2022中國白酒產(chǎn)品格局現(xiàn)狀與消費新趨勢分析

• 2022年9月9日 HuangJiang來源：新浪 819 50
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今年中秋前夕白酒銷售不及去年同期，市場分化加劇，中高端白酒動銷情況良好，并未受到影響，低端白酒銷量影響較大。

隨著中秋佳節(jié)來臨,“金九銀十”的消費旺季已至?；仡櫷?中秋、國慶的雙節(jié)行情常是白酒的業(yè)績爆發(fā)點,但反觀今年的白酒市場,似乎出現(xiàn)了“旺季不旺”的局面。?中秋前期，53度飛天茅臺價格高挺的同時，以第八代普五、國窖1573等為代表的高端產(chǎn)品價格平穩(wěn)。此外，在新國標實施后的首個假期，以牛欄山、老村長為代表的口糧酒卻被“冷落”。

2022中國白酒產(chǎn)品格局現(xiàn)狀與消費新趨勢分析

面對高端產(chǎn)品價格堅挺，中低端產(chǎn)品偶遇寒流的情況，經(jīng)銷商也出現(xiàn)不同程度壓貨情況。根據(jù)《2022年度酒商現(xiàn)狀及發(fā)展報告》顯示，約39.7%酒商庫存在5個月以上，33.6%酒商庫存在3-5個月。

今年中秋前夕白酒銷售不及去年同期，市場分化加劇，中高端白酒動銷情況良好，并未受到影響，低端白酒銷量影響較大。

根據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與投資機會報告》顯示：

據(jù)了解，一般每500ml售價600元以上產(chǎn)品為高端白酒，300-600元產(chǎn)品為次高端白酒，100-300元產(chǎn)品為中端白酒，100元以下為低端白酒。有經(jīng)銷商稱，“除了茅臺，其他品牌酒銷售都不如往年，比較內(nèi)卷”。

值得一提的是，今年中秋，白酒企業(yè)并未如往年一般進行提價。據(jù)財聯(lián)社消息，除飛天茅臺零售價波動加劇，主流白酒品牌終端零售價均保持穩(wěn)定，“除茅臺都漲不動”成為多家零售商共識。

白酒消費市場正在發(fā)生三大變化趨勢：消費場景多元化、產(chǎn)品口味多樣化、情緒價值最大化。為了適應趨于年輕化的消費生態(tài)變化，各大酒企紛紛通過對品牌文化、符號、形象以及產(chǎn)品價值體驗的重塑、創(chuàng)新，吸引年輕消費者更多的關注和青睞，增強好感度。在諸多吸引年輕消費力的舉措中，跨界合作成了不二法門。以不同形式的品牌跨界組合，通過滿足消費者的獵奇心理，既能激活品牌活力，又加深了品牌和用戶間的情感聯(lián)結(jié)。

今年，茅臺(600519)與蒙牛合作推出冰淇淋。新品一經(jīng)推出便火遍網(wǎng)絡，原價60元左右一盒的茅臺冰淇淋一度被炒到一盒3000余元。鑒于炙手可熱的銷售情況，茅臺冰淇淋的銷售范圍也從最初上線的9個省、市以及9個城市的線下旗艦店擴大到了19個省區(qū)市。茅臺的這次創(chuàng)新不僅在于“白酒+”的融合式產(chǎn)品，同時也是營銷模式的創(chuàng)新。在認識到當下市場年輕化群體作為消費主流之后，茅臺充分利用線上公域流量積極開拓“i茅臺”數(shù)字營銷平臺渠道，提高營銷效率的同時，也為茅臺冰淇淋的火爆打下堅實的基礎。

茅臺冰淇淋之舉不是白酒企業(yè)與非酒類食品品牌合作的先河，鐘薛高2019年曾和瀘州老窖(000568)聯(lián)名推出白酒雪糕“斷片”，從名字上就先發(fā)制人，引發(fā)了很高的關注度。新品發(fā)布后，微博上關于“白酒斷片雪糕”的話題閱讀量達到了1.5億。從“斷片雪糕”到與茶百道奶茶合作推出的“斷片奶茶”，再到聯(lián)合老中醫(yī)化妝品出產(chǎn)的“酒糟面膜”……瀘州老窖爭奪年輕消費者市場的舉措接二連三。

無獨有偶，江小白破次元跨界蒙牛旗下的巧冰品牌“隨變”冰淇淋，推出焦糖味酒心巧克力和白桃味酒心巧克力兩種口味的聯(lián)名款“江小白味的冰淇淋”，產(chǎn)品口號也結(jié)合飲酒場景定為“我干了，你隨變”，將兩個品牌有機結(jié)合在一起。這也不是江小白第一次跨界合作。此前，江小白與百奇推出餅干配酒的聯(lián)名禮盒裝里，有江小白味百奇、巧克力味百奇、江小白百奇表達瓶和定制酒杯;與樂樂茶的合作打破了白酒和茶飲的次元壁;與雪碧聯(lián)名限量禮盒檸檬風味氣泡酒旨在激發(fā)年輕人新鮮感;與娃哈哈茶飲料推出“冰紅茶檸檬味茶飲料”和“青梅陳皮植物飲品”;與張小盒在品牌形象推廣上進行過IP形象的跨界合作。

想了解更多行業(yè)研究具體分析，可點擊中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與投資機會報告》.報告對行業(yè)相關各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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