2022年水果市場(chǎng)分析 水果行業(yè)發(fā)展前景與現(xiàn)狀?

• 2022年4月25日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 230 7
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中國(guó)的水果和蔬菜出口主要面向外國(guó)超市和專業(yè)批發(fā)商等大客戶。此外，一些國(guó)家對(duì)水果、蔬菜和其他食品的進(jìn)口有嚴(yán)格的檢驗(yàn)和認(rèn)證要求。只有大型專業(yè)果蔬服務(wù)商才能開展進(jìn)出口業(yè)務(wù)。

2022年水果市場(chǎng)分析

現(xiàn)代社會(huì)，人們的物質(zhì)生活逐漸富足，開始更加注重膳食健康，重新回歸對(duì)天然的營(yíng)養(yǎng)素的重視。從“吃得飽”到“吃得好”“吃得健康”的飲食理念變遷，水果消費(fèi)產(chǎn)生了全新的需求和多元的變化，水果行業(yè)也成為了消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)高速增長(zhǎng)的行業(yè)之一。

水果產(chǎn)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中一直發(fā)揮著重要作用。作為亞洲乃至世界的大國(guó)，中國(guó)的水果產(chǎn)量占亞洲水果產(chǎn)量的16%。作為一個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國(guó)，我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)也是其重要組成部分。它不僅品種豐富，而且物美價(jià)廉。它在全球水果市場(chǎng)上也占有重要地位，但也存在著生產(chǎn)率低、平均產(chǎn)值利潤(rùn)低的問題，所以一直處于全球水果市場(chǎng)供應(yīng)鏈的中低端。

中國(guó)的水果和蔬菜出口主要面向外國(guó)超市和專業(yè)批發(fā)商等大客戶。此外，一些國(guó)家對(duì)水果、蔬菜和其他食品的進(jìn)口有嚴(yán)格的檢驗(yàn)和認(rèn)證要求。只有大型專業(yè)果蔬服務(wù)商才能開展進(jìn)出口業(yè)務(wù)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)水果行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析

隨著生活水平的提高和國(guó)民健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們更加注重蔬果等營(yíng)養(yǎng)食物的補(bǔ)充，尤其水果的攝入量更是逐年提升，甚至成為大眾的日常飲食。

水果產(chǎn)業(yè)鏈從種植到銷售的供給端也不重視用戶的多維度多場(chǎng)景的體驗(yàn)。如今水果消費(fèi)升級(jí)已經(jīng)開始推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的變革，水果從業(yè)者需要精準(zhǔn)把握水果消費(fèi)趨勢(shì)潮流和行業(yè)變化，而其他食品行業(yè)的從業(yè)者也更加關(guān)注“水果”如何升級(jí)傳統(tǒng)的食物、如何為食品品牌帶來(lái)差異化和更高的溢價(jià)。

受國(guó)潮影響，國(guó)產(chǎn)品牌水果受到青睞，特別是我國(guó)在引入地理標(biāo)志產(chǎn)品的原產(chǎn)地標(biāo)記制度后，國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)逐漸崛起，像云南藍(lán)莓、贛南臍橙、庫(kù)爾勒香梨、煙臺(tái)蘋果、陽(yáng)山水蜜桃等帶有地理產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品逐漸受到消費(fèi)者的認(rèn)可。

按照國(guó)家衛(wèi)健委疾控中心和營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的指導(dǎo)，每人每天水果攝入量的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是200~350g，遺憾的是，現(xiàn)在我國(guó)國(guó)民的水果平均攝入量只有164g，未達(dá)到及格標(biāo)準(zhǔn)。

水果行業(yè)發(fā)展前景與現(xiàn)狀

在人們生活水平不斷提高的背景下，大眾的健康意識(shí)也在不斷覺醒，水果作為人們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾M成部分，其消費(fèi)行為已經(jīng)呈現(xiàn)出新的趨勢(shì)?！巴孓D(zhuǎn)”水果的背后，一群有態(tài)度、有理念的新消費(fèi)群體正在崛起，他們賦予了水果更豐富的含義，也從消費(fèi)層面對(duì)水果行業(yè)提出了新的需求。

水果行業(yè)發(fā)展前景

水果逐漸從主食補(bǔ)充轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N休閑零食，而水果的零食化，不僅使水果產(chǎn)品形態(tài)、水果食用場(chǎng)景更加豐富，也帶來(lái)了水果消費(fèi)頻次的提高，以及水果消費(fèi)品類的多元化。

相比于普通快消食品，水果生鮮的產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)，從前端農(nóng)業(yè)種植到終端銷售履約橫跨了農(nóng)業(yè)、物流、零售三大產(chǎn)業(yè)，且有明顯的重資產(chǎn)屬性，并不是一個(gè)“賺快錢”的行業(yè)?；蛟S也正是如此，水果行業(yè)此前少有資本瘋狂的拔苗助長(zhǎng)，這也給更多務(wù)實(shí)、長(zhǎng)期主義的水果企業(yè)提供了機(jī)遇。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)水果產(chǎn)量達(dá)2.57億噸，穩(wěn)居全球第一，預(yù)計(jì)到2025年產(chǎn)量將達(dá)到2.99億噸，消費(fèi)量將為3.03億噸。

中國(guó)水果消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模近3萬(wàn)億元，卻沒有上市水果品牌企業(yè)出現(xiàn)在A股。當(dāng)新零售理念盛行時(shí)，有傳言稱幾家行業(yè)內(nèi)的頭部水果銷售商準(zhǔn)備進(jìn)入國(guó)內(nèi)資本市場(chǎng)，爭(zhēng)奪“水果銷售的第一股”。

但迄今為止，他們都沒有登陸。在萬(wàn)億元水果零售市場(chǎng)，誰(shuí)能率先叩開資本市場(chǎng)的大門?近年來(lái)我國(guó)水果行業(yè)政策環(huán)境良好，國(guó)家出臺(tái)多項(xiàng)政策持續(xù)加碼助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。水果產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展趨勢(shì)根據(jù)中國(guó)水果產(chǎn)業(yè)不同參與主體的創(chuàng)新變革總結(jié)出中國(guó)水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，從種植源頭的標(biāo)準(zhǔn)化到零售端的智慧化和個(gè)性化。

大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點(diǎn)擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)水果行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

中研產(chǎn)業(yè)研究院資深研究員對(duì)目前國(guó)家經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的走勢(shì)以及市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)和當(dāng)前行業(yè)熱點(diǎn)分析，預(yù)測(cè)行業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向、新興熱點(diǎn)、市場(chǎng)空間、技術(shù)趨勢(shì)以及未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略等。行業(yè)報(bào)告涵蓋行業(yè)最新數(shù)據(jù)，市場(chǎng)熱點(diǎn)，政策規(guī)劃，競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)，市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)，投資策略等內(nèi)容。此行業(yè)報(bào)告是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，洞悉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，規(guī)避經(jīng)營(yíng)和投資風(fēng)險(xiǎn)，制定正確競(jìng)爭(zhēng)和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一。

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  水果行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析水果未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘水果行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)...

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