五谷雜糧泛指糧食作物。五谷是指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧。聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)近日發(fā)布報告顯示，受谷物和植物油價格上漲推動，世界糧食價格指數(shù)10月平均為133.2點，環(huán)比上漲3.9%，連續(xù)第三個月上揚，創(chuàng)10年來新高
五谷雜糧泛指糧食作物。五谷是指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧。
五谷雜糧是飲食中的基石，是膳食纖維的主要來源，具有降低膽固醇、預防心血管疾病等功效，能夠提供人體必需的大多數(shù)營養(yǎng)素。
《中國居民膳食指南》指出：每天攝入的粗雜糧和豆類為 50～150 克，薯類為 50～100 克。從整體上來看，粗雜糧的攝入量占全部主食的 1/3 ～1/2，是最適宜的。
如果想用粗糧減肥,也要注意攝入量。粗雜糧中含有的膳食纖維、植酸等成分會干擾部分營養(yǎng)素吸收,特別是粗糧中的不可溶性膳食纖維,對鐵、鋅、鎂、鈣和磷等礦物質(zhì)吸收的影響更大。 當膳食纖維攝入超過50g,可能會有營養(yǎng)吸收不足的問題。
在國際市場，據(jù)國際有關(guān)機構(gòu)預測，全球糧食產(chǎn)量保持高位，小麥產(chǎn)量7.8億噸、玉米12億噸、大米5.1億噸、大豆3.8億噸，均較上年有所增加。
聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)近日發(fā)布報告顯示，受谷物和植物油價格上漲推動，世界糧食價格指數(shù)10月平均為133.2點，環(huán)比上漲3.9%，連續(xù)第三個月上揚，創(chuàng)10年來新高。
今年以來，全球多國遭遇惡劣天氣，農(nóng)作物產(chǎn)量受到嚴重沖擊。例如干旱導致俄羅斯、美國和加拿大小麥產(chǎn)量下滑。另外，天然氣漲價等因素使化肥價格被推至歷史高位，農(nóng)戶種植成本直接飆升，糧食價格則水漲船高。
美國農(nóng)業(yè)部(USDA)周二公布的11月供需報告顯示，全球2021/22年度小麥期末庫存預估下調(diào)至2.758億噸，而此前市場預估為2.765億噸，10月預估為2.7718億噸。2020/21年度小麥期末庫存預估下調(diào)至2.8795億噸，10月預估為2.8836億噸。
2021/22年度全球大米消費數(shù)據(jù)下調(diào)100萬噸，為5.113億噸，不過仍將是歷史最高紀錄民于在。大米消費數(shù)據(jù)下調(diào)的原因在于印度的降幅在一定程度上被結(jié)按道撒哈拉沙新抓漠以南非洲一些國家的增幅所抵消。
美國2021/22年度玉米產(chǎn)量預估為150.62億蒲式耳(3.83億噸)，高于市場預估的150.5億蒲式耳和10月報告預估的150.19億蒲式耳(3.81億噸)。
根據(jù)中研普華出版的《2021-2026年中國粗雜糧行業(yè)發(fā)展趨勢預測及投資戰(zhàn)略咨詢報告》顯示：
目前國際糧食價格雖然居高不下，但是我國每年的糧食產(chǎn)量也一直在增加，即使在新冠肺炎疫情的影響之下，我國的糧食產(chǎn)量也絲毫沒有受到影響，依然處于增長的態(tài)勢。
到目前為止，我國糧食產(chǎn)量已經(jīng)創(chuàng)下了連續(xù)17年豐收的好成績，而且最近幾年糧食的產(chǎn)量都穩(wěn)定在了1.3萬億斤以上。
目前，中國糧食庫存也保持較高水平。庫存總量充足，處于歷史高位。特別是小麥和稻谷兩大口糧品種占總庫存的比例超過70%。以小麥為例，在連年豐收的形勢下，庫存持續(xù)增加，目前可滿足1年半的消費需求，確保了“谷物基本自給、口糧絕對安全”。
中國社會儲糧層次更為豐富，庫存結(jié)構(gòu)更加均衡。既有中央和地方政府儲備、最低收購價糧等政策性庫存，也有相當規(guī)模的企業(yè)商品庫存，還有不少的城鄉(xiāng)居民存糧。其中，政府儲備涵蓋了小麥、稻谷、玉米和大豆等主要糧食品種。
近年來，中央儲備規(guī)模穩(wěn)中有增，結(jié)構(gòu)和布局不斷優(yōu)化，守底線、穩(wěn)預期能力不斷增強;地方儲備規(guī)模增加，口糧比例保持較高水平，米面等成品糧儲備保障水平不斷提高。同時，企業(yè)商品庫存增加較多，小麥和稻谷商品庫存同比都增加了50%以上，有效增強了企業(yè)防范風險能力。
想知道更多粗雜糧行業(yè)具體分析，可點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2021-2026年中國粗雜糧行業(yè)發(fā)展趨勢預測及投資戰(zhàn)略咨詢報告》
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2021-2026年中國粗雜糧行業(yè)發(fā)展趨勢預測及投資戰(zhàn)略咨詢報告
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