中國哈密瓜種植產(chǎn)業(yè)市場現(xiàn)狀分析 海南哈密瓜已填補(bǔ)冬季市場空白

• 2022年11月1日 HuangWenYu來源：百度百科 中國海關(guān) 東方廣電 350 15
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哈密瓜，新疆維吾爾自治區(qū)哈密地區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。哈密瓜主產(chǎn)于吐哈盆地(即吐魯番盆地和哈密盆地的統(tǒng)稱)，它形態(tài)各異，風(fēng)味獨特，瓜肉肥厚，清脆爽口。

哈密瓜，新疆維吾爾自治區(qū)哈密地區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。哈密瓜主產(chǎn)于吐哈盆地(即吐魯番盆地和哈密盆地的統(tǒng)稱)，它形態(tài)各異，風(fēng)味獨特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜營養(yǎng)豐富，含糖量最高達(dá)21%。哈密的甜瓜在東漢永平年間就成為進(jìn)貢的異瓜種了。至清代，被哈密王作為貢品，受康熙賞賜而得名哈密瓜。時哈密瓜“往年進(jìn)貢”、“瓜莫盛于哈密”、“瓜則充貢品者真出哈密”。追根溯源，哈密瓜卻源于吐魯番鄯善縣一帶。

哈密瓜的品種資源很豐富。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品種。早、中熟的稱為夏瓜，晚熟的稱為冬瓜。早熟的品種主要有黃旦子、納西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特點是皮薄肉細(xì)，香味濃郁。中熟品種主要有紅心脆多汁、肉厚細(xì)膩、清香爽口而博得人們喜愛。晚熟品種主要有黑眉毛密極干、青麻皮密極干、炮臺紅、青皮紅肉、青皮冬瓜、黃皮白肉可口奇等?！昂诿济?、“青麻皮”的特點是瓜肉呈淡青色，儲藏后肉質(zhì)由脆硬，逐漸變得綿軟多汁、甜爽而又醇香。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國哈密瓜種植產(chǎn)業(yè)市場現(xiàn)狀分析及投資策略研究報告》顯示：

哈密瓜分網(wǎng)紋皮、光皮兩種。按成熟期分為早熟瓜、夏瓜(中熟)、冬瓜(晚熟)等品種群。不同品種的瓜，其形態(tài)、顏色、皮紋也不一樣。常見的優(yōu)良品種有紅心脆、黑眉毛蜜極甘(瓜皮有深色條紋如秀眉，故稱黑眉毛;“蜜極甘”，維吾爾語意為花裙子)、炮臺紅、鐵皮、青麻皮、網(wǎng)紋香梨、哈密加格達(dá)、小青皮、白皮 。

哈密瓜其品種達(dá)180多個，形狀有橢圓、卵圓、紡錘、長棒形等多種;大小不一，小者1公斤，大者15-20公斤;果皮有網(wǎng)紋、光皮兩種;色澤有綠、黃白等到，果肉有白、綠、桔紅，肉質(zhì)分脆、酥、軟，風(fēng)味有醇香、清香和果香等。較為名貴的品種有五十多個。

我國水果市場保持穩(wěn)定增長趨勢，持續(xù)占據(jù)著全球第一大水果生產(chǎn)國的位置。政府為了支持鼓勵國內(nèi)水果行業(yè)的發(fā)展，也相繼發(fā)布了一系列的法規(guī)措施，如一帶一路政策的推進(jìn)可以促進(jìn)跨境水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

哈密瓜種植產(chǎn)業(yè)市場現(xiàn)狀分析

哈密瓜不但香甜，而且富有營養(yǎng)價值。據(jù)分析，哈密瓜的干物質(zhì)中，含有4.6%-15.8%的糖分，纖維素2.6%-6.7%， 還有蘋果酸、果膠物質(zhì)、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。新疆人很愛食哈密瓜，認(rèn)為多吃瓜可以祛病延年，這一說法不無道理。新疆，栽培哈密瓜已有四千多年的歷史，不僅是中國甜瓜栽培歷史最悠久，種植面積最大，品種資源最豐富，品質(zhì)最佳的地區(qū);還是世界甜瓜種植資源基地之一。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，截止全年年末，哈密瓜在海南水果種植面積中占比已經(jīng)高達(dá)10%，東方板橋、三亞陵水等更是海南哈密瓜主產(chǎn)地。經(jīng)過近幾年的培育海南的網(wǎng)文哈密瓜，在外觀、甜度、香味等方面已經(jīng)不輸給新疆的哈密瓜了，而且海南的網(wǎng)文哈密瓜還是冰糖心果肉。避免造成集中上市價格踩踏，海南哈密瓜在夏季批發(fā)價只有0.8元每斤，因此一般選在冬季種植和上市，這樣既能避免哈密瓜市場掀起價格戰(zhàn)，還能填補(bǔ)哈密瓜市場空白

哈密瓜除供鮮食，還可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮機(jī)中的大果削皮機(jī)適用于食品規(guī)模加工。瓜蒂瓜籽可入藥治病，瓜皮喂羊能促肥增膘。哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，含糖量高，形態(tài)各異，風(fēng)味獨特，有的帶奶油味，有的含檸檬香，但都味甘如蜜，奇香襲人，飲譽(yù)國內(nèi)外。在諸多哈密瓜品種中，以“紅心脆”、“黃金龍”品質(zhì)最佳。哈密瓜不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富，藥用價值高。根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年1-12月中國鮮哈密瓜出口數(shù)量為18391.5噸，2019年1-12月中國鮮哈密瓜出口金額為3097.2萬美元。

哈密瓜是東方調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，著力推廣種植的一大品種，主要在板橋、感城、新龍、八所等鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植。廣大種植戶堅持科技創(chuàng)新，采用搭建大棚種植的高科技種植模式，重點種植長香玉、西州密等哈密瓜品種，全市哈密瓜種植面積逐年擴(kuò)大，2020年全市種植面達(dá)12萬畝，畝產(chǎn)量達(dá)到了5000斤左右，產(chǎn)量和質(zhì)量的提高，增加了瓜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。

近年來，隨著居民生活水平的提升，再加上消費(fèi)升級的影響，消費(fèi)者對水果的需求不斷擴(kuò)大，在一定程度上促進(jìn)了哈密瓜市場的發(fā)展。國內(nèi)哈密瓜產(chǎn)地具有較強(qiáng)的生產(chǎn)區(qū)域性，其中新疆地區(qū)因其獨有的特殊地理氣候條件和生態(tài)環(huán)境，種植出的哈密瓜品種最好，被公認(rèn)為是水果中的佳品。

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