2022韓國料理行業(yè)前景與市場分析

• 2021年12月1日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1014 64
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從韓國料理在各大城市呈現(xiàn)的發(fā)展速度、規(guī)模和顧客對其的認可度以及日趨完善的經(jīng)營管理策略來看，韓國料理的市場將不斷擴大。作為一種健康、綠色的膳食，韓國料理選材廣泛而環(huán)保，天然無雕飾，原汁原味，因而越來越受到廣大中國消費者的青睞。

2022韓國料理行業(yè)前景與市場分析

幾年前，在韓劇、韓國明星和韓國綜藝等韓流的多重影響下，韓國料理一度成為國內(nèi)最火爆的品類之一，大街小巷都能看到它的影子。韓國料理的客源主要為白領(lǐng)、IT界人士以及學生，他們的年齡在20—40歲左右。

經(jīng)過十幾年的發(fā)展，韓國料理在中國的市場已經(jīng)形成。從高檔的韓國料理餐廳到中檔的韓國燒烤，再到低消費的韓國小吃店，形成了一定的市場規(guī)模，培養(yǎng)了各種層次的消費群體。從韓國料理在各大城市呈現(xiàn)的發(fā)展速度、規(guī)模和顧客對其的認可度以及日趨完善的經(jīng)營管理策略來看，韓國料理的市場將不斷擴大。作為一種健康、綠色的膳食，韓國料理選材廣泛而環(huán)保，天然無雕飾，原汁原味，因而越來越受到廣大中國消費者的青睞。

隨著韓流的退潮，韓劇、韓國明星在中國的影響力急劇下滑，連帶著韓國料理也日漸被冷落了。有數(shù)據(jù)顯示，2017年底的國內(nèi)韓國料理店鋪數(shù)就比年初減少了1.5萬家 ，而近3年韓料的百度搜索指數(shù)也一直呈下行趨勢 ，整體搜索量遠遠低于日料。

正宗的韓國本土料理被叫做“韓食”，是少油、無味精、營養(yǎng)豐富的健康料理，鼓勵人體每天需要攝入5種顏色以上的食物，故韓國菜有“五色五味”之稱：顏色為紅、綠、黃、白、黑，味道為咸、辣、甜、酸、苦，概念來源于中國道家的陰陽五行。

據(jù)中研普華研究咨詢報告《2021-2025年中國韓國料理行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》分析

圖表：2017-2019年韓國料理銷售規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

新菜式部隊鍋、韓式炸醬面、韓式炸雞等則取各國菜肴的一部分，融入韓國人喜愛的元素(例如泡菜、韓式辣醬、韓式芝士)而形成。韓國料理可謂是世界菜肴的大雜燴，在韓國本土每年都有新的流行料理被創(chuàng)制出來。據(jù)韓國一項和西方食物對照研究表明稱吃韓餐有效降低膽固醇和脂肪。此外韓餐還有助于增加腸道微生物多樣性，吃泡菜能產(chǎn)生對身體有益的乳酸菌。

韓國料理行業(yè)研究報告結(jié)合韓國料理行業(yè)的背景，深入而客觀地剖析了中國韓國料理行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展規(guī)模和競爭格局;分析了韓國料理行業(yè)當前的市場環(huán)境與行業(yè)競爭格局、產(chǎn)品的市場需求特征、韓國料理行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)的經(jīng)營情況、韓國料理行業(yè)未來的發(fā)展趨勢與前景;同時，佐之以全行業(yè)近5年來全面詳實的一手連續(xù)性市場數(shù)據(jù)，讓您全面、準確地把握整個韓國料理行業(yè)的市場走向和發(fā)展趨勢。

欲想知道韓國料理行業(yè)市場投資前景分析及供需格局，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國韓國料理行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》。

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