中國肉類消費總量占全球總量27% 中國肉類進口數據統計2022年

• 2022年11月7日 HuangJiang來源：新浪 1301 85
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中國是全球最大的肉類消費市場。麥肯錫最新披露的《報告》提到，2021年，我國肉類消費總量高達近1億噸，占全球總量的27%。然而，我國人均肉類消費量對比發(fā)達國家仍有較大差距。2021年，我國肉類消費量是美國的2倍，但人均僅為美國的一半。

伴隨著立冬節(jié)氣的到來,國內肉類市場消費逐漸進入到消費旺季,2021年，我國肉類消費總量高達近1億噸，占全球總量的27%。但人均肉類消費量對比發(fā)達國家仍有較大差距。另外，中國肉類消費結構發(fā)生變化。豬肉消費占比由2017年的63%降至59%，禽類和牛肉則分別從22%和9%升至26%和10%。

中國肉類消費總量占全球總量27%

預制肉產品異軍突起，外出就餐和線上購買熱度不斷攀升;質量安全與口味是消費者的主要考量因素，價格影響占比較低。

中國是全球最大的肉類消費市場。麥肯錫最新披露的《報告》提到，2021年，我國肉類消費總量高達近1億噸，占全球總量的27%。然而，我國人均肉類消費量對比發(fā)達國家仍有較大差距。2021年，我國肉類消費量是美國的2倍，但人均僅為美國的一半。

我國肉類消費以豬肉為主，禽類、牛羊肉等作為重要補充。國家統計局此前發(fā)布的《中華人民共和國2021年國民經濟和社會發(fā)展統計公報》提到，2021年，豬肉產量5296萬噸、牛肉產量698萬噸、羊肉產量514萬噸、禽肉產量2380萬噸。

根據中研普華研究院《2022-2027年中國肉類加工行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

整體來看，豬肉仍是中國消費者心目中的首選。我國是全球最大的豬肉生產和消費市場。

根據經濟合作與發(fā)展組織、美國農業(yè)部公布的數據，2021年我國豬肉產量占全球比例為44.09%，位居全球第一;我國豬肉消費量約占世界豬肉消費量的46%，中國人均豬肉消費量約為世界人均豬肉消費量的2倍。

數據監(jiān)測顯示，今日的全國外三元生豬均價為26.22元/公斤，對比于昨日下跌約0.04元/公斤。由此可見，南北多地生豬價格震蕩偏弱走勢，但下行幅度逐漸收窄。

目前，從官方發(fā)布的數據來看，豬價仍處于一級預警，在調控之后，生豬均價雖有下跌，但眾多老百姓反應，豬肉價格依舊處于20-25元/之間，消費持續(xù)“遇冷”，市場白條豬走貨不順，屠企日均訂單減少。

中國肉類進口數據統計2022年

據海關數據顯示，2022年9月其他凍豬肉進口量為11.19萬噸，累計進口量為88.6萬噸，進口金額為2.7億美元，進口均價為2423.21美元/噸，進口量環(huán)比增加6.75%，同比下降18.68%，累計出口量與去年同期數量相比下降57.66%，2022年國內豬肉進口大幅下跌。

牛羊肉價格。全國牛肉平均價格88.54元/公斤，比前一周上漲0.1%，同比上漲2.9%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格79.33元/公斤，與前一周基本持平。

全國羊肉平均價格83.31元/公斤，比前一周上漲0.1%，同比基本持平。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省(區(qū))羊肉平均價格76.83元/公斤，比前一周上漲0.3%。

以凍去骨牛肉為例，據海關數據顯示，2022年9月凍去骨牛肉進口量為20.97萬噸，累計進口量為156.88萬噸，出口金額為14.97億美元，進口均價為7137.54美元/噸，出口量環(huán)比下降7.40%，同比增加15.25%，累計出口量與去年同期數量相比增加11.47%。

我國牛肉的供應缺口巨大，國內供應僅能滿足50%左右的需求，受限于養(yǎng)殖技術和養(yǎng)殖環(huán)境等原因，我國牛肉產能增長緩慢，因此牛肉的進口依賴度居高不下。

隨著居民經濟水平的提高，在飲食方面更加注重營養(yǎng)搭配，疫情期間，居民通過電商平臺購買牛肉的熱情度持續(xù)增加。相同質量的肉，豬肉蛋白質含量要低5%-10%，脂肪含量高20%-30%，未來中國牛肉的市場需求量仍保持增速。

《2022-2027年中國肉類加工行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現狀、行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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