高端啤酒目前行業(yè)內(nèi)通行的觀點(diǎn)是售價(jià)在30元人民幣以上的啤酒，包含價(jià)格高的工業(yè)啤酒和精釀啤酒兩部分。精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。
高端啤酒目前行業(yè)內(nèi)通行的觀點(diǎn)是售價(jià)在30元人民幣以上的啤酒，包含價(jià)格高的工業(yè)啤酒和精釀啤酒兩部分。精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否并沒有直接關(guān)系。
近年來，啤酒行業(yè)呈現(xiàn)出明顯的低卡、低酒精度趨向。低卡、低酒精度，更注重品質(zhì)感的“精釀啤酒”已經(jīng)成為啤酒行業(yè)最火熱的賽道;在低度、低卡之外，啤酒的跨品類融合趨勢(shì)也日趨顯著。比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的蘇打水等，這些低卡、低碳水、低度酒精飲料既可以讓人享受片刻間的微醺放松，又不影響之后的正常工作，給健康增添負(fù)擔(dān)，因而深受年輕人的追捧。
目前，國內(nèi)高端啤酒仍被外資品牌牢牢占據(jù)，百威、嘉士伯和喜力超過一半占有率。而據(jù)市場數(shù)據(jù)，22%的消費(fèi)者未來會(huì)增加在啤酒方面的支出，且消費(fèi)者明顯偏好國產(chǎn)品牌，可以說，高端化啤酒市場發(fā)展未來可期。2018年至2019年(疫情前)高端啤酒市場規(guī)模從1848億元增長至1998億元，增長速率達(dá)到8.1%，2020年受疫情影響，市場規(guī)模略有下降為1966億元。
隨著我國經(jīng)濟(jì)向產(chǎn)業(yè)升級(jí)、結(jié)構(gòu)優(yōu)化的高質(zhì)量增長階段邁進(jìn)，消費(fèi)升級(jí)浪潮來臨，啤酒消費(fèi)人口迭代，消費(fèi)者的消費(fèi)方式、消費(fèi)場景和消費(fèi)觀念都發(fā)生了的改變，中國啤酒高端化發(fā)展成為大勢(shì)所趨。精釀啤酒為啤酒行業(yè)樹立了高端化形象，隨著其市場滲透率提升和人均消費(fèi)能力的增強(qiáng)，它會(huì)在啤酒行業(yè)中占據(jù)一席之地。
根據(jù)中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國高端啤酒業(yè)深度渠道分析與十四五投資前景咨詢報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：
一、2018-2020年中國高端啤酒行業(yè)市場規(guī)模及變化趨勢(shì)
圖表：2018-2020年中國高端啤酒行業(yè)市場規(guī)模及增速
資料來源：中研普華
近年來，啤酒行業(yè)呈現(xiàn)出明顯的低卡、低酒精度趨向。低卡、低酒精度，更注重品質(zhì)感的“精釀啤酒”已經(jīng)成為啤酒行業(yè)最火熱的賽道;在低度、低卡之外，啤酒的跨品類融合趨勢(shì)也日趨顯著。比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的蘇打水等，這些低卡、低碳水、低度酒精飲料既可以讓人享受片刻間的微醺放松，又不影響之后的正常工作，給健康增添負(fù)擔(dān)，因而深受年輕人的追捧。
目前，國內(nèi)高端啤酒仍被外資品牌牢牢占據(jù)，百威、嘉士伯和喜力超過一半占有率。而據(jù)市場數(shù)據(jù)，22%的消費(fèi)者未來會(huì)增加在啤酒方面的支出，且消費(fèi)者明顯偏好國產(chǎn)品牌，可以說，高端化啤酒市場發(fā)展未來可期。2018年至2019年(疫情前)高端啤酒市場規(guī)模從1848億元增長至1998億元，增長速率達(dá)到8.1%，2020年受疫情影響，市場規(guī)模略有下降為1966億元。
二、2018-2020年中國高端啤酒行業(yè)產(chǎn)銷規(guī)模
圖表：2018-2020年中國高端啤酒產(chǎn)量(萬千升)
資料來源：中研普華整理
圖表：2018-2020年中國高端啤酒銷量(萬千升)
資料來源：中研普華整理
2018至2019年中國高端啤酒產(chǎn)量分別為404.1萬千升、417.9萬千升。銷量分別為475.3萬千升、495.9萬千。近幾年高端啤酒越來越受市場歡迎，2020年受疫情影響，高端啤酒產(chǎn)量大幅下降，銷量相比來說并沒有下降很多。未來受經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的影響，啤酒行業(yè)整體由過去通過高消費(fèi)量來獲取市場份額轉(zhuǎn)為豐富產(chǎn)品組合，進(jìn)一步激發(fā)潛在啤酒消費(fèi)需求，行業(yè)高端化趨勢(shì)進(jìn)一步強(qiáng)化。
三、2018-2020年中國高端啤酒行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模及趨勢(shì)
圖表：2018-2020年中國高端啤酒行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模(億元)
資料來源：中研普華
2018年中國高端啤酒行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模為1885億元，至2019年資產(chǎn)規(guī)模為2038億元，同比增長8.1%，2020年受疫情影響行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模小幅減少至2005億元。
四、2018-2020年中國高端啤酒企業(yè)數(shù)量分析
圖表：2018-2020年中國高端啤酒數(shù)量(家)
資料來源：中研普華
從啤酒企業(yè)發(fā)展來看，我國啤酒企業(yè)在不斷減少。2018年，全國規(guī)模以上啤酒企業(yè)有415家;到2020年，全國規(guī)模以上啤酒企業(yè)僅有346家，較上年減少7.24%。
五、2018-2020年中國高端啤酒行業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì)
圖表：2018-2020年高端啤酒行業(yè)從業(yè)人數(shù)(萬人)
資料來源：中研普華整理
2018年高端啤酒行業(yè)從業(yè)人數(shù)有15.15萬人，2019年增長至16.36萬人，2020年受疫情影響，行業(yè)從業(yè)人員約有16.1萬人。
想要了解更多高端啤酒業(yè)詳細(xì)分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國高端啤酒業(yè)深度渠道分析與十四五投資前景咨詢報(bào)告》
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2021-2025年中國高端啤酒業(yè)深度渠道分析與十四五投資前景咨詢報(bào)告
高端啤酒目前行業(yè)內(nèi)通行的觀點(diǎn)是售價(jià)在30元人民幣以上的啤酒，包含價(jià)格高的工業(yè)啤酒和精釀啤酒兩部分。精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒（青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯）。這和...
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