引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等;用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國(guó)文學(xué)中亦稱雷芽。有些國(guó)家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如“水果茶”。

茶葉源于中國(guó)，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。從現(xiàn)實(shí)看，茶文化是我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民生活理念發(fā)生深刻變化的象征，具有更為豐富的文化內(nèi)涵隨著科學(xué)的發(fā)展。

我國(guó)茶葉品種不斷繼承和開發(fā)，在保持原有精品、名品的基礎(chǔ)上，相繼開發(fā)和大面積栽培了新一代名茶品種。如上世紀(jì)七十年代開發(fā)的“安吉白茶”，更為新一代茶品中的佼佼者?！鞍布撞琛币云洫?dú)特的白茸毛毫、鮮醇香味，豐富多樣的氨基酸營(yíng)養(yǎng)成份，榮登我國(guó)現(xiàn)今名茶寶座，并已聲名世界市場(chǎng)。

茶產(chǎn)業(yè)是橫跨第一、二、三產(chǎn)業(yè)的特殊產(chǎn)業(yè)，長(zhǎng)期以來(lái)，無(wú)論政府還是企業(yè)，始終是一種常規(guī)思路：茶葉種植第一、生產(chǎn)加工第二、以茶為主體的銷售服務(wù)業(yè)排在了最后。盡管各地政府和企業(yè)也開始重視產(chǎn)品市場(chǎng)的推廣，但還是僅限于向消費(fèi)者推廣一種產(chǎn)品，推廣一種“熱飲慢啜”的品飲方式，而這種幾千年的品飲方式已經(jīng)不能適應(yīng)現(xiàn)代生活的需求，茶葉人均消費(fèi)增長(zhǎng)極其緩慢。

傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)業(yè)向食品、、行業(yè)延伸，對(duì)于開拓中低檔茶出路、提高茶葉附加值有著非常重要的意義，同時(shí)也是提高我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的迫切需要。曾經(jīng)有人說(shuō)“中國(guó)七萬(wàn)茶企敵不過一家立頓”，而如果能夠在努力促進(jìn)傳統(tǒng)茶葉銷售的同時(shí)，深入開發(fā)茶葉的利用價(jià)值，對(duì)于提升我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)在國(guó)際上的影響力有著不容小視的價(jià)值。

在消費(fèi)升級(jí)與市場(chǎng)引導(dǎo)下，近幾年以紅茶、黑茶等為代表的中小品類持續(xù)成為消費(fèi)熱點(diǎn)，在檔次結(jié)構(gòu)上，中檔價(jià)位茶發(fā)展勢(shì)頭迅猛，高檔價(jià)位茶市場(chǎng)開始恢復(fù)。

目前，中國(guó)茶行業(yè)已形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從上游的茶葉種植到中游的茶葉加工生產(chǎn)，再到下游茶葉各種渠道銷售，最后延伸至后市場(chǎng)。其中已以小罐茶、藝福堂和大益茶為代表的中國(guó)傳統(tǒng)茶葉企業(yè)，整合上下游資源，注重技術(shù)開發(fā)，提高茶葉種植生產(chǎn)質(zhì)量，開拓全方位銷售渠道，形成科研種植、技術(shù)生產(chǎn)到銷售的額一體化全產(chǎn)業(yè)鏈模式。

中國(guó)茶葉行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀分析

一、2018-2020年中國(guó)茶葉市場(chǎng)規(guī)模

2020年，中國(guó)茶葉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為2889億元，較2019年上漲了5.44%。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)茶葉行業(yè)的發(fā)展情況較良，市場(chǎng)銷售情況較好，各類茶制品的品牌數(shù)量較多。

圖表：2018-2020年中國(guó)茶葉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

二、2018-2020年中國(guó)茶葉產(chǎn)銷量分析

在茶葉產(chǎn)量方面，我國(guó)茶葉生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)上升，產(chǎn)量從2011年的162萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2017年的255萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到7.85%;2018年中國(guó)茶葉產(chǎn)量達(dá)到261萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.35%;2019年中國(guó)茶葉產(chǎn)量為280萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.28%。2020年中國(guó)茶葉產(chǎn)量為299萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.79%。

圖表：2016-2020年中國(guó)茶葉產(chǎn)量情況

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

近年來(lái)，我國(guó)茶葉消費(fèi)量與茶葉生產(chǎn)規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)較為相近，保持持續(xù)增長(zhǎng)，茶葉消費(fèi)量從2011年的109.61萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2017年的181.7萬(wàn)噸，復(fù)合年增長(zhǎng)率為8.79%;到2018年中國(guó)茶葉消費(fèi)量達(dá)到191.05萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.15%;2019年中國(guó)茶葉消費(fèi)量為202.56萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.02%。2020年中國(guó)茶葉消費(fèi)量為218.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.91%。

三、2018-2020年中國(guó)茶葉企業(yè)數(shù)量及增長(zhǎng)分析

自2011年來(lái)，我國(guó)茶行業(yè)新增注冊(cè)企業(yè)數(shù)量持續(xù)上升，到2018年注冊(cè)數(shù)量達(dá)到20.22萬(wàn)家，增長(zhǎng)率為23.69%;2019年中國(guó)茶行業(yè)注冊(cè)企業(yè)數(shù)量28.88萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)42.84%;截至2020年12月，中國(guó)茶行業(yè)新增注冊(cè)企業(yè)數(shù)量為31萬(wàn)家，較2019年下降2.91%，據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)茶葉相關(guān)企業(yè)共有168萬(wàn)家左右。

報(bào)告在總結(jié)中國(guó)茶葉發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)茶葉的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為茶葉企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

更多茶葉行業(yè)研究分析，可以點(diǎn)擊購(gòu)買中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2025年中國(guó)茶葉行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告》。

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  茶葉指茶樹的葉子和芽，泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來(lái)引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各種藥材泡制的“涼茶”等，在...

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