近年來，阿拉伯木聚糖的市場(chǎng)參與者不斷增長，但仍以中小企業(yè)為主，大型企業(yè)一般具備由阿拉伯木聚糖到下游商用的阿拉伯糖的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)能力，在下游商用需求的驅(qū)動(dòng)下，近年來阿拉伯木聚糖保持著不低于兩位數(shù)的增長。
2022年阿拉伯糖市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析
近年來，阿拉伯木聚糖的市場(chǎng)參與者不斷增長，但仍以中小企業(yè)為主，大型企業(yè)一般具備由阿拉伯木聚糖到下游商用的阿拉伯糖的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)能力，在下游商用需求的驅(qū)動(dòng)下，近年來阿拉伯木聚糖保持著不低于兩位數(shù)的增長。
阿拉伯木聚糖在小麥中的含量并不高，但作為一種次要組分能夠在農(nóng)業(yè)育種、谷物化學(xué)、食品加工、膳食營養(yǎng)中備受重視，與其獨(dú)特的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)有直接關(guān)系。全國每年有2000萬t小麥麩皮資源可供利用，其中蘊(yùn)藏著的AX最少達(dá)200萬噸級(jí)，小麥活性多糖的開發(fā)將為小麥麩皮的增值轉(zhuǎn)化提供科學(xué)依據(jù)。
隨著人們生活水平的提高，肥胖和超重已經(jīng)成為成年人和少年兒童的流行病。過多食用精加工的碳水化合物造成能量過剩是引起肥胖的一個(gè)重要原因，因?yàn)閿z入過多的碳水化合物后會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪沉積在體內(nèi)，還會(huì)造成血糖升高，增加胰島的負(fù)荷，長期積累將大大增加患2型糖尿病的危險(xiǎn)，通過降低碳水化合物在腸道的吸收，達(dá)到減少能量吸收的目的是目研究的熱點(diǎn)。
阿拉伯糖各應(yīng)用領(lǐng)域年均增長率依次是食品添加劑10-20%、保健品15-25%、醫(yī)藥20-30%、有機(jī)合成20-30%、其它5-30%。由于具有抑制蔗糖水解和抑制脂肪形成的獨(dú)特功能，阿拉伯糖在糖尿病人、肥胖人群食品、保健品中的市場(chǎng)空間巨大。
2011年我國對(duì)阿拉伯糖產(chǎn)品的需求量已達(dá)到2000噸以上，到2020年達(dá)到6000噸以上。而我國的產(chǎn)量僅為3500噸，對(duì)應(yīng)的市場(chǎng)規(guī)模為5.2億元，產(chǎn)品供不應(yīng)求，價(jià)格昂貴，市場(chǎng)缺口很大。
此外，阿拉伯糖還可作為藥物合成的中間體應(yīng)用，具有較為廣闊的市場(chǎng)。阿拉伯糖已得到了美國、日本等許多國家的認(rèn)證與認(rèn)可,如美國醫(yī)療協(xié)會(huì)將其列入抗肥胖的營養(yǎng)補(bǔ)充劑和非處方藥,美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)將其列為食品添加劑,日本厚生省將其列入調(diào)節(jié)血糖的特定保健用食品和健康食品添加劑。
在國內(nèi)，順應(yīng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展大趨勢(shì)，阿拉伯糖行業(yè)亦具備長期的需求驅(qū)動(dòng)。目前，在阿拉伯糖商業(yè)產(chǎn)品方面，我國規(guī)模以上的供應(yīng)商還比較少，國內(nèi)阿拉伯糖的產(chǎn)能仍處于增量時(shí)期，預(yù)計(jì)在保持與市場(chǎng)開發(fā)進(jìn)度同步的情況下，未來5年阿拉伯糖的產(chǎn)能將會(huì)增長4000-5000噸，屆時(shí)，國內(nèi)市場(chǎng)阿拉伯糖的產(chǎn)能準(zhǔn)備與市場(chǎng)需求將會(huì)達(dá)到更加合理的平衡狀態(tài)。
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