無醇啤酒引領(lǐng)新消費(fèi)潮流 無醇啤酒企業(yè)規(guī)?，F(xiàn)狀

• 2022年6月2日 QiZeHui來源：中研網(wǎng) 1423 94
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因?yàn)闊o醇啤酒在酒精度上有一定要求，因此釀造技術(shù)也會(huì)不同，一般有限制發(fā)酵和發(fā)酵后脫醇兩種方法，通過這兩種方法能夠令啤酒中的酒精含量和麥芽濃度降低，令其在保持一般 啤酒一樣爽口和麥芽香味的情況下，盡量減少酒精含量，同時(shí)也能減少酒精對(duì)身體的損害。

因?yàn)闊o醇啤酒在酒精度上有一定要求，因此釀造技術(shù)也會(huì)不同，一般有限制發(fā)酵和發(fā)酵后脫醇兩種方法，通過這兩種方法能夠令啤酒中的酒精含量和麥芽濃度降低，令其在保持一般 啤酒一樣爽口和麥芽香味的情況下，盡量減少酒精含量，同時(shí)也能減少酒精對(duì)身體的損害。

據(jù)中研研究院《2022-2027年中國無醇啤酒行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示

無醇啤酒引領(lǐng)新消費(fèi)潮流

“無醇啤酒熱”進(jìn)一步滿足了不同消費(fèi)場(chǎng)景的消費(fèi)需求，意味著全新消費(fèi)場(chǎng)景的興起?？紤]到酒類產(chǎn)品的特殊性，消費(fèi)者往往會(huì)選擇在非上班時(shí)間飲酒，消費(fèi)地點(diǎn)多在飯店、酒吧和夜場(chǎng)。無醇啤酒不含酒精成分，充當(dāng)了日常生活中飲料的角色，隨時(shí)隨地都可以飲用。因此，無醇啤酒引領(lǐng)了“白天消費(fèi)”的新潮流。

另一方面，隨著人們健康觀念和消費(fèi)觀念的改變，特別是受到新冠疫情的影響，如今，消費(fèi)者更注重健康問題，傾向于低糖、低咖啡因和低酒精的飲食方式，無糖可樂、無因咖啡和無醇啤酒成為健康生活的標(biāo)志。如今年輕人的飲酒觀念更為理性，以往酒桌上“不醉不歸”的飲酒方式不再受到歡迎，“微醺小酌”是年輕一代追求的最佳飲酒方式。因此，無醇啤酒的興起也引領(lǐng)者新的消費(fèi)潮流。

因?yàn)檫m度和健康的趨勢(shì)繼續(xù)引起消費(fèi)者的共鳴，到2024年，低醇無醇啤酒仍保持彈性，銷量復(fù)合年增長率為5.9%(2019-2024年)，市場(chǎng)前景可謂是大好。

無醇啤酒企業(yè)規(guī)?，F(xiàn)狀

當(dāng)前，我國經(jīng)濟(jì)正在快速發(fā)展，隨著人民生活水平的提高，營養(yǎng)豐富的素有“液體面包”之稱的啤酒作為酒類中酒精含量最低的飲料酒，己成為人們最喜愛的飲料之一。據(jù)市場(chǎng)研究部門估計(jì)，我國啤酒產(chǎn)量年增長率將保持在10 % 以上，占全球啤酒市場(chǎng)增長的2/3,2000年產(chǎn)量可達(dá)到2100萬噸，人均年占有量15 升，約為世界水平的1/2，所以市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

2019年6月，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量440.1萬千升，同比增長4.5%。2019年1-6月，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計(jì)產(chǎn)量1948.8萬千升，同比增長0.8%。目前，中國啤酒市場(chǎng)仍是全球最大和最具發(fā)展?jié)摿Φ氖袌?chǎng)，通過進(jìn)一步的產(chǎn)能優(yōu)化、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整以及價(jià)格調(diào)整，未來中國啤酒行業(yè)在整體利潤水平和銷量上仍具有相當(dāng)?shù)奶嵘臻g從各區(qū)域產(chǎn)量來看，華東和華中是主要的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)，分別占全國總產(chǎn)量的33%左右和15%左右，其次是華南、東北、華北、西南和西北。沿海地區(qū)例如華東人均消費(fèi)40升/年左右，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市如北京人均80升/年左右，西北和西南人均消費(fèi)量偏低，隨著中西部地區(qū)人均可支配收入的提升和城市化進(jìn)程的加快，啤酒消費(fèi)量還有一定的增長空間。

2019年6月，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量440.1萬千升，同比增長4.5%。2019年1-6月，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計(jì)產(chǎn)量1948.8萬千升，同比增長0.8%。

2019年我國啤酒產(chǎn)量完成3765.3萬千升，比2018年同期(調(diào)整數(shù)3724.9萬千升)增長1.1%，產(chǎn)量凈增長40.4萬千升。人均占有量為26.9升，比2018年下降0.4升。截止至2020年1-8月中國啤酒累計(jì)產(chǎn)量達(dá)到2497.7萬千升，同比下降7.9%。按照當(dāng)前啤酒的產(chǎn)銷量預(yù)計(jì)到2020年年底，啤酒產(chǎn)銷量分別為3405.13萬千升、3427.33萬千升。

更多行業(yè)消息，請(qǐng)點(diǎn)擊中研研究院出版的《2022-2027年中國無醇啤酒行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國無醇啤酒行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  無醇啤酒行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析無醇啤酒未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘無醇啤酒行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...

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