2022中國(guó)面粉市場(chǎng)價(jià)格和消費(fèi)需求情況分析

• 2022年4月14日 HuangJiang來源：新浪 613 35
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3月面粉、食用植物油、鮮菜和雞蛋價(jià)格環(huán)比分別上漲1.7%、0.6%、0.4%和0.3%。另，從同比看，面粉價(jià)格上漲4.6%，漲幅擴(kuò)大1.9個(gè)百分點(diǎn)。

面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。

2022中國(guó)面粉市場(chǎng)價(jià)格和消費(fèi)需求情況分析

受國(guó)際小麥、玉米和大豆等價(jià)格上漲及國(guó)內(nèi)疫情影響，3月面粉、食用植物油、鮮菜和雞蛋價(jià)格環(huán)比分別上漲1.7%、0.6%、0.4%和0.3%。另，從同比看，面粉價(jià)格上漲4.6%，漲幅擴(kuò)大1.9個(gè)百分點(diǎn)。

今日全國(guó)小麥均價(jià)為2614.17元/噸，較昨日相比持平。今日國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格穩(wěn)定為主，小麥行情在經(jīng)歷幾天調(diào)整后，市場(chǎng)逐步企穩(wěn)。中央及地方儲(chǔ)備糧輪換銷售定價(jià)基本上是隨行就市，隨著市場(chǎng)小麥價(jià)格回落，輪換小麥銷售底價(jià)成交、溢價(jià)下降及高價(jià)小麥流拍現(xiàn)象增多亦屬正常。

近幾年來，隨著食品加工業(yè)的發(fā)展和國(guó)內(nèi)居民飲食結(jié)構(gòu)的變化，城鄉(xiāng)居民對(duì)面粉的需求呈現(xiàn)多樣化、專用化的趨勢(shì); 國(guó)內(nèi)面粉消費(fèi)需求整體呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，面粉銷售情況整體不如以往，因消費(fèi)需求疲軟且行業(yè)產(chǎn)能過剩，面粉價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，面粉提價(jià)難度較大。

在我國(guó)面粉加工企業(yè)中，一直以來，產(chǎn)業(yè)集中度低，缺乏規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。近年來，由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，企業(yè)間的兼并重組和品牌經(jīng)營(yíng)進(jìn)程逐步加快，規(guī)模化經(jīng)營(yíng)初見成效。集團(tuán)化和品牌連鎖作為規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的主要模式，在擴(kuò)大和穩(wěn)定客源、提高用戶忠誠(chéng)度、降低成本等方面有較大的優(yōu)勢(shì)。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)面粉行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

俄烏沖突使問題變得更嚴(yán)重。自俄羅斯“入侵”烏克蘭以來，小麥價(jià)格飆升了27%。

在俄羅斯“入侵”烏克蘭之前，全球就已出現(xiàn)糧食短缺問題。據(jù)報(bào)道，聯(lián)合國(guó)一份關(guān)于糧食安全的報(bào)告估計(jì)，由于新冠危機(jī)和經(jīng)濟(jì)衰退重創(chuàng)貧困國(guó)家，2020年全球約有7.2億至8.11億人面臨饑餓，比2019年增加了1.61億人。

小麥等主要糧食品種的價(jià)格在飆升，這導(dǎo)致中低收入國(guó)家可能面臨饑荒?；蕛r(jià)格持續(xù)上漲可能會(huì)把食品價(jià)格上漲變成一個(gè)持久的問題，并使全球陷入一種新的經(jīng)濟(jì)危機(jī)。

由于哈薩克斯坦國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格上漲以及供應(yīng)緊張，該國(guó)境內(nèi)超過半數(shù)的面粉加工企業(yè)處于停工狀態(tài)。截至4月10日，哈薩克斯坦國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格已經(jīng)達(dá)到每噸約350美元，很多面粉廠的小麥儲(chǔ)備量?jī)H夠使用約10天。

哈薩克斯坦糧食加工企業(yè)協(xié)會(huì)副主席阿里汗表示，很多面粉加工廠已經(jīng)2至3周無法購(gòu)買到小麥。以目前小麥的市場(chǎng)價(jià)格，加上運(yùn)費(fèi)和加工費(fèi)等成本，面粉出廠價(jià)將達(dá)到每噸512美元。許多面粉加工企業(yè)向哈薩克斯坦農(nóng)業(yè)部提出請(qǐng)求，暫停小麥的出口并清點(diǎn)國(guó)內(nèi)小麥儲(chǔ)備。

據(jù)分析，此前哈薩克斯坦面粉加工企業(yè)大多購(gòu)買價(jià)格低廉的俄羅斯進(jìn)口小麥，但前不久俄羅斯臨時(shí)禁止了糧食出口，導(dǎo)致了目前狀況的發(fā)生。

《2022-2027年中國(guó)面粉行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2022-2027年中國(guó)面粉行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉（小麥粉）是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出...

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