元宵漸近各式湯圓熱銷 水晶湯圓、新口味湯圓價(jià)格稍高

• 2022年2月11日 LiuMingYue來源：羊城晚報(bào) 中國新聞網(wǎng) 1369 90
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元宵期間，湯圓銷量預(yù)計(jì)可以比平時(shí)超出3倍。從線上各大商城平臺(tái)看，在搜索欄輸入“元宵節(jié)湯圓”字眼，多個(gè)品牌、多種口味的湯圓一目了然。

元宵漸近各式湯圓熱銷

元宵期間，湯圓銷量預(yù)計(jì)可以比平時(shí)超出3倍。從線上各大商城平臺(tái)看，在搜索欄輸入“元宵節(jié)湯圓”字眼，多個(gè)品牌、多種口味的湯圓一目了然。線上平臺(tái)京東商城“甜蜜禮”旗號(hào)在奏響，而“元宵節(jié)特惠”促銷活動(dòng)也在火熱進(jìn)行中，如思念品牌的湯圓49元可任選3件，多種口味隨心組合。除了有傳統(tǒng)廣府口味的湯圓，寧波風(fēng)味湯圓也前來助興。在盒馬鮮生速凍食品冰柜里，盒馬自家推出的桂花酒釀核桃羹湯圓引人注目。

黑芝麻湯圓同比增長2685

如同其他美食，湯圓的吃法也呈現(xiàn)出地域特色。大數(shù)據(jù)顯示，黑芝麻湯圓奪得東北大老爺們兒的歡心，同比增長2685%;華北地區(qū)人民最愛豆沙味湯圓，銷量增長1563%;在江浙滬地區(qū)，黑芝麻、山楂、紫薯等多口味的組合裝銷量最佳，同比增長1169%;廣東、福建地區(qū)銷量最佳的湯圓口味是紫薯，同比增長2918%。

據(jù)中研研究院《2022-2027年版速凍食品產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示

元宵節(jié)大數(shù)據(jù)顯示，南、北方地區(qū)分別占比58%和42%。小元宵銷量同比增長1560%，南、北方地區(qū)分別占比58.6%和41.4%。值得一提的是，今年湯圓出現(xiàn)了新吃法，湯圓蘸醋成為新潮流，購買湯圓的同時(shí)還購買醋的消費(fèi)者占比11%。此外，榴蓮湯圓銷售走紅，2月15日至18日，銷量同比增長3216%。

水晶湯圓、新口味湯圓價(jià)格稍高

餓了么數(shù)據(jù)顯示，冬至期間，廣州地區(qū)的水餃、湯圓等應(yīng)節(jié)食品銷量增幅明顯。在潮汕地區(qū)素有“冬至大過年”的說法，也有搓湯圓、吃湯圓的習(xí)俗，連日來，市場上的各類應(yīng)節(jié)商品慢慢熱銷起來，其中，湯圓穩(wěn)占銷售C位，成為搶手貨。價(jià)格方面，傳統(tǒng)餡料湯圓價(jià)格較親民，均價(jià)在5至10元之間，水晶湯圓、新口味湯圓價(jià)格稍高，單價(jià)在十幾到二十幾元不等。

與去年同期數(shù)據(jù)相比，超市速凍食品價(jià)格小幅上漲，綜合零售均價(jià)為14.30元/件，較去年的13.90元/件上漲2.88%。

據(jù)廣州海關(guān)2月25日消息，今年以來截至2月20日，廣州海關(guān)關(guān)區(qū)企業(yè)共出口湯圓、餃子等元宵品133.32萬美元，環(huán)比大幅增長55.79%，其中出口中國港澳地區(qū)占同期出口總額的62.72%。

大數(shù)據(jù)顯示，黑芝麻湯圓奪得東北大老爺們兒的歡心，同比增長2685%;華北地區(qū)人民最愛豆沙味湯圓，銷量增長1563%;在江浙滬地區(qū)，黑芝麻、山楂、紫薯等多口味的組合裝銷量最佳，同比增長1169%;廣東、福建地區(qū)銷量最佳的湯圓口味是紫薯，同比增長2918%。

天貓平臺(tái)上湯圓的銷量同比增長了117%，top5的省市分別是浙江、江蘇、上海、廣東、北京。京東到家發(fā)布2019年元宵節(jié)消費(fèi)數(shù)據(jù)，湯圓和元宵銷售額同比去年增長超過400%，環(huán)比增速超200%。蘇寧發(fā)布元宵節(jié)大數(shù)據(jù)，湯圓銷量同比增長2586%，南、北方地區(qū)分別占比58%和42%。此前，美團(tuán)外賣發(fā)布2018年元宵節(jié)數(shù)據(jù)顯示，湯圓和元宵銷售比例分別為88%和12%，明顯可以看出近兩年來湯圓銷量遠(yuǎn)超元宵。

截止到我國速凍食品產(chǎn)量達(dá)到1035萬噸，同比增長8.7%;市場規(guī)模達(dá)到1342億元，同比增長8.7%。但從人均的消費(fèi)量來看，我國人均速凍面米食品的消費(fèi)量僅為人/年，與美國(60kg/人/年)、歐洲(35kg/人/年)、日本(20千克/人/年)等發(fā)達(dá)國家及地區(qū)相比來看，仍有很大的差距，因此可見，未來我國速凍食品仍有很大發(fā)展空間。

除了買現(xiàn)成的以外，自制湯圓也成為烹飪愛好者的“心頭愛”。蘇寧超市數(shù)據(jù)顯示，糯米粉、白糖和黑芝麻的銷量同比增長645.13%、409.45%和105%。

更多行業(yè)消息，請關(guān)注中研研究院研究出版的《2022-2027年版速凍食品產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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