網(wǎng)紅餐飲品牌食品安全問題頻發(fā) 2021農(nóng)產(chǎn)品檢測體系?建設(shè)政策規(guī)劃

• 2021年8月30日 HuangJiang來源：新浪 810 49
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近日網(wǎng)紅餐飲問題頻發(fā)。網(wǎng)紅餐飲品牌的食品安全問題接連曝出，引發(fā)社會廣泛關(guān)注，加劇對食品安全的憂慮。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)保障，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同有關(guān)部門推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)施全過程質(zhì)量監(jiān)管，提升農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益

網(wǎng)紅餐飲品牌食品安全問題頻發(fā) 2021農(nóng)產(chǎn)品檢測體系建設(shè)政策規(guī)劃

近日網(wǎng)紅餐飲問題頻發(fā)。網(wǎng)紅餐飲品牌的食品安全問題接連曝出，引發(fā)社會廣泛關(guān)注，加劇對食品安全的憂慮。小龍坎”火鍋店使用黑作坊加工假冒“鮮鴨血”，“蜜雪冰城”奶茶店使用過期食品原料，“華萊士”快餐店炸雞掉地后繼續(xù)使用，“楊國?！甭槔睜C店湯料污穢不潔、“奈雪的茶”奶茶店使用腐爛水果，“大潤發(fā)”超市“發(fā)臭隔夜肉洗了再賣”，“胖哥倆肉蟹煲”隔夜死蟹當(dāng)現(xiàn)殺活蟹賣……同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品是食品行業(yè)的上游，農(nóng)產(chǎn)品檢測也刻不容緩。

農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)保障，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同有關(guān)部門推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)施全過程質(zhì)量監(jiān)管，提升農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，8月30日“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為112.90，比上周五上升0.08個(gè)點(diǎn)，“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)為113.76，比上周五上升0.08個(gè)點(diǎn)。

2021年，國家市場監(jiān)管總局印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全查驗(yàn)的通知》，要求農(nóng)批市場開辦者嚴(yán)格查驗(yàn)并留存入場食用農(nóng)產(chǎn)品可溯源憑證和產(chǎn)品質(zhì)量合格證。

一是建立農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測體系。實(shí)施《全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)規(guī)劃(2011―2015年)》，截至2016年，共安排投資130億元，建設(shè)了部、省、地、縣四級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系。目前，全國共有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心2200多個(gè)，檢測人員近2.3萬人，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品檢測體系建設(shè)地市全覆蓋、縣級基本覆蓋。同時(shí)，出臺農(nóng)業(yè)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)考核管理辦法，制定評審員管理辦法、檢測技術(shù)人員考核管理辦法，嚴(yán)格農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)考核和機(jī)構(gòu)審查認(rèn)可工作。

二是完善農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。會同國家市場監(jiān)管總局等部門實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂五年行動計(jì)劃。截至2020年底，我國農(nóng)獸藥殘留限量及配套檢測方法食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)達(dá)到10068項(xiàng)，比“十二五”末增加4109項(xiàng)，基本覆蓋我國常用農(nóng)獸藥品種和主要食用農(nóng)產(chǎn)品。圍繞糧食安全、種業(yè)發(fā)展等重點(diǎn)領(lǐng)域制修訂農(nóng)業(yè)國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)行有效的農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到5342項(xiàng)，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、品種種質(zhì)、投入品管控、產(chǎn)品加工、儲運(yùn)保鮮、包裝標(biāo)識、分等分級等關(guān)鍵環(huán)節(jié)基本實(shí)現(xiàn)有標(biāo)可依。

三是健全質(zhì)量追溯體系。推動建立國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺，目前省級追溯平臺達(dá)28個(gè)、市縣級追溯平臺達(dá)785個(gè)，全國在線注冊生產(chǎn)經(jīng)營主體達(dá)40多萬家，出臺配套制度規(guī)范11個(gè)，建立農(nóng)產(chǎn)品追溯四掛鉤機(jī)制，推動部省追溯平臺基本實(shí)現(xiàn)對接，不斷創(chuàng)新完善農(nóng)產(chǎn)品追溯標(biāo)桿示范和市場化推進(jìn)機(jī)制。

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，8月30日“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為112.90，比上周五上升0.08個(gè)點(diǎn)，“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)為113.76，比上周五上升0.08個(gè)點(diǎn)。

截至今日14：00時(shí)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價(jià)格為20.91元/公斤，比上周五下降0.3%;牛肉75.87元/公斤，比上周五上升0.2%;羊肉70.75元/公斤，比上周五上升0.2%;雞蛋10.25元/公斤，比上周五下降1.2%;白條雞16.87元/公斤，比上周五上升1.1%。重點(diǎn)監(jiān)測的28種蔬菜平均價(jià)格為4.54元/公斤，比上周五上升0.2%;重點(diǎn)監(jiān)測的6種水果平均價(jià)格為5.32元/公斤，比上周五下降0.7%。鯽魚22.66元/公斤，比上周五上升0.3%;鯉魚16.66元/公斤，比上周五下降0.9%;白鰱魚11.82元/公斤，比上周五下降3.3%;大帶魚38.00元/公斤，比上周五下降1.5%。

今日，國內(nèi)鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場重點(diǎn)監(jiān)測的46個(gè)品種中，與上周五相比價(jià)格升幅前五名的是黃瓜、西葫蘆、豆角、菜花和油菜，幅度分別為8.0%、7.2%、4.8%、4.0%和3.9%;價(jià)格降幅前五名的是鴨梨、花鰱魚、西瓜、白鰱魚和蓮藕，幅度分別為6.1%、5.6%、4.3%、3.3%和3.0%。

欲了解更多中國農(nóng)產(chǎn)品檢測行業(yè)發(fā)展分析，可點(diǎn)擊中研普華《2021-2025年中國農(nóng)產(chǎn)品檢測行業(yè)市場全景調(diào)研與投資前景預(yù)測報(bào)告》

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