2022年韓國料理行業(yè)發(fā)展前景及市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

• 2021年12月28日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 916 57
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韓國料理深受廣大中國消費(fèi)者的喜愛，已成為時(shí)下非常流行飲食，韓國料理店在中國發(fā)展前景依然是一片光明，然而與同行之間的 、與本地飲食企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)以及與其他外來飲食飲食企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也將更加激烈。

韓國料理，在中文圈也被稱作“韓式料理”、“韓國菜”。韓國飲食特點(diǎn)十分鮮明，韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養(yǎng)、品種豐富的料理。韓國菜有“五味五色”之稱：甜、酸、苦、辣、咸;紅、白、黑、綠、黃。嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對(duì)這個(gè)韓國飲食文化的“國粹”難以忘懷。韓國料理選材天然素葷搭配合理追求少而精，保證足夠的營養(yǎng)，不會(huì)令人暴飲暴食。

2022年韓國料理行業(yè)發(fā)展前景及市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

正宗的韓國本土料理被叫做“韓食”，是少油、無味精、營養(yǎng)豐富的健康料理，鼓勵(lì)人體每天需要攝入5種顏色以上的食物，故韓國菜有“五色五味”之稱：顏色為紅、綠、黃、白、黑，味道為咸、辣、甜、酸、苦，概念來源于中國道家的陰陽五行。

韓國料理行業(yè)品牌排行榜：韓部落韓國料理、吾立吉韓料理、常來居韓國料理、涓豆腐韓國料理、韓爐村韓國料理、偷雞摸狗韓國料理、珍麗烤肉公司、喜貨韓式料理、首爾大排檔、聽說過創(chuàng)意韓式料理。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年中國韓國料理行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》顯示

經(jīng)過十幾年的發(fā)展，韓國料理在中國的市場(chǎng)已經(jīng)形成。從高檔的韓國料理餐廳到中檔的韓國燒烤，再到低消費(fèi)的韓國小吃店，形成了一定的市場(chǎng)規(guī)模，培養(yǎng)了各種層次的消費(fèi)群體。從韓國料理在各大城市呈現(xiàn)的發(fā)展速度、規(guī)模和顧客對(duì)其的認(rèn)可度以及日趨完善的經(jīng)營管理策略來看，韓國料理的市場(chǎng)將不斷擴(kuò)大。作為一種健康、綠色的膳食，韓國料理選材廣泛而環(huán)保，天然無雕飾，原汁原味，因而越來越受到廣大中國消費(fèi)者的青睞。

根據(jù)美團(tuán)大數(shù)據(jù)，2020年“國慶黃金周”，韓國菜的訂單量同比增長(zhǎng)了36.2%，僅次于增速最高的東南亞菜。從品類來看，韓國方便面深受國人喜愛。據(jù)綜合海關(guān)總署及韓國農(nóng)林畜產(chǎn)食品部的數(shù)據(jù)，2020年5月，在韓國對(duì)華(不含中國香港、中國澳門及中國臺(tái)灣)總出口額仍呈現(xiàn)同比下降的背景下，方便食品的出口額同比增加63.9%。以方便面為代表的一批韓國加工食品產(chǎn)品，每年復(fù)合增長(zhǎng)速度超過20%。

雖然韓料在我國發(fā)展受到一定社會(huì)環(huán)境與政治因素影響，但是只要兩國文化互通，國內(nèi)對(duì)韓料需求仍在，但是也受到一定的挑戰(zhàn)，韓料想要繼續(xù)深耕國內(nèi)市場(chǎng)，仍然要從品牌、產(chǎn)品、服務(wù)、供應(yīng)鏈上進(jìn)一步升級(jí)。

而因?yàn)?a href="http://shiquanmuye.com/report/20211223/101403101.html?id=1819657&name=ZouJunRong" target="_blank">韓國料理做法簡(jiǎn)單、理味感好、營養(yǎng)健康、又符合中國人的飲食習(xí)慣，所以使得其深受廣大中國消費(fèi)者的喜愛，已成為時(shí)下非常流行飲食，韓國料理店在中國發(fā)展前景依然是一片光明，然而與同行之間的 、與本地飲食企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)以及與其他外來飲食飲食企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也將更加激烈。

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