2022方便面行業(yè)調(diào)研分析報告

• 2022年8月25日 FangManTao來源：百度 1247 81
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方便面，又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，是一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。中國方便面市場為世界最大的方便面市場，自上世紀90年代以來，中國方便面營業(yè)額持續(xù)增長。

方便面，又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，是一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。中國方便面市場為世界最大的方便面市場，自上世紀90年代以來，中國方便面營業(yè)額持續(xù)增長。

上世紀90年代開始，康師傅、統(tǒng)一等方便面巨頭進入中國大陸市場，中國的方便面市場開啟了瘋狂發(fā)展時代。

紅燒牛肉面、老壇酸菜面……等各種口味的方便面火爆市場，中國方便面市場曾連續(xù)18年保持增長，數(shù)據(jù)一度攀升，直至2011年，中國方便面行業(yè)總產(chǎn)量達到483.83億包，成為全球方便面銷量第一大國家。

在方便主食領(lǐng)域，中國方便面產(chǎn)量已列世界首位。就總體而言，中國方便面生產(chǎn)尚處于發(fā)展階段。中國人均方便面占有量居世界第9位，而且消費主要集中于城市居民，農(nóng)村居民消費水平不及城市的1/3.隨著城市化步伐加快，城鄉(xiāng)居民收入提高，方便面市場前景樂觀。同時，方便面制造業(yè)也是自20世紀90年代以來食品工業(yè)中發(fā)展最快的新興行業(yè)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年方便面市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》顯示：

在后疫情時代，方便食品的消費紅利依然會持續(xù)，但是方便食品行業(yè)長期存在的發(fā)展瓶頸依然是制約行業(yè)進一步發(fā)展的問題，這主要體現(xiàn)在行業(yè)整體規(guī)模偏小，門檻較低，研發(fā)能力普遍不足;原料規(guī)?；a(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性有待加強等方面。因此長期以來，未來方便食品行業(yè)要在增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌方面發(fā)力，不斷提升品牌影響力和認可度，形成“百花齊放”的品牌競爭格局。

不過偶消費市場進入健康新時代，越來越多的消費者開始重視健康，減少了購買方便面的消費頻次。尤其，今年接二連三的負面消息更如一道“催命符”。歷經(jīng)多年努力，業(yè)內(nèi)和方便面企業(yè)好不容易讓消費者稍微放下對其“不健康”的成見，初步建立起的“信任城壘”因此轟然坍塌，并將整個產(chǎn)業(yè)推向更為險峻的處境。

當(dāng)然，這次的酸菜危機中也不完全都是輸家。方便面民族企業(yè)白象憑借著優(yōu)良的品質(zhì)，硬氣的回應(yīng)以及聘用大量自強員工的社會責(zé)任感，感動無數(shù)中國人，成為了食品圈里的“鴻星爾克”。許多網(wǎng)友紛紛表示要用行動支持白象，而更多名人、網(wǎng)紅的助陣，進一步將白象推上社交平臺上的熱門話題榜。

一時間，無論是線上電商平臺、直播帶貨還是線下渠道，白象都收獲了一波“野性消費”，工廠方不斷傳出斷貨、加急生產(chǎn)等消息。更有新型方便食品走紅，替代方便面食品。

與此同時，在方便面本賽道上，近年來也涌進了一批“洋和尚”。無論是韓國的農(nóng)心，日本的日清，抑或是印尼的營多，異國標(biāo)簽加上多元風(fēng)味，也讓消費者的眼光不再僅局限于國產(chǎn)方便面。

除此之外，遍地開花的自熱鍋、自熱米飯，酸辣粉、螺螄粉等速食產(chǎn)品更是大舉蠶食原本屬于方便面的市場板塊。

回顧方便面產(chǎn)業(yè)的起伏，其背后投射出來的是整個中國社會經(jīng)濟的發(fā)展。然而隨著數(shù)字化不斷升級，市場步伐越發(fā)提速，市場變革越發(fā)頻繁，那么方便面企業(yè)的未來又將如何?業(yè)內(nèi)人士認為，面對方便面市場的萎縮，提價確實可以緩解壓力，但業(yè)靠漲價盈利并不是企業(yè)的重心，而應(yīng)發(fā)力高端市場。想要了解更多行業(yè)專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年方便面市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》。

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