三全食品上半年凈利同比下降近40% 冷凍食品行業(yè)市場(chǎng)深度分析

• 2021年8月31日 LiuMingYue來(lái)源：和訊網(wǎng) 中國(guó)證券報(bào) 469 24
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近期冷凍食品巨頭企業(yè)三全食品發(fā)布2021年度中報(bào)，我們一起看一下。據(jù)了解，三全食品發(fā)布2021年度中報(bào)顯示公司上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收36.39億元，同比下降2.44%;實(shí)現(xiàn)扣非凈利潤(rùn)2.54億元，同比下降19.19%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)2.78億元，同比下降38.55%。

近期冷凍食品巨頭企業(yè)三全食品發(fā)布2021年度中報(bào)，我們一起看一下。據(jù)了解，三全食品發(fā)布2021年度中報(bào)顯示公司上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收36.39億元，同比下降2.44%;實(shí)現(xiàn)扣非凈利潤(rùn)2.54億元，同比下降19.19%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)2.78億元，同比下降38.55%。此外，2021年上半年，三全食品毛利率全線下滑，合計(jì)下滑11.49%。其中，分行業(yè)，零售及創(chuàng)新市場(chǎng)毛利率同比下滑最重，達(dá)11.59%;分產(chǎn)品，速凍面米制品尤其是點(diǎn)心及面點(diǎn)類下滑最重，達(dá)13.35%;分地區(qū)，東區(qū)下滑最重，達(dá)18.09%。

據(jù)悉，三全食品于2008年2月20日上市，主營(yíng)業(yè)務(wù)為速凍面米制品、速凍調(diào)制食品、冷藏產(chǎn)品、常溫產(chǎn)品等的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要產(chǎn)品包括湯圓、水餃、粽子 、點(diǎn)心、面點(diǎn)、涮烤、冷藏及短保類等。三全食品傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)速凍面米制品營(yíng)收同比下滑7.45%，冷凍食品新產(chǎn)品速凍調(diào)制食品、冷藏及短保類分別同比增長(zhǎng)25.67%、71.14%，但相比營(yíng)收增速，這兩種產(chǎn)品營(yíng)業(yè)成本增速更高，分別為31%、82.62%。

據(jù)中研研究院《2021-2026年冷凍食品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示

多年來(lái)中國(guó)加大對(duì)外開放，外資不斷引進(jìn)，出口貿(mào)易進(jìn)一步搞活，食品加工出口大幅度增長(zhǎng)，冷凍蔬菜、調(diào)理食品、精加工肉制品、水產(chǎn)品大量出口。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)則隨著人民物質(zhì)生活水平的不斷提高，對(duì)食品的多樣化及加工的方便性提出了更高的要求。許多冷凍冷藏企業(yè)針對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求，改變了原來(lái)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，將冷凍產(chǎn)品由大變小，由粗變精，由生變熟，加上整齊精美的包裝，創(chuàng)出了品牌，同時(shí)也大大增加了加工業(yè)的附加值，為加工企業(yè)自身帶來(lái)了較好的經(jīng)濟(jì)效益，使得這些企業(yè)有能力進(jìn)行技術(shù)改造，購(gòu)置新設(shè)備，采用新技術(shù)，改善生產(chǎn)條件。

冷凍食品行業(yè)在70年代末期開始發(fā)展，經(jīng)歷了二十多年的發(fā)展之后，冷凍食品已成為中國(guó)傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)化的成功典范，冷凍行業(yè)也成為一個(gè)新興的“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”。冷凍食品也已成為中國(guó)城市消費(fèi)者日常飲食生活不可缺少的部分，并日益成為城市家庭的主流食品之一，冷凍行業(yè)在生產(chǎn)加工技術(shù)水平、產(chǎn)品種類、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面也隨之得到了蓬勃的發(fā)展。

冷凍食品行業(yè)市場(chǎng)深度分析

消費(fèi)需求增長(zhǎng)是市場(chǎng)擴(kuò)容的根本。未成家的年輕人是冷凍食品的重度消費(fèi)群體，成家的白領(lǐng)和金領(lǐng)等是另一重要消費(fèi)群體。隨著就業(yè)壓力的增大，年輕群體在家做飯的機(jī)會(huì)減少，冷凍食品等方便性食品成為許多年輕人的必備食品。成千上萬(wàn)年輕人從農(nóng)村涌入城市，中國(guó)城市化進(jìn)程不斷加快，擴(kuò)大了冷凍食品的消費(fèi)群體。眾多年輕人的結(jié)婚年齡越來(lái)越大，延長(zhǎng)了冷凍食品的消費(fèi)周期。冷凍食品的快捷、方便、衛(wèi)生等特點(diǎn)，滿足了城市生活節(jié)奏的加快，因此市場(chǎng)容量自然出現(xiàn)大幅增長(zhǎng)。

最新數(shù)據(jù)顯示，目前美國(guó)已不再是全球最大的冷凍和冷藏食品進(jìn)口國(guó)。這類食品貨物主要使用冷藏集裝箱運(yùn)輸。中國(guó)現(xiàn)在已成為世界上最大的冷藏集裝箱以及冷凍和冷藏食品進(jìn)口國(guó)，并且冷凍食品趨勢(shì)可能會(huì)持續(xù)到2021年。

我國(guó)速凍食品行業(yè)產(chǎn)銷率均在90%以上，產(chǎn)銷銜接情況較好，冷凍食品產(chǎn)銷率為100.93%，2011年為100.80%，冷凍食品上半年為100.93%，反映出速凍食品行業(yè)產(chǎn)品供不應(yīng)求的狀況。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，我國(guó)速凍食品行業(yè)銷售收入為869.97億元，2019年547.12億元的收入增長(zhǎng)59%，年復(fù)合增長(zhǎng)率為8.04%。冷凍食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到916.3億元左右。

從車間到消費(fèi)者的手中，冷凍食品每個(gè)環(huán)節(jié)必須在冷凍狀態(tài)下儲(chǔ)存。廠家生產(chǎn)、經(jīng)銷商儲(chǔ)運(yùn)、零售商陳列和消費(fèi)者使用等過(guò)程中都必須冷凍。冷凍食品的冷鏈不斷完善，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。更多中小型超市增加了冷凍食品專柜，使得眾多未成家的年輕人購(gòu)買和儲(chǔ)藏更加方便。銷售渠道的拓寬，方便了消費(fèi)者購(gòu)買，增加了消費(fèi)者購(gòu)買的頻次，從某種程度上擴(kuò)大了冷凍食品容量。

該行業(yè)報(bào)告對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判，未來(lái)行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年冷凍食品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》

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