中國農(nóng)產(chǎn)品罐頭產(chǎn)銷量數(shù)據(jù)統(tǒng)計 罐頭產(chǎn)品國內(nèi)外消費需求分析

• 2022年2月22日 HuangJiang來源：新浪 1257 82
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根據(jù)中國罐頭工業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，2021年1月-7月，國內(nèi)規(guī)模以上的罐頭企業(yè)累計營收達到645.8億元，同比增長8.4%。

罐頭食品。指原料經(jīng)處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而制成的食品。罐頭食品因為商業(yè)無菌，常溫下能長期存放。罐頭食品是一種特殊形式的食品保藏方法。由于各類罐頭食品在室溫條件下能夠長期保存。

在我國，受區(qū)域資源和加工優(yōu)勢的影響，不同地區(qū)的罐頭中裝裹著區(qū)域特征明顯的不同產(chǎn)品。魚類罐頭的產(chǎn)區(qū)以沿海地區(qū)為主;柑橘罐頭以浙江、湖南等地為主產(chǎn)區(qū);肉類罐頭以上海、福建、四川為主產(chǎn)區(qū);部分產(chǎn)區(qū)罐頭產(chǎn)業(yè)借助原料優(yōu)勢，建立起跨品類的食品生產(chǎn)線。

例如，云南德和就已開發(fā)午餐肉、云腿、牛肉、云南燒菜、野生菌、腌臘、滇式糕餅、休閑零食、生鮮產(chǎn)品等超百款罐頭制品。

中國農(nóng)產(chǎn)品罐頭產(chǎn)銷量數(shù)據(jù)統(tǒng)計

根據(jù)中國罐頭工業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，2021年1月-7月，國內(nèi)規(guī)模以上的罐頭企業(yè)累計營收達到645.8億元，同比增長8.4%。

2016年，中國罐頭產(chǎn)量高達1394.86萬噸，但是自2016年之后，產(chǎn)量有所下滑，2017年的罐頭產(chǎn)量為1314.31萬噸，2018年-2019年產(chǎn)量分別為1047.85萬噸、1034.63萬噸。

根據(jù)中研普華出版的《2022-2027年農(nóng)副產(chǎn)品罐頭市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》顯示：

2020年疫情期間，美國肉類罐頭的銷量同比增長31.8%，而另一個“罐頭大國”國家德國，水果罐頭和蔬菜罐頭的銷量同比“大漲”70%和80%，德國《快訊報》的消息，德國許多大型超市中供應(yīng)的罐頭，有一半屬于“中國制造”。

罐頭產(chǎn)品國內(nèi)外消費需求分析

之所以能有如此亮眼的成績，與國外對罐頭的需求增長有關(guān)，要知道，“中國制造”的罐頭已經(jīng)出口了140多個國家，其中橘子罐頭總占全球同品類罐頭的80%。截至2021年7月，中國生產(chǎn)的罐頭產(chǎn)量達到454.2萬噸，可見，中國除了是全球第一大的罐頭出口國，同時也是生產(chǎn)國。

但是，與出口相比，國內(nèi)的罐頭銷售卻頻繁“遇冷”。2021年罐頭產(chǎn)量將會低于1000萬噸，僅有985萬噸，從連年的產(chǎn)量下降，似乎可以反映出來罐頭產(chǎn)業(yè)在中觀市場的“舉步維艱”，就連備受歐美消費者喜愛的水果罐頭，預(yù)計2021年的產(chǎn)量將會下降為115.81萬噸，同時，蔬菜罐頭的市場規(guī)模也有所減少，2016年尚有831.8億元，預(yù)測到2021年，僅剩458.7億元。

2021年全國食品行業(yè)1-7月效益數(shù)據(jù)公布，規(guī)模以上罐頭食品制造企業(yè)營業(yè)收入達到645.8億元，同比增長8.4%，放眼整個食品制造產(chǎn)業(yè)，這樣的增長可謂相當亮眼。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，去年我國出口的罐頭銷售量就已經(jīng)能夠達到50億美元，可見外國人對于罐頭的需求有多大。因為對于他們來說這樣的商品非常容易攜帶，不管是去哪兒直接就可以帶走，而且罐裝的食品也很健康衛(wèi)生。正是因為這些理念的不同，所以中國和歐美對于罐頭的需求才不一樣。

罐頭食品早已成為歐美消費者日常膳食中的重要組成部分。從疫情期間我國罐頭出口量的增長中即可見一斑。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2020年美國肉類、鷹嘴豆、吞拿魚罐頭的銷量同比增長了31.8%、25.6%、24.9%;德國罐裝蔬菜的銷量大漲80%，水果罐頭增漲70%。

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