雞蛋價(jià)格半個(gè)月漲超兩成 雞蛋價(jià)格上漲原因淺析

• 2021年10月29日 LiuMingYue來源：中國新聞網(wǎng) 央視 1057 67
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雞蛋又漲價(jià)了嗎?目前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)，10月15日-22日，雞蛋價(jià)格9.74元/公斤，環(huán)比上漲1.8%，同比上漲22.0%。這意味著雞蛋價(jià)格相較去年同期貴了超兩成。月初蛋價(jià)還延續(xù)9月份下跌行情，最低降至4.06元/斤

雞蛋價(jià)格半個(gè)月漲超兩成

雞蛋又漲價(jià)了嗎?目前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)，10月15日-22日，雞蛋價(jià)格9.74元/公斤，環(huán)比上漲1.8%，同比上漲22.0%。這意味著雞蛋價(jià)格相較去年同期貴了超兩成。月初蛋價(jià)還延續(xù)9月份下跌行情，最低降至4.06元/斤，部分低價(jià)區(qū)甚至跌破4元大關(guān)。但自10月10日開始，蛋價(jià)就開啟上漲模式。截至10月26日，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)上漲至5.13元/斤，高于中秋節(jié)前的高點(diǎn)，僅半個(gè)月時(shí)間漲幅就達(dá)到26.35%。

雞蛋價(jià)格突破5元/斤大關(guān)

雞蛋的收購價(jià)和批發(fā)價(jià)快速上漲，但同時(shí)雞蛋期貨價(jià)格卻是持續(xù)的震蕩下行，這到底是什么塬因，未來雞蛋價(jià)格的走勢(shì)將會(huì)如何。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，今年5月份以來，全國雞蛋的平均批發(fā)價(jià)一直保持在每斤4.5元左右，7月中旬后，開始快速上漲，并突破每斤5元大關(guān)。市場(chǎng)分析，受去年雞蛋價(jià)格偏低，養(yǎng)殖戶虧損影響，全國蛋雞存欄量持續(xù)下滑，今年4月為11.83億只，處于歷史低位，此后開始回升。

期貨市場(chǎng)上，雞蛋主力合約在今年4月下旬達(dá)到每噸10162元的最高價(jià)后，開始震蕩下行，截至8月6日下午收盤，報(bào)每噸9154元。業(yè)內(nèi)人士分析，今年四五月份，全國范圍內(nèi)蛋雞大量補(bǔ)欄，存欄量開始上升，加上九月后天氣轉(zhuǎn)涼，雞蛋產(chǎn)量有望大幅上升，期貨與現(xiàn)貨價(jià)格走勢(shì)相反，反映了投資者并不看好雞蛋未來的價(jià)格。

雞蛋價(jià)格上漲原因淺析

此次雞蛋漲價(jià)，一是在產(chǎn)蛋雞的存欄偏低;二是高溫導(dǎo)致在產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率下降，造成供應(yīng)相對(duì)緊張，而需求又是相對(duì)平穩(wěn)的，因此現(xiàn)貨價(jià)格出現(xiàn)季節(jié)性的上漲。

另外，飼料成本上升占了很大一塊，從歷史上看，每斤雞蛋賺1元實(shí)屬正常，養(yǎng)殖戶的盈利并不算多，而對(duì)于接下來的市場(chǎng)行情，業(yè)內(nèi)表示短期內(nèi)依然樂觀，價(jià)格有望保持高位。

蛋雞養(yǎng)殖戶已虧損10個(gè)多月，雞蛋價(jià)格一個(gè)月漲近20%。近期，全國各地雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲。看著雞蛋價(jià)格一天天的上漲，不少消費(fèi)者直呼“看不懂”。但是養(yǎng)殖戶卻“心生寒意”，因?yàn)樵谏弦惠嗠u蛋價(jià)格大漲之后，他們剛剛遭受了10多個(gè)月的虧損。過去的一個(gè)月雞蛋批發(fā)價(jià)一斤漲一元，而且這幾天還在漲。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，此次雞蛋漲價(jià)，飼料成本上升占了很大一塊。

我國是全球最大的禽蛋生產(chǎn)國，禽蛋生產(chǎn)主要以雞蛋為主， 過去14年內(nèi)我國雞蛋價(jià)格一共經(jīng)歷了4輪大周期。據(jù)了解，肉類蛋禽都是人們生活中不可缺的食物，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民生活水平的提高，屠宰及肉類加工市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，消費(fèi)群體迅速壯大，銷售收入持續(xù)增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)到2020年，我國肉類蛋禽需求總量將達(dá)到1億噸，肉類蛋禽行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破1.7萬億，并將在2025年左右突破2萬億。行業(yè)平均價(jià)格仍處于上市通道。高端雞蛋食品將是行業(yè)升級(jí)的方向。科技化、有機(jī)和綠色是發(fā)展的核心。

從數(shù)據(jù)上看，今年上半年，市場(chǎng)整體補(bǔ)欄積極性偏謹(jǐn)慎，雞苗銷量減少明顯，存欄量同樣較2020年同期減少1.42億只，降幅10.67%，市場(chǎng)長(zhǎng)期處于供大于求的局面。步入盛夏，蛋雞將逐漸進(jìn)入歇伏期，蛋雞的產(chǎn)蛋率降低。每年這個(gè)時(shí)候商販都會(huì)提前收儲(chǔ)貨源以備出售。從歷史價(jià)格上來看，進(jìn)入7月份蛋價(jià)多以漲為主。雖然雞蛋價(jià)格漲跌頻繁，但今年總體來看養(yǎng)殖戶的的盈利時(shí)間段偏少。

更多行業(yè)前景分析，請(qǐng)點(diǎn)擊中研研究院出版的《2021-2026年中國雞蛋加工行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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