中國無糖飲料的市場規(guī)模發(fā)展趨勢預(yù)測

• 2021年11月18日 HuangJiang來源：新浪、 和訊網(wǎng) 1371 90
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蘇打水、木糖醇飲品等都可以稱作無糖飲料。無糖飲料的市場規(guī)模將進(jìn)一步保持增長勢頭，預(yù)計(jì)在未來5年內(nèi)市場規(guī)模翻倍。數(shù)據(jù)顯示，最近十年國內(nèi)飲料市場各大品牌表現(xiàn)迥異。其中，元?dú)馍謴?fù)合增長率最高，為334%，但2020年其在整體飲料市場份額僅為0.4%。

無糖飲料是指不含蔗糖即淀粉水解的糖類，如葡萄糖、麥芽糖等等，一般采用糖醇和低聚糖等不升高血糖濃度的甜味劑作為糖的替代品，例如蘇打水、木糖醇飲品等都可以稱作無糖飲料。

中國無糖飲料的市場規(guī)模發(fā)展趨勢預(yù)測

隨著2030健康中國計(jì)劃的推進(jìn)以及消費(fèi)者健康意識的提升，無糖飲料的市場規(guī)模將進(jìn)一步保持增長勢頭，預(yù)計(jì)在未來5年內(nèi)市場規(guī)模翻倍。

自2018年起，元?dú)馍譄o糖氣泡水在無糖飲料賽道中異軍突起。良好的市場效應(yīng)與消費(fèi)者反饋，吸引各大飲料公司迅速推出自有氣泡水品牌。2018年市場上的無糖氣泡水企業(yè)僅有一家元?dú)馍郑?019年新上市了清泉出山的“清汀”氣泡水，2020年新加入的競爭者增至5家，2021年前10個(gè)月，又有4家新品問世。

一些老牌蘇打水品牌如名仁、怡泉等，也在近年推出了氣泡水概念新品。目前，無糖氣泡水這一分類已經(jīng)是無糖飲料市場中的“大戶”。

據(jù)了解，無糖飲料的市場規(guī)模自2014年起保持增長勢頭，2018年起進(jìn)入高速增長。至2020年，市場規(guī)模已達(dá)到117.8億元，較2014年翻了7倍。

無糖飲料真的無糖嗎?

根據(jù)中國《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》，食品中的單雙糖(如葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖等)含量少于0.5g/100g(固體)或100ml(液體)，即可標(biāo)注為“無糖食品”。

無糖飲料不等同低熱量，尤其是含有蛋白質(zhì)跟脂肪的植物蛋白類飲品(如核桃飲料等)，熱量并不低。

那么無糖飲料的甜味從哪來的?按照無糖食品的標(biāo)準(zhǔn)，一些飲料的確無糖，但是有甜味，之所以有甜味，是因?yàn)橛幸环N“代糖”的物質(zhì)，代替了糖分。代糖賦予食品甜味，但其提供的卡路里含量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)糖類，甚至可以達(dá)到無卡路里。

代糖按照其能否提供能量，大體分為營養(yǎng)性代糖和非營養(yǎng)性代糖兩類：營養(yǎng)性代糖(也稱為糖醇)和非營養(yǎng)性代糖。

營養(yǎng)性代糖(也稱為糖醇)主要有：木糖醇、甘露醇、山梨醇、赤蘚糖醇等。

非營養(yǎng)性代糖主要有：天然代糖(甜菊糖、羅漢果甜苷、甘草甜素等)和人工甜味劑(阿斯巴甜、三氯蔗糖、安賽蜜)。

國內(nèi)飲料品牌市場份額分析

數(shù)據(jù)顯示，最近十年國內(nèi)飲料市場各大品牌表現(xiàn)迥異。其中，元?dú)馍謴?fù)合增長率最高，為334%，但2020年其在整體飲料市場份額僅為0.4%。

農(nóng)夫山泉復(fù)合增長率為14%，占整體市場3.3%。

可口可樂、百事可樂等兩大國際巨頭復(fù)合增長率分別為7%和2%，分別占整體市場4.5%和1.8%。

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